497170
15
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/27
Next page
16
Es ist wichtig, dass Sie am Ende der Gardauer anwesend sind, da der
Braten zu diesem Zeitpunkt im gewünschten Zustand serviert werden
kann. Bleibt der Braten im Backofen stehen, brät er mit der im Back-
ofeninneren vorhandenen Wärme weiter, so dass das Ergebnis nicht
mehr Ihren Wünschen entspricht.
Nachdem das Bratenthermometer im Backofen eingesteckt ist, muss wie
folgt programmiert werden:
Drücken Sie auf das Symbol ,
das rot angewählt erscheint.
Durch Drücken auf das Symbol bzw.
werden die verschiedenen
Bedienfunktionen der Uhr auf dem
Display angezeigt.
Nachdem Sie die Funktion der Uhrzeit
für den Garbeginn , gewählt haben,
drücken Sie bitte auf das Symbol .
Im Anschluss erscheinen auf dem Bildschirm
das Symbol und die aktuelle Uhrzeit.
Wählen Sie die Uhrzeit für den
Garbeginn, indem Sie auf das
Symbol bzw. drücken. Drücken
Sie abschließend auf das Symbol
. Anschließend ertönen 2
aufeinander folgende akustische Signale. Auf dem Display erscheinen
das Symbol und die gewählte Uhrzeit für den Beginn. Ihr Backofen
bleibt ausgeschaltet.
Nachdem die programmierte Uhrzeit erreicht ist, schaltet der Backofen
ein und führt den Garvorgang durch.
Sobald im Inneren des Garguts die von Ihnen gewählte Temperatur
erreicht ist, schaltet der Backofen ab. Einige Sekunden lang ertönt ein
akustisches Signal und das Symbol blinkt.
Drücken Sie auf das Symbol , um das akustische Signal
abzubrechen. Der Backofen ist ausgeschaltet.
Der Braten ist nach Ihrem Wunsch zubereitet und servierfertig.
Garen bei niedrigerer
Temperatur
Anhand des Garens bei niedrigerer Temperatur wird das Fleisch
besonders zart, da der Garvorgang länger dauert. Das Fleisch kann länger
servierfertig aufbewahrt werden, ohne trocken zu werden.
Dieser Garprozess eignet sich für zartes Rind-, Kalb-, Schweine- und
Lammfl eisch sowie für Hühner-, Puten-, Enten- und Gänsebrüste
(ohne Knochen).
Wild und Pferdefl eisch sind nicht sehr geeignet, da aufgrund der
langen Garzeit ein sehr starker charakteristischer Geruch entsteht.
Entfernen Sie vor der Zubereitung Fett und Haut (Ausnahme:
Entenbrust).
Braten Sie das Fleisch von beiden Seiten (auch an den Enden) gut in der
Pfanne oder im Topf an.
Generell gilt: Je länger das Fleisch angebraten wird, umso kürzer fällt
die spätere Gardauer aus. Braten Sie dicke Fleischstücke länger als
dünnere an. Die Länge der Fleischstücke hat jedoch keinen Einfl uss
auf die Dauer des Anbratens.
Aufheizmodus/Gartemperatur einstellen
Heizen Sie den Backofen mit Grillrost und Backblech rund 20 Minuten
lang vor, damit das Herdinnere insgesamt eine gleichmäßige
Temperatur erreicht.
Wählen Sie den Aufheizmodus «Heißluft»
. Als Alternative können
Sie «Ober-/Unterhitze»
wählen.
Stellen Sie Temperatur und Garzeit entsprechend der Tabelle ein.
Folgende Regel gilt: Dickere Fleischstücke bei 80 °C, dünnere
Fleischstücke bei 70 °C.
Decken Sie das Fleisch, auch kleine Stücke, beim Garen nicht zu.
Verwenden Sie kein Bratenthermometer, da es in diesem Fall nicht
zuverlässig funktioniert. Bei einer langsamen Garung bleibt der
Fleischsaft nicht im Inneren, sondern verteilt sich gleichmäßig über
das ganze Stück.
Nach dem Garen können Sie das Fleisch sofort aufschneiden, d. h. es
muss nicht wie beim herkömmlichen Garen vorher ruhen.
Es besteht die Möglichkeit, das Fleisch bei 60 °C im Ofen warm zu
halten. Dicke Fleischstücke können ca. 1-2 Stunden, dünne Stücke ca.
30-40 Minuten lang warmgehalten werden.
15


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EEBK 6550.8 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EEBK 6550.8 in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 2,75 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EEBK 6550.8

Kuppersbusch EEBK 6550.8 User Manual - English - 27 pages

Kuppersbusch EEBK 6550.8 User Manual - German - 26 pages

Kuppersbusch EEBK 6550.8 User Manual - Dutch - 27 pages

Kuppersbusch EEBK 6550.8 User Manual - Dutch - 27 pages

Kuppersbusch EEBK 6550.8 User Manual - Dutch - 26 pages

Kuppersbusch EEBK 6550.8 User Manual - French - 27 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info