Manual Kenwood KMY60 Chef Titanium Special (page 123 of 175) (English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Spanish, Norwegian)

536428

123

Zoom out

Zoom in

1/175

recepty

Viz dºle¥ité body p¡ípravy chlebového têsta na str. 117

bílƒ chléb mêkké têsto kontinentálního typu

p¡ísady

●

2,6kg hladké mouky

●

1,3 l mléka

●

300g cukru

●

450g pokrmového tuku

●

100g ïerstvƒch kvasnic nebo 50g su•enƒch kvasnic

●

6 roz•lehanƒch vajec

●

sºl

postup

1 Pokrmovƒ tuk rozpustíme v mléce a oh¡ejeme na 43˚C.

2 su•ené kvasnice (druh, kterƒ se musí rozpustit v tekutinê): su•ené

kvasnice nasypeme do misky s mlékem, p¡idáme cukr a necháme stát asi

10 minut, a¥ se na smêsi objeví pêna.

ïerstvé kvasnice: rozdrobíme do mouky a p¡idáme cukr.

jiné druhy kvasnic: ¡iœte se doporuïením vƒrobce.

3 Mléko nalejeme do mísy. P¡idáme roz•lehaná vejce a 2kg mouky.

4 Zprácovávejte 1 minutu minimální rychlostí, pak dal•í minutu rychlostí 1.

Set¡ete smês ze stên.

5 P¡idáme zbƒvající mouku a 1 minutu hnêteme minimální rychlostí, a pak

dal•í 2 - 3 minuty rychlostí 1, a¥ je smês hladká a ¡ádnê promíchaná.

6 Vyma•têné formy na chleba (450g) naplníme do poloviny, nebo z têsta

vypracujeme housky. P¡ikryjeme utêrkou a necháme v teple vykynout, a¥

têst zdvojnásobí svºj objem.

7 Peïeme v troubê p¡i teplotê 200˚C bochníky chleba 20 - 25 minut, housky

15 minut.

8 ¡ádnê upeïenƒ chléb musí p¡i poklepu zespodu znít dutê.

●

Z uvedeného mno¥ství upeïeme asi 10 bochníkº.

linecké têsto (shortcrust)

p¡ísady

●

450g mouky proseté spoleïnê s

●

1 l¥iïkou soli

●

225g tuku (smês sádla a margarínu p¡ímo z lednice)

●

asi 4 l¥íce vody

rada

●

Dávejte pozor, abyste smês nep¡emíchali.

postup

1 Do mísy dáme mouku a p¡idáme tuk rozkrájenƒ na kostky.

2 Zpracovávejte rychlostí 1, a¥ smês zaïne p¡ipomínat drobení. Strojek

vypnête p¡ed tím, ne¥ smês zaïne vypadat mastnê.

3 P¡idáme vodu a mícháme minimální rychlostí, jen tak dlouho, a¥ se smês

spojí.

4 Peïeme v troubê rozeh¡áté na 200˚C. Teplota se ale mêní podle náplnê.

pavlova

p¡ísady

●

3 velké vaječné bílky

●

175 g (6 uncí) práškového cukru

●

275 ml (10 kapal.uncí) smetany ke šlehání

●

čerstvé ovoce, například maliny, jahody, hroznové víno, kiwi

postup

1 Vaječné bílky šlehejte při vysoké rychlosti, dokud nebudou vytvářet

"měkké špičky".

2 Rychlost šlehání nastavte na 5, po polévkových lžících přidávejte cukr a

po každém přidání rozšlehejte.

3 Na plech položte silikonový papír a z ušlehaného těsta na pusinky

vytvořte hnízdo o průměru 20 cm (8“).

4 Plech dejte do trouby předehřáté na 150 °C (300 °F / značka 2 u plynové

trouby), okamžitě snižte teplotu na 140 °C (275 °F / značka 1 u plynové

trouby) a 1 hodinu pečte. Potom troubu vypněte a nechejte v ní pavlovu

zchladnout.

5 Po zchladnutí sloupněte silikonový papír a pavlovu dejte na servírovací

talíř. Ušlehejte šlehačku, naneste ji na horní stranu pavlovy a ozdobte

ovocem.

122

Toto množství platí pro

modely Major. U modelů Chef

použijte poloviční množství a

přidejte celé množství mouky.

Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.

new questions and answers
new manuals

You will receive an email to register for one or both of the options.

Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kenwood KMY60 Chef Titanium Special in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Spanish, Norwegian as an attachment in your email.

The manual is 9,03 mb in size.

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.

Info

Kenwood KMY60 Chef Titanium Special Manual

Product: