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n Aggiungete la panna mescolando e conservate in frigorifero (almeno 12
ore).
n Aggiungete l’uva passa macerata nel rum quando l’apparecchio è in
funzione e non appena il composto comincia a raddensarsi.
GELATO ALLO YOGURT E AL LIMONE
300 gr. di yogurt intero, 3 cucchiai (50 gr.) di panna da cucina (42% di grassi),
170 gr. di zucchero, 250 ml di succo di limone.
n Mescolate bene lo yogurt, la panna e lo zucchero finché quest’ultimo si
sciolga completamente.
n Aggiungete il succo di limone, mescolando delicatamente.
GELATO ALLO YOGURT E AI FRUTTI DI BOSCO
100 gr. di fragole, 100 gr. di lamponi, 100 gr. di mirtilli, 250 gr. di yogurt intero,
110 gr. di zucchero
n Lavate i frutti di bosco e riduceteli in purea con un frullatore.
n Mescolate lo yogurt e lo zucchero finché quest’ultimo si sciolga
completamente.
n Unitevi la purea di frutti di bosco, mescolando delicatamente.
SOUFFLE DI GELATO ALLA FRAGOLA
400 gr. di fragole, 3 tuorli d’uovo, 60 gr. di zucchero, 200 gr. di burro
n Lavate le fragole e riducetele in purea con un frullatore.
n Fate riscaldare a fuoco lento, in una piccola casseruola, i tuorli d’uovo
con due cucchiai di purea di fragole finché il composto diventi friabile.
n Sbattete il composto con il resto della purea in un recipiente freddo,
finché diventi omogeneo.
n Versate lo zucchero e il burro, continuando a mescolare.
n Conservate il composto in frigorifero per farlo raffreddare (almeno 12
ore).
SORBETTO ALL’ARANCIA
200 gr. di zucchero, 300 ml d’acqua, 400 ml di succo d’arancia.
n Mescolate l’acqua e lo zucchero in una casseruola e portate ad
ebollizione.
n Lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
n Versate il succo d’arancia mescolando e conservate il composto in
frigorifero per farlo raffreddare (almeno 12 ore).
