497167
8
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/14
Next page
48 EEB 6450.0
Toepassingen
Braden
F
Gebruik de druippan en het rooster.
Kies het overeenkomstige bereidingsprogramma of - indien gewenst - de
werkwijze hete lucht
B.
Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van
het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht
inzakt.
De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de
bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip
bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo’n 65 tot 75 minuten.
F
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!
Inschuifhoogten (van beneden geteld!):
Braden op het rooster
Grote stukken gebraad kunt u direct in de druippan of op het rooster met
de druippan eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippen of
varkenspoten).
Bij het gebruik van braadprogramma’s keert u het gebraad best na 2/3 van
de bereidingstijd. Als u met hete lucht
B braadt, is dat niet nodig.
Braden in een pan (oven)
F
Kies een braadprogramma of de werkwijze hetelucht B op 180-200 °C.
Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden
(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of
diepgevroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten
of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant
te worden gevolgd.
U gaat het best als volgt te werk:
Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen
en in de koude oven plaatsen en deze inschakelen.
De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.
Richtwaarden braden
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.
* hele kippen 45-60 minuten
Bakken
Bakprogramma’s
F
Wij bevelen het gebruik van de bakprogramma’s aan. Een overzicht van
de verschillende programma’s vindt u in de tabel op pag. 47.
F
Om op meerdere niveaus te bakken kiest u de werkwijze hete lucht
B.
De bakprogrammas zijn alleen geschikt om op één niveau te bakken.
Bakprogrammas met voorverwarmen
F
In de programma’s pizza b, brood Z en wittebrood c is een
voorverwarmen geïntegreerd.
Tijdens het voorverwarmen verschijnt in de temperatuurweergave naast de
cijfers een punt. Als het voorverwarmen beëindigd is, hoort u een signaal, de
punt verdwijnt en de temperatuurweergave knippert.
Schuif het gebak nu in de oven en draai even aan een van de knoppen om
het signaal af te zetten.
De temperatuurweergave knippert niet meer en het programma loopt door.
Hete lucht B
F
Bakken op verschillende niveaus tegelijk mogelijk.
F
Voorverwarmen is meestal niet nodig.
Inschuifhoogten:
Eén plaat: 2e inschuifhoogte van beneden
Twee platen: 2e en 5e inschuifhoogte van beneden
Drie platen: 1e, 4e en 6e inschuifhoogte van beneden
Vier platen: 0e, 2e, 4e en 6e inschuifhoogte van beneden
Programma’s: druippan: inschuifhoogte 0, rooster: volgens tabel op
pagina 46.
Hete lucht
B: druippan: inschuifhoogte 1, rooster: inschuifhoogte 2.
Vleessoort Bereidingsprogramma Hetelucht
#
Braadduur
Pro-
gramma
Niveau Tempera-
tuur in °C
Temperatu-
ur in °C
per cm vleesh-
oogte in min.
Rundergebraad
T
2 160 160 18
Rosbief
S
3 180 180 8-10
Filet
S
3 180 180 8
Kalfsvlees
P
1 160 160 12
Varkensgebraad
O
1 160 160 12-15
Casseler rib
P
1 160 160 8
Varkensschouder
O
1 160 160 12-15
Varkensgebraad met
zwoerd
O
1 160 160 12-15
Wild
O
1 160 160 15
Everzwijn
O
1 160 160 15
Filet van wild
S
3 180 180 8-10
Schapenvlees
T
2 150-160 150-160 15
Eend
Q
1 160 160 12
Gans
Q
1 160 160 12
Kip*
Q
1 160 160 8*
Kalkoen
160 12
Vis
U
1 160 160 8
8


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EEB 6450.0 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EEB 6450.0 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,35 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EEB 6450.0

Kuppersbusch EEB 6450.0 User Manual - German - 15 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info