Manual Klarstein 10030778 (page 53 of 72) (English, German, French, Italian, Spanish)

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• Beaucoup d’aliments sont vendus sous vide dans le commerce. Remettre les restes

de nourriture sous vide après avoir ouvert l’emballage.

• Les aliments en vrac comme la farine, le riz ou les mélanges pour gâteaux se

conservent plus longtemps lorsqu’ils sont mis sous vide. Les noix restent plus

savoureuses et deviendront un peu moins rances.

• Empêcher le sachet d’être perforé par des objets coupants comme un os ou des

pâtes séchées en le protégeant avec un essuie-tout.

• Il est possible de mettre sous vide de nombreux objets de manière tout aussi

pratique. Maintenir des objets de camping au sec comme des allumettes, des kits

de premiers soins ou des vêtements en les mettant sous vide. Cependant, l’appareil

sert principalement à mettre des aliments sous vide, qu’il est possible de conserver

trois fois plus longtemps après la mise sous vide. Mais l’appareil permet également

d’assembler et de conserver les articles suivants : des photos, des documents

importants, des timbres, des livres, des bijoux, des cartes, des bandes dessinées

etc. Il en est de même pour les vis, clous, boulons, médicaments entre autres.

• Ne pas mettre la nourriture dans un four à micro-ondes ou dans de l’eau bouillante

encore emballé dans son sachet. Défaire le sachet auparavant.

• Ne pas mettre d’aliments crus sous vide, comme des pommes, des oranges,

des plantes vivantes, des cacahuètes crues. Ces aliments nécessitent de l’air. Ils

produisent de l’oxyde d’azote dans le sachet sous vide, ce qui fait que le sachet

perd de son hermétisme et fuit. Toujours cuire les légumes avant de les mettre sous

vide

REMARQUE : Une fois la mise sous vide terminée, toujours laisser le couvercle ouvert

jusqu’à ce que l’appareil ait refroidi pour éviter que le couvercle ne se déforme.

CONSEILS SUR LA CONSERVATION DES

ALIMENTS

Comment empêcher la décomposition des aliments

• Toujours conserver la nourriture à basse température.

• Si la température du réfrigérateur est supérieure à 4 °C, de dangereux

microorganismes peuvent se propager. Ainsi, toujours conserver les aliments sous 4 °C.

• Un congélateur dont la température est de -17 °C est adapté pour la conservation

d’aliments. Bien que la congélation des microorganismes ne les tue pas, elle ralentit

cependant leur croissance.

• La température de conservation des aliments sous vide a une grande inuence sur

leur comestibilité. Chaque baisse de température de 10 °C prolonge de trois à

quatre fois la durée de conservation des aliments.

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