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4. VERWENDUNG DES DAMPFGAREINSATZES
Für das Dampfgaren müssen Sie zuvor 0.7 Liter Wasser in den Behälter geben. (siehe Abschnitt III
VERWENDUNG DES GERÄTES Abb. 7).
Beachten Sie, dass der Dampfregler/Stopfen bei der Verwendung mit der Einstellung „wenig
Dampfauslass“ DAMPF MAXIMUM (a) in Ihre Richtung zeigt (Abb. 7) zum Dampfgaren mit einer
maximalen Menge an Dampf und Wärme im Behälter. Mit dieser Einstellung werden Spritzer
während des Garvorgangs verhindert.
Die Garzeiten sind Richtwerte und können durch verschiedene Bedingungen beeinflusst werden:
geschnittenes oder ungeschnittenes Gemüse, Menge der Zutaten im Behälter, Gemüsevielfalt und Reifegrad.
Wenn die voreingestellt Garzeit nicht ausreicht, können Sie die Garzeit verlängern.
Sie können außerdem den manuellen Modus auswählen und die Temperatur 130 °C sowie je nach Art und
Menge der Zutaten die entsprechende Garzeit einstellen. Siehe dazu die unten stehende Tabelle.
Einige Rezepte können aufgrund des Auftretens von Blasenbildungen überkochen, vor allem
bei der Verwendung von tiefgefrorenem Gemüse. In diesem Fall müssen Sie die Mengen
entsprechend verringern.
Dauer des Dampfgarens
Zutaten Mengen (max) Geschätzte Kochdauer
Empfehlung für
Dampfprogramm
Kartoffeln 1 kg 30 min P2
Möhren 1 kg 30 min P2
Zucchini 800 g 20 min P1
Pastinaken 800 g 25 min P1
Lauch 800 g 25 min P1
Grüne Bohnen 800 g 30 min P2
Brokkoli 500 g 20 min P1
Fisch 600 g (mit Backpapier) 15 min P1
Weißes Fleisch 600 g (mit Backpapier) 20 min P2
Automatische
Programme
Dampfgaren
P1
Dampfgaren
P2
Teig P1 Teig P2 Teig P3 Dessert
Standard -
geschwindigkeit
(einstellbar)
St.5 für
2 min 30s
St.5 für 1 min 30s
anschließend
St.6 für 2 min
St.3 für 40s
anschließend
St.9 für 3 min
St.4
(St.2 bis St.8)
Standardtemperatur
(einstellbar)
100°C
(nicht
einstellbar)
100°C
(nicht
einstellbar)
90°C
(50°C bis
110°C)
Standarddauer
(einstellbar)
30 min
(1 min
bis 60 min)
35 min
(1 min
bis 60 min)
2 min 30s
(30s bis
2 min 30s)
3 min 30s
(30s bis
3 min 30s)
3 min 40s
(1 min 40s
bis 3 min 40s )
15 min
(5 min
bis 60 min)
Warmhalten als
„Standard“ am Ende
eines Programms
45 min 45 min 45 min
Motorgeschwindigkeit
während des
Warmhaltens
St. 4
Gehen von Teig 30°
„Standard“ am Ende
eines Programms
40 min 40 min
