705726
63
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/114
Next page
63
FR
Lorsque vous utilisez un déshydrateur, vériez la température du déshydrateur avec
un thermomètre avant de sécher la viande. La température minimale recommandée
pour sécher la viande est de 63 °C. Les températures inférieures à 63 °C ne sont pas
recommandées.
Remarque : Avant de placer la viande dans un déshydrateur, il est fortement
recommandé de la chauffer à 71 °C. Cette étape garantit que toutes les bactéries
présentes sont détruites par la chaleur humide. Après avoir chauffé à 70 °C,
maintenez une température de séchage constante de 55-60 °C pendant tout le
processus car il doit être sufsamment rapide pour sécher les aliments avant qu’ils ne
pourrissent et il faut éliminer le plus d’eau possible pour que les micro-organismes ne
puissent pas se développer.
Si vous utilisez une marinade, secouez l'excès de liquide avant de placer la viande en
couches individuelles régulièrement espacées d'environ 0,64 cm sur les plateaux du
déshydrateur.
Séchez la viande à 63-66 °C pendant 4 à 7 heures. Parfois, vous devrez peut-être
enlever les gouttes de graisse de la surface de la viande avec une serviette en papier.
Les temps de séchage peuvent varier selon de nombreux facteurs, notamment :
l'humidité relative de la pièce, la température de la viande au début du processus de
séchage, la quantité de viande dans le déshydrateur, le taux de matières grasses de la
viande, etc. Laissez toujours refroidir la viande avant de la goûter.
CONSEILS
Ne faites pas se chevaucher les aliments. Posez les aliments à plat sur les plateaux
du déshydrateur.
Vériez le séchage au bout de 6 heures, puis toutes les 2 heures jusqu'à ce que les
aliments séchés soient croquants, souples ou durs selon le produit.
Vériez les aliments pour vous assurer qu'ils sont complètement secs avant de
les retirer. Ouvrez ou coupez la moitié de quelques échantillons pour vérier le
séchage interne. Si la nourriture est encore humide, faites-la sécher plus longtemps.
Étiquetez chaque récipient avec le nom de l'aliment, la date ou la durée de
déshydratation et le poids d'origine. Tenez un journal pour améliorer les techniques
de déshydratation.
Un stockage correct est essentiel pour maintenir des aliments de haute qualité.
Emballez les aliments après refroidissement. Les aliments peuvent être stockés plus
longtemps s'ils sont stockés dans un endroit frais, sombre et sec. La température de
stockage idéale est de 16 °C au maximum.
63


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Klarstein Master Jerky 500 - 10034545 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Klarstein Master Jerky 500 - 10034545 in the language / languages: English, German, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,34 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info