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HINWEISE ZU DEN MÖGLICHEN BETRIEBSARTEN
Betrieb mit Kerntemperaturfühler
Der Kerntemperaturfühler ist eine Vorrichtung, die auf
einem Gitter in einem Träger sitzt. Er erfasst die
Temperatur in der Mitte der Produkte, die schnell
herunter gekühlt oder schockgefroren werden sollen.
Wenn der Kerntemperaturfühler erfasst, dass die
Temperatur in der Mitte des Produkts + 3°C
(schnellkühlen) oder -18°C (schockgefrieren) erreicht,
dann wechselt der Kühler in den Lagermodus. Damit
der Kerntemperaturfühler die Temperatur messen
kann, damit die Produkte gekühlt/schockgefroren
werden kann, muss er vor dem Start des Programms in das Lebensmittel eingesetzt werden.
Bitte beachten! Der Kerntemperaturfühler muss tief in die Mitte des Produkts eingesteckt werden, so dass
er nicht heraus kommen kann (Abb. 3) und der Umgang damit muss mit Vorsicht geschehen, denn er ist
vorne spitz. Nach dem Ende des Schnellkühlen/Schockgefrierens reinigen Sie bitte den
Kerntemperaturfühler mit einem weichen Tuch und warmem Wasser und setzen ihn wieder in den Träger
ein.
Bitte beachten! Haben Produkte verschiedene Größen, so stecken Sie bitte den Kerntemperaturfühler in
das größte Produkt.
Betrieb
Die Programme Schnellkühlen und Schockgefrieren können entweder in die Betriebsart “Zeit” oder
“Kerntemperaturfühler” eingestellt werden; die elektronische Platine verwaltet beide automatisch. Wenn
der Kerntemperaturfühler in das Lebensmittel eingeführt ist, dann geht der Schnellkühler / Schockfroster
zu Beginn des Programms in die Betriebsart “Kerntemperaturfühler”. Wenn der Kerntemperaturfühler nicht
eingesteckt wird, geht der Schnellkühler / Schockfroster in die Betriebsart “Zeit”.
MÖGLICHE BENUTZUNGSARTEN DES GERÄTS
“Hartes” Schnellkühlen
Dieser Vorgang reduziert die Temperatur der Lebensmittel in maximal 90 Minuten auf bis zu +3°C. Das
Programm Schnellkühlen kann in der Betriebsart “Zeit” oder “Kerntemperaturfühler” durchgeführt werden;
die Umschaltung erfolgt automatisch. Am Ende des Programms Schnellkühlen geht das Gerät in die
Betriebsart “Lagern” und behält dann im Innenraum eine Temperatur von +3°C und +4°C bei.
“Weiches” Schnellkühlen
Dieses Programm hat die gleichen Einstellungen wie das Programm “Hart”, wird aber für empfindliche
Speisen wie Eiskrems und Konfiserie-Produkte empfohlen.
Schockgefrieren
Dieser Vorgang reduziert die Temperatur der Lebensmittel in maximal 270 Minuten auf bis zu -18°C. Das
Programm Schockgefrieren kann in der Betriebsart “Zeit” oder “Kerntemperaturfühler” durchgeführt
werden; die Umschaltung erfolgt automatisch. Am Ende des Programms Schockgefrieren geht das Gerät in
die Betriebsart “Lagern” und behält dann im Innenraum eine Temperatur von -18°C und -19°C bei.
Programm Getränke-Schnellkühlen
Dieses Programm kühlt Getränke in Flaschen oder Dosen schnell herunter.
Bitte beachten! Die Dauer der Betriebsart “Lagern” ist unbegrenzt. Dieses Programm kann nur durch
einen neuen Eingabebefehl des Benutzers unterbrochen werden.
Es wird empfohlen, dieses Gerät KEINESFALLS als einfachen “Kühlraum” zu benutzen, und während der
Funktion “Lagern” keinesfalls die Tür häufig zu öffnen bzw. zu schließen.
Die Betriebsart “Lagern” dient nur als Zwischenlagerung zwischen Schnellkühlen und Schockgefrieren,
und das normale Kühlen von Produkten muss in einem normalen Kühlschrank oder Gefriergerät erfolgen.
Abb. 3
JA!
NEIN! NEIN!
