513415
7
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/14
Next page
EEH 6250.0 35
backmobil
®
(toebehoren nr. 600)
De backmobil
®
vervangt de bak-
plaat-/roosterhouders in uw oven
en kan als een wagen in zijn ge-
heel uit de oven worden uitgetrok-
ken. Voor het schoonmaken kan hij
uit de oven genomen en gedemon-
teerd worden.
Als uw oven met een backmobil
®
is uitgerust, moet u de handleiding
lezen die met de backmobil
®
is
meegeleverd.
Telescopisch railsysteem (toebehoren nr. 601)
is een als toebehoren verkrijgbaar
railsysteem dat de zijroosters ver-
vangt en u het werk in de hete
oven aanzienlijk vergemakkelijkt.
Platen of roosters worden op het
telescopisch railsysteem geplaatst.
Ze kunnen individueel en onafhan-
kelijk van elkaar uit de oven wor-
den getrokken.
Als uw oven met het telescopisch
railsysteem is uitgerust, moet u de
handleiding lezen die met het
telescopisch railsysteem is
meegeleverd.
Snel voorverwarmen
F
Braad- of bakproducten pas in de oven leggen als het snel
voorverwarmen is beëindigd en u de oven op de normale werkwijze hebt
ingesteld.
F
Met de werkwijze pizzastand kan de lege oven in relatief korte tijd
worden voorverwarmd.
De ovendeur sluiten.
De werkwijzeschakelaar op pizzastand zetten.
De gewenste temperatuur instellen. De verwarmingsweergave gaat aan.
Zodra de verwarmingsweergave uitdooft, de gewenste werkwijze instellen.
Het gerecht in de oven plaatsen.
Braden
F
Gebruik de druippan en het rooster.
Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van
het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht
inzakt.
De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de
bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip
bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo'n 65 tot 75 minuten.
F
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!
Inschuifhoogten (van beneden geteld!):
Braden op het rooster
Grote stukken gebraad kunt u direct in de druippan of op het rooster met
de druippan eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippen of
varkenspoten).
Het gebraad na 2/3 van de bereidingstijd omdraaien, tenzij u met hete lucht
#
werkt.
Braden in een pan (oven)
F
Kies de werkwijze intensief-hetelucht
0
op 180-200 °C.
Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden
(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of
diepgevroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten
of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant
te worden gevolgd.
Het best gaat u als volgt te werk:
Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen
en in de koude oven platsen.
Intensief-hetelucht
0
met een temperatuur van 180 tot 200 °C instellen.
De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.
Richtwaarden braden
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.
* hele kippen 45-60 minuten
Intensief-hetelucht 0
Druippan: inschuifhoogte 0
Rooster: inschuifhoogte 1
Hete lucht
#
Druippan: inschuifhoogte 1
Rooster: inschuifhoogte 2
Boven-/onderverwarming
$
Druippan: inschuifhoogte 1
Rooster: inschuifhoogte 2
Vleessoort Hetelucht
#
Boven-/
onderverwar-
ming
$
Intensief-
hetelucht
0
Braadduur
Temperatuur in °C per cm
vleeshoogte
in min.
Rundergebraad 160 170-190 18
Rosbief 180 200-220 180-200 8-10
Filet 180 200-220 180-200 8
Kalfsvlees 160 170-190 160-180 12
Varkensgebraad 160 170-190 160-180 12-15
Casseler rib 160 170-190 160-180 8
Varkensschouder 160 170-190 160-180 12-15
Varkensgebraad met
zwoerd
160 170-190 160-180 12-15
Wild 160 170-190 15
Everzwijn 160 170-190 15
Filet van wild 180 200-220 180-200 8-10
Schapenvlees 150-160 170-190 15
Eend 160 170-190 160-180 12
Gans 160 170-190 160-180 12
Kip* 160 180-200 160-180 8*
Kalkoen 160 200-220 160-180 12
Vis 160 200-220 8
7


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EEH6250.0 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EEH6250.0 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,4 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EEH6250.0

Kuppersbusch EEH6250.0 User Manual - German - 15 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info