380120

Kenwood mx273 Manual

119
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/183
Next page
PATISSIER MX270 SERIE & KM270 SERIE
PATISSIER RESEPTIKIRJA
Sitruunainen marenkipiirakka
6-8 annosta
1 paketti murotaikinaa 3 munankeltuaista
1 sitruuna Marenkia varten:
2 appelsiinia 3 munanvalkuaista
2 limettihedelmää 150 gr hienoa sokeria
65 gr maissijauhoja Raastettua limehedelmää koristeeksi
50 gr hienoa sokeria
Kauli taikina kevyesti jauhotetun työtason päällä ja täytä sillä matala vuoka-astia.
Pistele taikinaan reikiä haarukalla ja anna jäähtyä 30 minuuttia. Esikuumenna uuni 190°C.
Peitä leivinpaperilla ja paista uunissa 15 minuuttia. Poista paperi ja paista vielä 5 minuuttia.
Raasta taikinaan jäähtymisen aikana yhden sitruunan ja yhden appelsiinin kuoret ja laita ne
sivuun. Puolita hedelmät ja purista niistä mehut. Kaada mehu 4,5 desiin (dl) kylmää vettä.
Sekoita maissijauhot tasaiseksi tahnaksi lisäämällä niihin 1,2 dl kylmää vettä.
Kaada sitruunamehusekoitus kattilaan raastetun sitruunan-, appelisiinin kuoren ja sokerin
kanssa. Kiehauta seos. Nosta kattila pois kuumalta levyltä ja anna jäähtyä hieman.
Vatkaa joukkoon maissijauhoseos ja nosta kattila takaisin kuumalle levylle.
Kuumenna varovasti sekoittaen koko ajan, kunnes seos sakenee. Vatkaa munankeltuaiset
joukkoon ja kaada seos vuokaan.
Marenki valmistetaan laittamalla munanvalkuaiset kulhoon ja vatkaamalla niitä suurella
nopeudella, kunnes seos muuttuu jäykäksi, mutta ei kuivu. Vatkaa sokeri astettain joukkoon,
kunnes seos on erittäin jäykkää ja kiiltävää.
Lusikoi marenki sitruunatäytteen päälle. Paista uunissa n. 5-10 minuuttia tai, kunnes marenki
saa kauniin kullanruskean värin. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
Pavlova
6-8 annosta
4 munanvalkuaista 3 dl kuohukermaa
225 gr hienoa sokeria 450 gr tuoreita hedelmiä tai marjoja,
1 tl maissijauhoja esim. mansikoita, vadelmia,
1 tl viinietikkaa persikoita, luumuja tai ananasta
1
⁄2 tl vaniljaesanssia (viipaloidaan).
Esikuumenna uuni 130°C. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja piirrä leivinpaperin keskelle n. 23 cm
pyöreä ympyrä.
Laita munanvalkuaiset kulhoon. Vatkaa valkuaiset jähmeiksi suurella nopeudella.
Lisää sokeri asteittain, muutama lusikallinen kerralla. Vatkaa hyvin joka lisäyksen jälkeen,
Sekoita maissijauhot, viinietikka ja vaniljaesanssi yhteen lusikalla. Lusikoi marenki voidellulle
leivinpaperille siten, että piirtämäsi ympyrä täyttyy. Jätä kuitenkin ympyrän keskelle ”kuoppa”.
Paista uunissa 1
1
⁄2 tuntia tai kunnes marengin pinta on kuiva, mutta alta vielä hieman pehmeää.
Katkaise virta uunista ja jätä marenki jäähtymään uuniin vähintään 3 tunniksi.
Siirrä tämän marenki jälkeen ritilälle jäähtymään. Jäähdyttyä siirrä se tarjoiluastiaan.
Vispaa kerma vatkaimella. Täytä marengin keskusta kermavaahdolla ja tee hedelmistä keko
sen pinnalle. Pavlova on tarjoiluvalmis.
116
… 119 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kenwood mx273 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kenwood mx273 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Spanish, Norwegian as an attachment in your email.

The manual is 1,41 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info