Ein Schnellkühler ist ein elektrisches Haushaltsgerät professioneller Art zum Schnellkühlen und
Schockfrosten von Gerichten und zum schnellen Kühlen von Getränken.
Die gekochten Produkte, die mit dem Schnellkühler schnellgekühlt werden, behalten Ihre anfängliche hohe
Qualität 5-7 Tage lang bei, und die schockgefrosteten Gerichte brechen nach dem Auftauen nicht
zusammen und verlieren nicht ihre Konsistenz und ihren ursprünglichen Geschmack.
Einleitung
WICHTIGE HINWEISE FÜR DEN BENUTZER
• Dieses Handbuch ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine und liefert die erforderlichen
Anleitungen für eine korrekte Installation, Bedienung und Wartung des Gerätes.
• Der Benutzer und der Installateur sollten dieses Handbuch aufmerksam lesen und bei Bedarf
heranziehen; es muss an einem bekannten, leicht zugänglichen Ort aufbewahrt werden.
• Dieses Handbuch sorgfältig aufbewahren und dem eventuellen zukünftigen Käufer übergeben.
• Den Schnellkühler nicht bei Defekt des Gerätes (z.B. beschädigtes Stromkabel bzw. Betriebsstörung
der Schalttafel) benutzen und sich rechtzeitig an den Händler wenden.
• Dieses Gerät darf nur von Erwachsenen und fähigen Personen benutzt werden; NICHT gestatten, dass
Kinder und unfähige Personen das Gerät unbeaufsichtigt verwenden!
• Das Gerät ist nur für den Einsatz, für den es entworfen wurde, bestimmt, d.h. für das
Schockfrosten/Schnellkühlen von Lebensmitteln. Jede andere Verwendung ist unpassend und potentiell
gefährlich.
• Bei Stromausfall während der Arbeitszyklen wird das Gerät bei Wiederherstellung der Stromversorgung
die Restzeit um 30' verlängern.
• Achtung! Die oberen und vorderen Lufteinlässe des Schnellkühlers nicht verstopfen; das Gerät könnte
sich erhitzen und beschädigen.
VOR DEM GEBRAUCH DES SCHNELLKÜHLERS...
Nachstehend führen wir einige Tipps auf, um den Schnellkühler
optimal zu nutzen.
Vorreinigung der Zelle
Vor Inbetriebnahme der Maschine muss man eine sorgfältige
Reinigung des Zelleninneren mit einem weichen Tuch und einem
neutralen Reinigungsmittel durchführen. Keine Stahlwolle, Schaber
bzw. Schleifmittel, saure oder aggressive Stoffe verwenden, da man
die Edelstahlflächen für immer beschädigen könnte (Abb. 1.2.1).
Nach Abschluss der Reinigung die Zelle gründlich ausspülen.
Mögliche Betriebsmodi
Betrieb mit "Kernsonde"
Die Kernsonde ist eine Vorrichtung, die sich an der Gerätetür
befindet und zur Messung der Temperatur in der Mitte der
Produkte, die schnellzukühlen bzw. schockzufrosten sind, dient.
Sobald die Sonde eine Temperatur von +3°C (Schnellkühlung)
oder -18°C (Schockfrosten) in der Mitte des Produktes misst, wird
der Gerätebetrieb automatisch blockiert.
Die Sonde muss vor Zyklusbeginn in die
schnellzukühlende/schockzufrostende Speise eingeführt werden.
Achtung! Die Kernsonde muss tief in die Mitte des Produktes
eingeführt werden und darf nicht auf der anderen Seite austreten
(Abb. 1.2.2); sie ist vorsichtig zu handhaben, da sie spitz ist. Nach
Beendigung des Schnellkühl-/Schockfrostzyklus muss man die
Sonde mit einem weichen Tuch und lauwarmem Wasser reinigen
und wieder in ihre Halterung positionieren.
Achtung! Bei Produkten unterschiedlicher Größe die Sonde in das
größte Stück einführen.
Bedienung
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