778462
13
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/114
Next page
13
DE
Experimentieren Sie mit Ihren Rezepten. Einzelne Früchte schmecken bereits sehr
lecker, aber es gibt zahlreiche Fruchtkombinationen, die das Fruchtleder noch
schmackhafter machen, wie beispielsweise die folgenden:
Erdbeer-Banane
Erdbeer-Rhabarber

Apfel-Zimt
• Honig-Cranberry-
Orange
Ananas-Orange
Ananas-Aprikose
Himbeer-Apfel
Himbeer-Banane-
Kokos
Gemischte Beeren
Apfel-Blaubeere
TROCKNUNG VON FLEISCH UND FISCH
Getrocknetes Fleisch eignet sich ausgezeichnet für Rucksacktouren und Camping-
Urlaub. Wenn Sie das Fleisch später wieder rehydrieren, schmeckt es beinahe wie
frisch.
Hinweis
Fleisch und Fisch vor dem Trocknen, um Keime abzutöten. Verbrauchen Sie
getrocknetes Fleisch und getrockneten Fisch innerhalb von 2 Monaten.
Verwenden Sie möglichst mageres Fleisch und entfernen Sie so viel Fett wie
möglich. Marinieren Sie das Fleisch vor dem Trocknen, damit es geschmackvoll
und zart wird. Die Marinade sollte kein Öl aber Salz enthalten, damit sie
das Wasser aus dem Fleisch zieht und es damit haltbarer macht. Fügen Sie
säurehaltige Zutaten, wie Tomatensauce oder Essig zur Marinade hinzu, um die
Fleischfasern zu brechen und das Fleisch zart zu machen.
Im gefrorenen Zustand lässt sich das Fleisch leichter in dünne Scheiben schneiden.
Falls vorhanden, können Sie dafür auch eine Küchenmaschine benutzen oder Sie
fragen Ihren Metzger, ob er das Fleisch für Sie in dünne Scheiben schneidet.
Wenn Sie Fleisch für Eintöpfe oder als Suppeneinlage trocknen, vergessen Sie
nicht das Fleisch vor der Trocknung zu kochen. Schneiden Sie das Fleisch danach
in kleine Würfel und geben Sie es auf die Ablagen. Trocknen Sie das Fleisch bis alle
Feuchtigkeit entwichen ist, was zwischen 2 und 8 Stunden dauern kann.

1-2 Stunden in Wasser ein, bis es wieder weich und etwa so groß, wie vor der
Trocknung ist.
Rindeisch: Verwenden Sie bevorzugt mageres Fleisch von der Flanke oder vom
Hinterteil. Rippen eignen sich weniger gut zur Trocknung.
13


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Klarstein 10027832 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Klarstein 10027832 in the language / languages: English, German, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 2.2 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info