536433
205
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/220
Next page
рецепти
Важливі поради стосовно випікання хліба.
Білий хліб рідке тісто континентального типу
інгредієнти
2,6 кг (5 фунтів 12 унцій) звичайного борошна
1,3 л (2
1
/4 пінти) молока
300 г (10 унцій) цукру
4
50 г (1 фунт) маргарину
100 г (4 унції) свіжих дріжджів або 50 г (2 унції) сухих дріжджів
6 яєць, збити
5 щіпок солі
П
риготування
1 Р
озтопіть маргарин у молоці та підігрійте суміш до 43°C (110°F).
2 с
ухі дріжджі (тип дріжджів, які необхідно розбавити до потрібної консистенції):
покладіть дріжджі та цукор в молоко і залишіть приблизно на 10 хвилин, доки не
з’явиться піна.
свіжі дріжджі: покришіть у борошно та додайте цукор.
і
нші типи дріжджів: виконуйте інструкції виробника.
3 Н
алийте молоко у чашу. Додайте збиті яйця та 2 кг (4 фунти 6 унцій) борошна.
4 Перемішайте на мінімальній швидкості протягом 1 хвилини, потім на швидкості 1
протягом ще однієї хвилини. Зніміть тісто зі стінок чаші.
5 Додайте частину борошна, що залишилася та перемішайте на мінімальній
швидкості протягом 1 хвилини, потім на швидкості 1 протягом 2 - 3 хвилин, доки не
отримаєте однорідну, гладку суміш.
6 Наповніть декілька змащених жиром форм для випікання на 450 г (1 фунт) до
половини, або сформуйте булочки. Після цього накрийте їх кухонним рушником та
поставте у тепле місце, щоб об’єм тіста збільшився вдвічі.
7 Випікайте при температурі 200°C/400°F/положення 6 регулятору духовки протягом
20 - 25 хвилин для виготовлення батонів, або 15 хвилин для випікання булочок.
8 Готовий хліб надає при постукуванні по нижній скоринці «порожній звук».
Рецепт розрахований на 10 батонів.
Кондитерські вироби із пісочного тіста
інгредієнти
450 г (1 фунт) борошна, просіяти із сіллю
5 мл (1 чайна ложка) солі
225 г (8 унцій) жиру (змішайте охолоджене сало та маргарин)
Приблизно 80 мл (4 столових ложки) води
Порада
Не перемішуйте занадто довго.
Приготування 1 Насипте борошно у чашу. Наріжте жир великими кубиками та додайте у борошно.
2 Перемішуйте на швидкості 1, доки не отримаєте суміш, що нагадує хлібні кришки.
Припинить перемішування, як тільки тісто набуде "сального" вигляду.
3 Додайте води та перемішайте на мінімальній швидкості. Зупинить процес, як тільки
тісто вбере воду.
4 Випікайте при 200°C/400°F/положення 6 регулятору духовки, залежно від
наповнювача.
Торт «Павлова»
інгредієнти
3 білки, яйця повинні бути великого розміру
175 г (6 унцій) цукрової пудри
275 мл (10 рідких унцій) подвійних вершків
свіжі фрукти, наприклад, малина, полуниця, виноград, ківі
Приготування
1 Збивайте яєчні білки на високій швидкості, доки не отримаєте стійку піну.
2 Увімкніть режим збивання віничком на швидкості 5, поступово додаючи цукор по
одній столовій ложці. Після кожного додавання ретельно збивайте.
3 Постеліть на лист для випікання харчовий пергамент, потім за допомогою ложки
сформуйте із суміші круг приблизно 20 см/8” у діаметрі.
4 Поставте лист для випікання у духовку попередньо підігріту до
150°C/300°F/положення 2 регулятору духовки, а після цього негайно зменшить
температуру до 140°C/275°F/положення 1 регулятору духовки та випікайте
протягом 1 години. Вимкніть духовку, але залишіть торт всередині до повного
охолодження.
5 Витягніть торт, зніміть харчовий пергамент та покладіть на блюдо. Збийте вершки
до отримання стійкої піни, змажте верхній шар та прикрасьте фруктами.
205
Ця кількість розрахована для
м
оделей Major. Для моделей
C
hef зменште кількість
навпіл та додавайте одразу
всю необхідну кількість
борошна
205


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kenwood KMM040 Major Titanium met Timer at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kenwood KMM040 Major Titanium met Timer in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 11,94 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info