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Introduction
La cellule de refroidissement est un appareil provenant du secteur professionnel destiné au refroidissement
rapide d’aliments, à la surgélation rapide et au refroidissement rapide des boissons.
Les produits, cuisinés et rapidement refroidis avec la cellule de refroidissement, conservent leurs qualités
pendant 5 à 7 jours et les aliments rapidement surgelés, une fois décongelés, ne s’abîment pas et
maintiennent leur consistance et leur saveur d’origine.
Utilisation
INFORMATIONS IMPORTANTES POUR
L’UTILISATEUR
Remarque importante ! Ne bloquez pas l’entrée
d’air de la cellule de refroidissement ; l’appareil
peut surchauffer et subir des dommages.
AVANT D’UTILISER LA CELLULE DE
REFROIDISSEMENT
Voici quelques conseils concernant l’utilisation
optimale de la cellule de refroidissement.
Nettoyage préliminaire de la cellule
Avant de commencer à utiliser la machine, enlevez
le film protecteur des surfaces internes et externes.
Nettoyez consciencieusement l’intérieur de la
cellule à l’aide d’un chiffon doux et d’un détergent
doux.
Il est recommandé de ne pas utiliser d’éponges
métalliques, de grattoirs ou de substances
abrasives, acides ou agressives qui pourraient
endommager de manière irréparable les surfaces en
acier inoxydable. (fig. 1).
Après le nettoyage, rincez minutieusement après
vous être assuré d’avoir bien fermé, avec le
bouchon fourni, le tuyau de vidange au bas de la
cellule interne. Recueillir l’eau avec une éponge.
Positionnement de la grille avec le support de
« sonde à cœur »
La grille avec le support « sonde à cœur » doit être
placé au centre de la cellule pour
que la sonde, une fois enlevée après l’utilisation,
reste dans la position correcte. (fig. 2)
Fig. 1
Fig. 2
