31
SPECIALE FUNCTIES
Functie Functie Beschrijving functie
ONTDOOIEN
Voor het versnellen van het ontdooien van voedsel. Plaats het voedsel op de middelste
steunhoogte. Laat het voedsel in de verpakking zitten zodat het niet uitdroogt.
WARMHOUDEN
Om zojuist bereide gerechten (bv. vlees, gefrituurde gerechten of ovenschotels) warm en
krokant te houden. Plaats het voedsel op de middelste steunhoogte. De functie kan niet
ingeschakeld worden als de temperatuur in de oven hoger dan 65°C is.
LATEN RIJZEN
Voor het optimaal laten rijzen van zoet of hartig deeg. Zet het deeg op de tweede
steunhoogte. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden. Om de kwaliteit van het rijzen
niet in gevaar te brengen, de functie niet inschakelen als de oven nog heet is na een
bereidingscyclus.
SLOW COOKING
VLEES
SLOW COOKING VIS
Om vlees (op 90 °C) en vis (op 85 °C) behoedzaam te bereiden. Met deze functie kan het
voedsel langzaam garen, waardoor het mals en sappig blijft. Dankzij een gematigde
temperatuur wordt het voedsel niet bruin en het resultaat lijkt op een bereiding met
stoom. Voor braadstukken adviseren wij u deze eerst aan te bakken in een pan om de
buitenkant van het vlees dicht te schroeien zodat de sappen beter worden vastgehouden.
Bereidingstijden variëren van 2 uur voor vis van 300 g tot 4-5 uur voor vis van 3 kg;
voor vlees variëren de bereidingstijden van 4 uur voor braadstukken van 1 kg tot 6-7 uur
voor braadstukken van 3 kg. Voor een optimaal resultaat mag u de oven niet openen
tijdens de bereiding, aangezien de warmte hierbij wordt verspreid; gebruik de vleessonde
(indien meegeleverd) of een standaard oventhermometer.
DROGEN
Fruit
Groenten
Champignons
Om fruit, groenten en champignons te drogen. Gebruik het voorziene accessoire (of een
smal rooster) om te voorkomen dat kleine schijfjes vallen en zodat luchtcirculatie
mogelijk is. Gebruik de derde steunhoogte voor bereidingen op één steunhoogte, de
eerste en vierde steunhoogte voor bereidingen op twee steunhoogtes, de eerste, derde en
vijfde steunhoogte voor bereidingen op drie steunhoogtes en de eerste, derde, vierde en
vijfde steunhoogte voor bereidingen op vier steunhoogtes. De oven hoeft niet
voorverwarmd te worden. Laat de ovendeur halfopen.
YOGHURT
Voor het maken van zelfgemaakte yoghurt. Gebruik kleine porseleinen potten of
bakvormpjes in aluminiumfolie. Dek af met aluminiumfolie tijdens de bereiding. Plaats
de opvangbak met de potten/vormen op de eerste steunhoogte. De oven hoeft niet
voorverwarmd te worden.
TWELI-BASE
Voor recepten waarvoor er hitte van onderen nodig is. Deze functie wordt aanbevolen om
de onderkant van alle soorten gerechten (hartige taarten, pizza’s, brood, cakes, biscuits,
enz.) beter af te werken of te bruinen of om erg vloeibaar voedsel, zoals sauzen, in te
dikken. De functie kan ook worden gebruikt voor de bereiding. Ze wordt aanbevolen om
gerechten te bereiden die bovenaan niet moeten worden gebruind, zoals rijstschotels,
gerechten in papillot, stoofpotten en sauzen. Gebruik hiervoor bij voorkeur de tweede
steunhoogte. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
ECO HETE LUCHT
Voor het bereiden van gevulde braadstukken en stukken vlees op één steunhoogte. Deze
functie maakt gebruik van onderbroken, voorzichtige ventilatie, waardoor het voedsel
niet te veel uitdroogt. In deze ECO-functie blijft het lampje uit tijdens de bereiding; het
kan tijdelijk weer ingeschakeld worden door op de bevestigingstoets te drukken. Om de
energie maximaal te benutten wordt geadviseerd om de deur niet te openen tijdens de
bereiding. Aanbevolen wordt de derde steunhoogte te gebruiken. De oven hoeft niet
voorverwarmd te worden.
Tabel beschrijving functies
