Manual Klarstein Vivo Vino - 10028491 (page 34 of 64) (English, German, French, Italian, Spanish)

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Temperatura de enfriamiento recomendada para vinos

Vino tinto 15-18 ºC

Vino blanco/seco 9-14 ºC

Vino rosado 10-11 ºC

Vino espumoso 5-9 ºC

Recomendaciones adicionales para el almacenamiento del vino

• Una temperatura constante y homogénea es el factor más importante en el

almacenamiento del vino.

• Los rayos de luz, las sacudidas, los cambios de temperatura y la humedad pueden

echar a perder el vino. En buenas condiciones de almacenamiento el vino no solo

mantiene su calidad, muchos vinos adquieren también aroma, sabor y complejidad

durante el proceso de maduración.

• Los vinos que son almacenados a temperaturas altas envejecen más rápidamente.

Los vinos que han sido guardados a temperaturas superiores a 18 °C presentan un

sabor plano, sin matices y pierden aroma.

• Si el vino se almacena a una temperatura demasiado baja, pueden formarse

sedimentos que afectan al sabor.

• Cuando la botella se abre, el vino entra en contacto con el aire. Se recomienda

almacenarlasbotellasyaabiertasenposiciónverticalconelndereducirtodolo

posiblelasupercietocadaporelaire.

• Unavezabierto,elbuenvinoblancomantienesuscualidadesdurante2días;el

vinotintoañejodurante3,siempreycuandolabotellahayasidocorrectamente

cerrada con el corcho. Preste especial atención para que el corcho quede bien

encajado.

• En los establecimientos especializados en venta de vino podrá adquirir tapones

especiales que manten- drán el vino en buenas condiciones de consumo y el cava

conburbujasdurantealgunosdías.

• Encondicionesdealmacenamientoóptimas,podráguardarvinoblanco2años,

vinotinto10añosylosvinosdulcesdepostrehasta20años.

• Si compra una botella de vino, debe guardarla en un lugar adecuado (aunque no

sea en la vinoteca).

• Los vinos baratos no envejecen tan bien como los caros.

• Para disfrutar de lo mejor del bouquet y del sabor de un buen vino, no llene la

copa más de la mitad. Es también muy importante que la forma de la copa sea

laadecuadarespectoalvinoadegustar.Laformayeltamañodelcálizdela

copa determinan la intensidad y la complejidad del bouquet. El tallo dede ser lo

sucientementelargocomoparaquelamanonotoqueelcáliz.Debeterminaren

forma de tulipán o de cono.

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