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Deutsch
Joghurt – Zitronen Eis
300 g Naturjoghurt
400 g Sahne
150 g Puderzucker
50 ml Zitronensaft
Das Joghurt mit dem Puderzucker und
dem Zitronensaft vermengen und
im Anschluss die geschlagene Sahne
unterheben. Die fertig vorbereitete Masse
vor der Zubereitung in der Eismaschine im
Kühlschrank herunterkühlen.
Gefrierzeit in der Eismaschine: 30 min.
Schokoladen Eis mit Schokostücken
150 g Schokolade
570 ml Milch
400 g Sahne
100 g Zucker
50 g Schokostücken
Milch, Zucker und Schokolade in einem Topf
erhitzen bis sich Schokolade und Zucker
vollständig gelöst haben. Anschließend die
Sahne zugeben und für 2 Minuten erhitzen.
Die fertig vorbereitete Masse vor der
Weiterarbeitung vollständig abkühlen lassen.
Gefrierzeit in der Eismaschine: 30 min. (Nach
15 min .die Schokostücken zugeben).
Abb. 8Schalten Sie das Gerät mit dem Ein-/
Ausschalter aus und ziehen Sie den
Netzstecker.
Verdrehen Sie leicht den Deckel bis
Sie ihn abnehmen können. Ziehen
Sie den Rühreinsatz aus dem Eis.
Schaben Sie evtl. festhängendes Eis
mit einem Plastiklöel oder Ähnlichem
vom Rühreinsatz ab. Nehmen Sie
den Griring zusammen mit dem
Eisbehälter aus dem Außenbehälter
und entnehmen Sie das Eis. Benutzen
Sie dafür ausschließlich Plastik- oder
Holzbesteck.
Achtung
Benutzen Sie kein Metallbesteck um das Eis
aus dem Eisbehälter zu entnehmen, da dieser
dadurch zerkratzt werden könnte!
Tipps und Tricks
Die Eismasse immer vorab vorbereiten und
danach im Kühlschrank abkühlen lassen, so
gefriert sie schneller.
Alle Zutaten nach Möglichkeit pürieren
oder zerkleinern, damit sich diese besser
vermengen.
Gröbere Zutaten, bspw. Schokoladen- /
Obststücken, erst zugeben, wenn sich die
Masse bereits etwas gefestigt hat, da sie
sich sonst nicht gleichmäßig vermengen.
Bei Rezepten mit Alkohol, diesen
sparsam dosieren und erst am Ende der
Zubereitungszeit hinzugeben, da dieser die
Gefrierzeit verlängert.
Verwenden Sie Sahne für cremigeres Eis.
Je höher der Fettanteil der Sahne, desto
cremiger das Eis.
Speiseeis hat generell eine etwas weichere
Konsistenz. Für eine festere Konsistenz,
die Masse nach der Zubereitung in einem
separaten, verschließbaren, Behältnis im
Gefrierschrank einfrieren.
Lagern Sie das zubereitete Eis nicht in
oenen Behältern im Gefrierschrank, da sich
sonst Eiskristalle bilden könnten.
IM_KIM20821M_201204_V05_HR.indb 7IM_KIM20821M_201204_V05_HR.indb 7 4/12/2020 3:58 PM4/12/2020 3:58 PM
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