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Klarstein 10028298 Manual

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MISE EN MARCHE ET FONCTIONNEMENT
Placer l’appareil sur une surface plane. Le brancher et appuyer pendant environ
3 secondes sur la touche « Allumer », jusqu’à ce que le témoin lumineux et l’écran
s’allument.
Indications pour la cuisson sous vide
Pour pouvoir cuire des aliments sous vide, ces derniers doivent être préalablement
emballés séparément dans un sachet à cet effet, puis être mis sous vide.
Température de cuisson
La température de cuisson se situe entre 40 et 90 °C et peut être réglée degrés à
degrés. Chaque aliment doit être cuit de manière séparée et à une température
différente. Un tableau des températures de cuisson recommandées est disponible plus
bas.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson dépend plus fortement du volume de l’aliment que de son poids. Le
temps de cuisson par défaut est d’une heure et peut être ajusté entre 1 et 24 heures. Un
tableau des températures de cuisson recommandées est disponible plus bas.
Aliments appropriés
La viande est un aliment idéal pour la cuisson sous vide : elle reste tendre et garde tout
son goût. Les aliments suivants sont également adéquats pour la cuisson sous vide :
• Viandes rouges telles que l’agneau, le bœuf et le porc.
• Volaille telle que le poulet, la dinde et le canard.
• Légumes potagers tels que les pommes de terre, les carottes, les panais, les navets.
• Les fruits fermes tels que les pommes ou les poires.
• Les légumes tendres tels que les petits pois, les asperges, les brocolis, les choux
eurs, les aubergines, ou les oignons.
• Les fruits tendres tels que les mangues, les prunes, les abricots, les pêches, les
nectarines ou les fraises.
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