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Klarstein Fruit Jerky 14 - 10031317 Manual

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Tempi di conservazione
Si consiglia di conservare la frutta e la verdura essiccata per non più di un anno e di consumare la carne essicca-
ta in 1-2 mesi. Etichettare gli alimenti in base alla data di essicazione per regolarsi su quando consumarli. Con-
trollare regolarmente gli alimenti per verificare il loro livello di umidità; in caso risulti eccessiva, procedere con
una ulteriore essicazione. La presenza di muffe indica che l’essiccazione non è stata condotta correttamente.
Indicazioni per la reidratazione
L’essiccazione è un processo che elimina l’acqua dagli alimenti. Il ritrattamento consiste nel reintrodurre l’acqua
in modo che gli alimenti ritornino al loro stato naturale. Ecco alcuni consigli pratici per il ritrattamento degli
alimenti essiccati.
Aggiungere acqua
• Normalmente la verdura a pezzi e la frutta destinata a essere usata per i biscotti, non necessitano di un ri-
trattamento. Tuttavia se risultano troppo secchi, basta aggiungere un cucchiaio da te di acqua per ogni tazza
da 200ml di frutta secca.
• Per frutta e verdure destinate a soufflés, strudel e pastelle di vario tipo, aggiungere acqua secondo la propor-
zione 2:3; se destinate a contorni o a essere cotte, procedere, invece, in base al rapporto 2:1. Probabile che
sia necessario aggiungere acqua per ottenere la giusta cottura.
Altri metodi di reidratazione
• Una volta che gli alimenti vengono reidratati, i liquidi in cui sono stati immersi, in quanto ricchi di sostanze
nutritive, possono essere congelati o utilizzati nelle zuppe, nelle conserve o nelle torte.
• Per le zuppe non è necessario reidratare gli ingredienti: basta aggiungere nella zuppa la verdura essiccata
un’ora prima che venga servita. Non aggiungere spezie, sale, dadi per brodo e prodotti a base di pomodoro,
in quanto possono ostacolare l’assorbimento di acqua.
• Alcuni alimenti, per esempio carote e fagiolini, impiegano più tempo a essere reidratate rispetto ad altri
come piselli o patate. Normalmente gli alimenti che impiegano più tempo per l’essiccazione, ne impiegano
di meno per reidratarsi.
• Non aggiungere acqua più del necessario per evitare la perdita di sostanze nutritive. Disporre gli alimenti da
trattare in un contenitore e coprirli di acqua quanto basta. In caso, aggiungere acqua per sostituire quella già
assorbita.
Pulizia e Manutenzione
Dopo ogni uso pulire i ripiani e il coperchio con acqua calda e sapone, non lavare i ripiani, il coperchio o l’essic-
catore in lavastoviglie. Residui ostinati possono essere eliminati ammorbidendo con l’acqua o strofinando con
una spugna abrasiva. Non utilizzare detergenti abrasivi per pulire le parti in plastica, Disinserire la spina dalla
presa prima di pulire il corpo motore, utilizzando solo una spugna umida o un panno pulito. Non immergere la
base nell’ acqua. Non far entrare in contatto le parti elettrice con sostanze liquide. Dopo la pulizia, far asciugare
bene tutte le parti del dispositivo e conservarlo in un luogo asciutto.
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