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Fleisch, Geflügel, Fisch
30 Rezepte
Fleisch, Geflügel, Fisch
Rezepte 31
Putengeschnetzeltes mit Bohnen
»Single Rezept«
Zubereitung:
1. Putenschnitzel und Schinkenspeck in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alles
zusammen im Öl andünsten.
` Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.
2. Bohnen, Mais und Gewürze zufügen und zugedeckt
garen. Zwischendurch umrühren.
Mikrowelle maximale Stufe 3 - 4 Min.
3. Ca. 3 Min. nachgaren lassen. Abschmecken und mit
Kartoelpüree servieren.
1 Portion,
ca. 2709 kJ / 647 kcal
Zutaten:
1 Putenschnitzel
(ca. 150 g)
1 Scheibe Schinkenspeck
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Essl. Öl
2 Essl. weiße Bohnen
2 Essl. rote Bohnen
2 Essl. Mais
Rosenpaprika
Pfeer, Salz
Geschirr:
Hackfleischbällchen mit Sesam
»bei Kindern belieb
Zubereitung:
1. Zwiebel, Knoblauchzehe schälen und feine Würfel
schneidenn. Spinat und Petersilie fein hacken. Den Schafs-
käse mit einer Gabel zerdrücken.
2. Das Hackfleisch mit den vorbereiteten Zutaten, den
Sesamkörnern und dem Ei zu einem Fleischteig vermi-
schen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit ange-
feuchteten Händen ca. 15 runde Bällchen formen.
3. Je nach Größe des Gerätes alle Bällchen auf einmal oder
auf zwei Portionen garen. Nach der Hälfte der Garzeit die
Bällchen wenden.
` 8 Stück: Mikrowelle maximale Stufe 5 - 6 Min.
` 15 Stück: Mikrowelle maximale Stufe 9 - 11 Min.
4. Ca. 5 Min. nachgaren lassen. Heiß oder kalt zu Kartoel-
salat servieren.
ca. 20 Stück,
pro Stück ca. 171 kJ/41 kcal
Zutaten:
250 g gemischtes
Hackfleisch von Lamm
und Rind
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60 g Spinat frisch oder
gefroren
1 Bund Petersilie
60 g Schafskäse
4 Essl. Sesam-Samen 1 Ei
Kräutersalz
schwarzer Pfeer
1 Msp. Rosenpaprika
Geschirr:
2 Portionen,
pro Port. ca. 1255 kJ /301 kcal
Zutaten:
1 Hähnchenbrustfilet
(ca. 240 g)
Salz,
Pfeer, frisch gemahlen
1 Teel. Honig
2 Teel. Olivenöl
200 g Lauch
20 g Butter
Thymianzweige
2 Essl. Balsamico, weiß
2 Teel. Mandeln, gehackt
Geschirr:
Hähnchenbrust auf Lauch
»braucht etwas Zeit«
Zubereitung:
1. Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und in Stücke
schneiden. Dann mit einer Mischung aus Honig, Salz, Pfef-
fer und Olivenöl einpinseln.
2. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Die Butter,
die Hähnchenbrüste und Thymianzweige zum Lauch geben
und gemeinsam garen.
` Mikrowelle hohe Stufe 9 bis 12 Min.
3. Nach dem Garen Balsamico und gehackte Mandeln un-
termischen, etwas durchziehen lassen. Mit Reis servieren.
Hühnchen in Rotwein
»pikan
Zubereitung:
1. Die Hähnchenteile gründlich unter fließendem Wasser
waschen, säubern, trocken tupfen, mit Salz und Pfeer
einreiben.
2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein schneiden.
Speck in kleine Würfel schneiden. Pilze putzen und fein-
blättrig schneiden, die Kräuter fein hacken.
3. Hähnchenteile, Zwiebel, Speck, Pilze und Kräuter in
das Geschirr geben. Mit Rotwein aufgießen. Zugedeckt
schmoren.
` Mikrowelle hohe Stufe 10 - 20 Min.
4. Gut durchrühren, evtl. mit Flüssigkeit aufgießen, durch-
rühren, abschmecken. Nochmals kurz erhitzen.
` Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.
5. Vor dem Servieren ca. 3 Min. nachgaren lassen und mit
Vollkornbaguette und Salat servieren.
2 Portionen,
pro Port. ca. 2361 kJ/564 kcal
Zutaten:
2 Hähnchenkeulen,
2 Hähnchenflügel
Salz, Pfeer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Schinkenspeck
1 Essl. Olivenöl
100 g frische Pilze
1 Bund Kräuter
(Petersilie, Thymian,
Majoran)
1 Lorbeerblatt
1 Glas (200 ml) Rotwein
Geschirr:
KOENIC_Solo_Recipe_141106.indb 31 6/11/14 10:50 AM
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