497083
6
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/13
Next page
EEB 60.1 43
Voorverwarmen
F
Bij boven- /onderverwarming dient de oven te worden voorverwarmd.
F
Leg de braad- of bakproducten pas in de oven als het voorverwarmen is
beëindigd.
De ovendeur sluiten.
De werkwijzeschakelaar op de gewenste werkwijze instellen.
De gewenste temperatuur instellen. De verwarmingsindicatie gaat aan.
Zodra de verwarmingsindicatie uitdooft, het gerecht in de oven plaatsen.
Braden
Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van
het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht
inzakt.
De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de
bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip
bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo'n 65 tot 75 minuten.
F
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!
Inschuifhoogten (van beneden geteld!):
Braden op het rooster
F
Gebruik de bakplaat als bescherming tegen morsen en spatten en het
rooster.
F
Let er bij het braden op dat de bakplaat niet overloopt. Braad zeer vet of
sappig gebraad desnoods in een soufflévorm of een braadslee.
Grote stukken gebraad kunt u in een platte vorm of op het rooster met de
bakplaat eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, kippen of varkenspoten).
Het gebraad na 2/3 van de bereidingstijd omdraaien.
Braden in een pan (oven)
F
Kies de werkwijze grill/onderverwarming op 160 tot 200 °C.
Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden
(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of diepge-
vroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten
of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant
te worden gevolgd.
U gaat het best als volgt te werk:
Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen
en op het rooster in de koude oven plaatsen.
Grill/onderverwarming met een temperatuur van 160 tot 200 °C instel-
len.
De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.
Richtwaarden braden
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.
* hele kippen 45-60 minuten
Hete lucht
#
druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
Boven-/onder-
verwarming
$
druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
Grill voor grote
oppervlaktes met
hete lucht
plat gebraad druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
hoog gebraad druippan: inschuifhoogte 2
rooster: inschuifhoogte 3
Grill met onder-
verwarming
rooster: inschuifhoogte 1 of 2
Vleessoort Hete lucht Boven-/
onder-
verwarming
Grill voor
grote opper-
vlaktes met
hete lucht
Grill met
onderver-
warming
Braadduur
#$
Temperatuur in °C
per cm
vlees-
hoogte in
min.
Rundergebraad 160 170-180 180-200 18
Rosbief 180 190-210 180-200 8-10
Filet 180 190-210 190-210 8-10
Kalfsvlees 150-160 170-180 160-180 10-12
Varkens-
braadstuk
160 170-190 170-180 180-200 12-15
Varkensgebraad
met zwoerd
160 170-180 160-180 180-200 12-15
Casseler rib 160 170-180 160-180 8-10
Wild 160 170-180 180-200 12-15
Everzwijn 160 170-190 180-200 12-15
Filet van wild 180 190-210 180-200 8-10
Lamsvlees 160 170-180 160-180 12-15
Eend 160 170-180 160-180 180-200 12-12
Gans 160 170-190 170-180 12-14
Kalkoen 160 170-180 160-170 10-12
Kip 160 180-200 180-190 8-10*
Hele vis 180 180-190 180-200 8-10
6


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EEB 60.1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EEB 60.1 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,36 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EEB 60.1

Kuppersbusch EEB 60.1 User Manual - English, Dutch, French - 14 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info