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Tableau des fonctions
Fonction Description Fonction automatique
Simmering
Détermine un niveau de puissance permettant de faire revenir des
aliments pendant une durée prolongée. Parfaite pour la cuisson de sauces
tomate, sauce Bolognaise, soupes, etc. en raison du niveau constant de la
cuisson. Idéale pour la cuisson au bain-marie et pour le réchauffement
d'aliments déjà cuits. Évite les débordements (éclaboussures ) ou de
brûler le fond de la casserole, problèmes typiques de ce genre d'aliments.
Activez cette fonction après avoir porté l'aliment à ébullition.
Melting
Détermine automatiquement un niveau de puissance permettant de faire
fondre lentement des produits délicats sans altérer leurs caractéristiques
organoleptiques (chocolat, beurre etc.).
Sensor
Identifie automatiquement l'arrivée à ébullition de l'eau et réduit la
puissance de manière à maintenir l'ébullition jusqu'à l'ajout de l'aliment. La
table de cuisson émet un signal sonore quand l'eau est arrivée à ébullition
; il est alors possible d'ajouter les ingrédients voulus (ex. condiments,
pâtes, riz, légumes, viande, poisson au court-bouillon ), des conserves ou
des objets à stériliser.
Flexible Zone
Fonction qui associe deux foyers pour permettre l'utilisation de récipients
ou de grilles rectangulaires ou ovales en tirant profit de toute la surface
disponible.
Pour faire griller des aliments de grande taille ou en grande quantité
(poisson, brochettes, légumes, biftecks, saucisses).
Pour cuire dans une cocotte/ poissonnière/poêle des rôtis roulés, des
poissons entiers ou autres préparations généralement accompagnées de
sauces ou de bouillons.
Griddle
À utiliser exclusivement avec l’accessoire fourni. La fonction détermine
automatiquement la puissance idéale pour faire griller différents types
d’aliments.
Avant d’introduire l’aliment dans l’accessoire, attendez le signal indiquant
la fin du préchauffage. L’accessoire fourni permet une distribution
uniforme de la chaleur, ce qui assure la cuisson parfaite de tout type
d’aliment (viande, poisson, légumes) ; par exemple, brochettes, biftecks,
steaks hachés, darnes de poisson, saucisse, fromages, légumes.
