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Das Filtersieb ist Reinigen Sie den
verstopft, das Kaf- Filter und das Sieb
feemehl ist zu fein des Brühkopfes
oder zu sehr (s. Kap. „Pflege“)
zusammengedrückt und benutzen Sie
eine weniger feine
Mahlung.
Brühkopfsieb Legen Sie das Sieb
verschmutzt in Entkalkerlösung
zum Einweichen(s.
Kap. „Pflege)
Gerät verkalkt siehe Kapitel
„Entkalkung“
Wasser läuft zu Kaffeemehl zu grob Verwenden Sie
schnell durch feineres
Kaffeemehl
Zu wenig Kaffee- Benutzen Sie den
mehl eingefüllt mitgelieferten
Meßlöffel zum
Dosieren
Kaffeemehl nicht Drücken Sie das
angedrückt Kaffeemehl fester
an
Der Espresso hat Kaffeemehl zu Verwenden Sie
keine Crema grob feineres
(Schaumschicht Kaffeemehl
auf dem Kaffee)
Kaffeemehl nicht Drücken Sie das
genügend ange- Kaffeemehl fester
drückt an
Kaffeemehl zu alt Verwenden Sie
oder zu trocken frisches Kaffeemehl
Zuviel Wasser auf
Espressomehl wurde
Drücken Sie das
dem Espressomehl nicht ausreichend Espressomehl
angedrückt. fester an.
Es ist zu wenig Füllen Sie mehr
Espressomehl im Espressomehl in
Filtersieb. das Filtersieb.
Milch ist nicht ge- Dampfdüse ver- siehe Kapitel
nug aufgeschäumt stopft „Pflege“
Milch zu alt Benutzen Sie
frische Milch
Milch lauwarm Stellen Sie die
Milch in den
Kühlschrank
falscher Fettgehalt Benutzen Sie
fettarme Milch
Rezepte
Genießen Sie Ihren Espresso so wie Sie ihn
lieben: Wenn Sie sich entspannen wollen oder
zum Abschluß eines guten Essens. Folgende
Rezepte können Sie dank Ihrer
Espressomaschine zubereiten.
. Original Espresso
Verwenden sie einen Meßlöffel eines
qualitativ hochwertigen gut gerösteten
Espressos und filtern Sie ihn direkt in eine
vorgewärmte Tasse.
Bei richtigem Kaffeemehl und richtiger
Mahlung bildet sich eine schöne Crema.
Je nach Geschmack Zucker zugeben und
Schluck für Schluck genießen. Original
Espresso wird ohne Milch, aber mit viel
Zucker getrunken.
. Cappuccino
Für einen Cappuccino nach allen Regeln der
Kunst sind folgende Mengen ideal: 1/3
Kaffee, 1/3 warme Milch und 1/3
Milchschaum. Die Menge an warmer Milch
und Schaum soll etwa doppelt so groß sein
wie die Menge des zubereiteten Kaffees.
Benutzen Sie große Tassen die Sie vorher
bereits vorgewärmt haben.
Füllen Sie diese mit der Kaffeemenge, die
etwa einem normalen Espresso entspricht
und fügen Sie Milch hinzu, die Sie unter
Verwendung des Auto-Cappuccino-Systems
aufgeschäumt haben.
Überstäuben Sie mit Schokoladen-oder
Kakaopulver.
. Café Creme
Bereiten Sie einen normalen Espresso in
einer großen Tasse zu.
Geben Sie einen Schuß Sahne dazu, um einen
Café Creme zu erhalten. Statt Sahne können
sie auch warme Milch verwenden.
.Café Corretto
Bereiten Sie eine Tasse Espresso wie üblich
zu.
FNC1/2/3.PM6.5 19/01/04, 16:1714
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