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Vorspeisen, Antipasti, Suppen
22 Rezepte
Vorspeisen, Antipasti, Suppen
Rezepte 23
Krabben mit Ei auf Weißbrotecken
»besonders schnell«
Zubereitung:
1. Butter in die Schüssel geben und schmelzen lassen.
` Mikrowelle maximale Stufe ca. 30 Sek.
2. Eier, Sahne, Petersilie, Salz hinzufügen und verquirlen.
Krabben zugeben und garen. Zwischendurch umrühren.
` Mikrowelle maximale Stufe 2 - 4 Min.
3. Inzwischen die Toastbrote hellgelb toasten. Nach dem
Garen die Krabben-Eiermasse lockerzupfen und auf vier Toast-
brotecken verteilen. Nach Belieben mit frisch gemahlenem
Pfeer, Tomatenscheiben und einem Salatblatt garnieren.
2 Portionen,
pro Port. ca. 994 kJ/238 kcal
Zutaten:
20 g Butter
40 g TK Krabben
2 Eier
2 Essl. Sahne
1 Essl. Petersilie, gehackt
Salz
2 Scheiben Toastbrot,
in Dreiecke geschnitten
Pfeer, frisch gemahlen
Geschirr:
Tomaten überbacken
»kalte oder warme Vorspeise«
Zubereitung:
1. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, quer durch-
schneiden. Tomaten nebeneinander in eine flache Form
legen und mit Salz und Pfeer bestreuen.
2. Semmelbrösel, frisch geriebenen Parmesan, gepressten
Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und Olivenöl mischen
und die Mischung auf die Tomaten verteilen. Oen erhit-
zen, bis der Käse geschmolzen ist.
` Mikrowelle maximale Stufe 4 bis 6 Min.
3. Vor dem Essen abkühlen lassen.
3 Portionen,
pro Port. ca. 483 kJ/115 kcal
Zutaten:
3 - 4 Tomaten
1 Essl. Semmelbrösel
Salz
Pfeer aus der Mühle
1 Essl. frisch geriebener
Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 Essl. Petersilie
2 Essl. Olivenöl
Geschirr:
Pflaumen im Speckmantel
»kleine Happen«
Zubereitung:
1. Die getrockneten Pflaumen in Sherry und Orangesaft ca.
eine halbe Stunde einlegen.
2. Je eine Pflaume mit einer halben Scheiben Frühstücks-
speck oder Schinken einwickeln und nebeneinander in das
Kochgeschirr legen. Oen erhitzen bis der Speck knusprig
wird.
` Mikrowelle maximale Stufe 4 - 5 Min.
3. Die Pflaumen abkühlen lassen und mit Spießchen zum
Aufstecken servieren.
Birne mit Gorgonzala
»besonders schnell«
Zubereitung:
1. Birne schälen, halbieren, Kerngehäuse mit einem Teelöf-
fel entfernen. Die Birnenhälften mit Zitronensaft beträu-
feln und in eine Schale legen.
2. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken, die Walnüsse
hacken. Käse und Nüsse in die Birnenhälften füllen und
erhitzen bis der Käse geschmolzen ist.
` Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.
Ruhezeit 1 - 2 Min.
3. Mit Weißbrot servieren.
1 Portionen,
ca. 1319 kJ/315 kcal
Zutaten:
1 reife Birne
1 Essl. Zitronensaft
30 g Gorgonzala
4 Walnusskerne
Geschirr:
5 Portionen,
ca. 742 kJ/177 kcal
Zutaten:
150 g getrocknete
Pflaumen, entsteint
2 Essl. Sherry
3 Essl. Orangensaft
150 g Frühstücksspeck
oder Schinken
Geschirr:
KOENIC_Solo_Recipe_141106.indb 23 6/11/14 10:50 AM
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