31
Tabel Geteste Recepten
(in overeenstemming met IEC 60350-1:2011-12 en DIN 3360-12:07:07)
Recept Functie
Voorverwarme
n
Steunhoogte
(van onder)
Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Accessoires en opmerking*
EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2
Koekjes van kruimeldeeg
(shortbread)
JA 3 170 15 - 30 Opvangbak / bakplaat
– 1-4 150 30 - 45
Steunhoogte 4: bakplaat
Steunhoogte 1: Opvangbak / bakplaat
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Kleine cakejes
(small cakes)
JA 3 170 25 - 35 Opvangbak / bakplaat
– 1-4 160 30 - 40
Steunhoogte 4: bakplaat
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
– 1-3-5 160 35 - 45
Steunhoogte 5: ovenschaal op rooster / bakplaat
Steunhoogte 3: bakplaat
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
EC 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Cake zonder vet
(Fatless sponge cake)
JA 2 170 30 - 40 Taartvorm op rooster
– 1-4 175 75 - 95
Steunhoogte 4: taartvorm op rooster
Steunhoogte 1: taartvorm op rooster
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
2 Appeltaarten
– 2/3 185 70 - 90 Taartvorm op rooster
– 1-4 175 75 - 95
Steunhoogte 4: taartvorm op rooster
Steunhoogte 1: taartvorm op rooster
IEC 60350-1:2011-12 § 9.2
Geroosterd brood** – 5 Hoog 3 - 6 Rooster
IEC 60350-1:2011-12 § 9.3
Burgers** – 5 Hoog 18 - 30
Steunhoogte 5: rooster (draai het voedsel halverwege de
bereidingstijd om)
Steunhoogte 4: opvangbak met water
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Appeltaart, vruchtenvlaai,
Gedeckter apfelkuchen
– 3 180 35 - 45 Opvangbak / bakplaat
– 1-4 160 55 - 65
Steunhoogte 4: bakplaat
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
DIN 3360-12:07 § 6.6
Gebr. varkensvlees – 2 190 150 - 170 Steunhoogte 2: opvangbak
DIN 3360-12:07 annex C
(Flat cake)
JA 3 170 40 - 50 Opvangbak / bakplaat
– 1-4 160 45 - 55
Steunhoogte 4: bakplaat
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
