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IT
Raffreddare nel frigorifero o nel congelatore gli alimenti facilmente deperibili prima
di metterli sottovuoto. La messa sottovuoto può prolungare la durata degli alimenti
ma non impedisce il deterioramento.
Versare 2/3 di acqua nel sacchetto e sigillarlo senza metterlo sottovuoto.
Conservare il sacchetto nel frigorifero e utilizzarlo come ghiaccetto.
Molti alimenti disponibili in commercio sono già messi sottovuoto. Dopo aver
aperto la confezione, mettere sottovuoto gli alimenti rimanenti.
Alimenti come farina, riso o impasti durano più a lungo se si mettono sottovuoto. Le
nocciole mantengono il gusto e non si deteriorano facilmente.
Proteggere dalle perforazioni il sacchetto con l´aiuto di fazzoletti di carta.
Molti oggetti come ad esempio ammiferi, kit per il pronto soccorso o abiti possono
essere messi sottovuoto facilmente e durano 3 volte più a lungo. Gli oggetti devono
essere asciutti. Inoltre è possibile mettere sottovuoto e conservare i seguenti articoli:
foto, documenti, francobolli, libri, gioielli, carte ecc.. Lo stesso vale per viti, unghie,
medicinali o simili.
Non introdurre il sacchetto per il sottovuoto direttamente nel microonde o
nell´acqua calda, bensì aprire prima il sacchetto.
Non mettere sottovuoto alimenti crudi come mele, arance, piante viventi, arachidi.
Questi alimenti necessitano di aria. Nel sacchetto per il sottovuoto producono
ossido d´azoto che ne causa la rottura. Sbollentare sempre le verdure prima di
metterle sottovuoto.
NOTA: al termine della messa sottovuoto, lasciare il coperchio aperto no a quando
il dispositivo si è raffreddato, altrimenti il coperchio si può deformare.
NOTE PER LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Come evitare che gli alimenti si rovinino
Conservare sempre gli alimenti a basse temperature.
Se la temperatura in frigorifero supera i 4 °C, è possibile che proliferino pericolosi
microrganismi. Conservare gli alimenti ad una temperatura inferiore ai 4 °C.
Una temperatura sotto i 17°C nel congelatore è adatta alla lunga conservazione
degli alimenti. Anche se congelare gli alimenti non uccide i microorganismi, ne
impedisce la proliferazione.
La temperatura di conservazione degli alimenti sottovuoto inuisce notevolmente
sul gusto.
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