513480
52
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/84
Next page
52
9 Malsgaren
Met «Malsgaren» worden hoogwaardige stukken vlees uiterst voorzichtig
bereid. Het einde van het garingsproces kan nauwkeurig worden gekozen,
onafhankelijk van het gewicht en de dikte van het vlees. De gaartijd kan
tussen 2½ en 4½ uur worden ingesteld. De kookruimtetemperatuur wordt
automatisch geregeld.
Aanwijzingen voor een optimaal resultaat
Gewicht van het vlees: 500–2000 g
Dikte van het vlees: minstens 4 cm
Kwaliteit: mager, hoogwaardig vlees met weinig bindweefsel
Vlees voorbereiden
Kruid of marineer het vlees.
Zout het vlees pas net voor het aanbraden.
Braad het vlees rondom kort en intens aan. De aanbraadduur van
5 minuten mag hierbij niet worden overschreden.
Leg vervolgens het vlees in een glazen of porseleinen vorm.
Kernthermometer plaatsen
Plaats de kernthermometer zodanig in het vlees dat de punt zich in het
midden van het dikste gedeelte bevindt.
Schuif het rooster op niveau 2 en plaats de vorm op het rooster.
Steek de kernthermometer in de contactbus.
Verwijder marinades met kruiden, mosterd, etc. voor het aanbraden.
Deze bestanddelen branden gemakkelijk aan.
Voor een correcte meting moet de kernthermometer zo mogelijk
volledig door het gerecht zijn bedekt.
De temperatuur die de kernthermometer in het vlees meet, speelt een
belangrijke rol om ervoor te zorgen dat het vlees bij het einde van het
garingsproces optimaal gaar is.
52


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EEBD6600.2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EEBD6600.2 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,91 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EEBD6600.2

Kuppersbusch EEBD6600.2 User Manual - German - 84 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info