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REZEPTVORSCHLÄGE
Zitronenkuchen Joghurtkuchen
Margarine
Eier
Zucker
Weissmehl
Backpulver
Salz
Zitronenschale
200 g
4 Stk.
200 g
250 g
2 TL
1 Prise
1 Zitrone
Natur-Joghurt
Öl
Eier
Zucker
Vanillezucker
Weissmehl
Backpulver
180 g
100 ml
2 Stk.
170 g
1 P.
240 g
½ P.
Programm 6 Programm 6
5. Cakes
Damit Ihre Cake-Rezepte immer gelingen, beachten Sie bitte
folgende Punkte:
Butter oder Margarine vor der Verarbeitung sehr weich
werden lassen (evtl. etwas anschmelzen).
Weiche Margarine, Eier, Zucker und flüssige Zutaten in
einer Rührschüssel kräf-tig mit dem Schwingbesen ver-
rühren.
Diese Mischung in den Backtopf giessen, Mehl und restli-
che Zutaten hinzufügen. Das Programm starten.
Beim Signal nach 5 Minuten wird der Rührvorgang 1½
Minuten lang unterbrochen. Entfernen Sie jetzt mit einem
Teigschaber eventuelle Mehlreste von den Seitenwänden
des Backtopfes und geben Sie feste Zutaten wie Scho-
kostücke oder Rosinen hinzu.
Rosinenkuchen Haselnusskuchen
Margarine
Eier
Zucker
Vanillezucker
Milch
Weissmehl
Backpulver
Salz
Mandeln, gemah-
len
Rosinen
125 g
2 Stk.
120 g
1 P.
100 ml
250 g
½ P.
1 Prise
30 g
125 g
Margarine
Eier
Zucker
Vanillezucker
Milch
Weissmehl
Backpulver
Haselnüsse,
gemahlen
Salz
150 g
2 Stk.
200 g
1 P.
200 ml
200 g
½ P.
100 g
1 Prise
Programm 6 Programm 6
REZEPTVORSCHLÄGE
6. Teigzubereitung
Sie können mit Ihrem KOENIG „Brotbäcker“ auch verschie-
dene Teige kneten, diese anschliessend formen und im Back-
ofen backen.
Programm 9: «Teig 1»
Teigprogramm mit kurzer, 30-minütiger Ruhephase. Bei-
spiele:
Pizza-Teig
Focaccia-Teig
Teig für Mini-Flûtes
Brötchen-Teig
Salzteig
Verschiedene, Knetteige, z.B. für Nussgipfel, Gewürznüs-
se, Mailänderli, Basler Brunsli, Zimtsterne, Anisbrötli.
Für diese Teige ist keine Ruhephase notwendig. Sie kön-
nen deshalb das Programm nach dem Kneten (nach 20
Min.) durch Druck auf die Stop-Taste beenden und den
Teig herausnehmen.
Programm 10: «Teig 2»
Teigprogramm mit langer, 60-minütiger Ruhephase. Bei-
spiele:
Brotteig
Hefezopf
Hefeteig für verschiedenes Hefegebäck
Pasta-Taste
Mit diesem Programm kann der Teig für verschiedene frische,
hausgemachte Teigwaren zubereitet werden.
Nach 8 Minuten ertönt ein Signal. Der Knetprozess wird für
1 Minute unterbrochen. Entfernen Sie in dieser Pause die
Teigreste mit einem Teigschaber von den Seitenwänden des
Backtopfes.
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