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Kenwood KM086 Major Cooking Chef Manual

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antes de ligar à corrente:
●
C
ertifique-se que a sua corrente eléctrica tem a mesma potência que a mostrada na parte de baixo da sua
máquina.
●
Este aparelho está em conformidade com a directiva 2004/108/EC da CEE sobre Compatibilidade
Electromagnética e o regulamento da CEE nº. 1935/2004 de 27/10/2004 sobre materiais concebidos para
estarem em contacto com alimentos.
antes de utilizar pela primeira vez:
Lave todos os componentes: ver “cuidados e limpeza” página 106.
introdução
O
brigado por ter adquirido esta Máquina de Cozinha Kenwood Cooking Chef e esperamos que tenha o prazer
de a utilizar por muitos anos.
A Kenwood tem quase 60 anos de experiência e especialização no desenvolvimento das nossas Máquinas de
C
ozinha e a sua grande variedade de acessórios. As Máquinas de Cozinha Kenwood Chef Kitchen são famosas
por serem muito mais do que uma simples misturadora de alimentos.
No desenvolvimento da Cooking Chef pegámos na muito conhecida versatilidade da Chef avançou um passo
mais ao integrar uma Cozedura por Indução, directamente por baixo da taça de mistura. Pode agora desfrutar
de todos os benefícios de uma mistura planetária quotidiana em “taça fria”, quando preparar os seus bolos,
confeitaria e massa para pão, favoritos, mais a vantagem suplementar de aquecer e cozinhar directamente na
taça, combinada com um misturador planetário. As possibilidades são infinitas.
A Kenwood Cooking Chef com o seu leque de acessórios opcionais é um verdadeiro sistema completo de
preparação de alimentos.
Forte, Confiável, Versátil, Kenwood.
O que é a Cozedura por Indução e como funciona?
A cozedura por indução é um método avançado de cozedura que emprega os princípios da indução
electromagnética. Quando uma corrente eléctrica é passada através de uma resistência em cobre na zona de
cozedura por indução, cria-se um campo electromagnético. Quando a taça da Cooking Chef é colocada, o
circuito é completado através de uma camada de aço inoxidável que se encontra na base da taça. Isto cria
assim uma grande quantidade de energia térmica que passa através dos componentes da taça, aquecendo
desta forma os alimentos.
A cozedura por indução tem uma elevada eficácia energética porque apenas produz calor na base da taça.
Outros métodos de aquecimento tal como os fogões a gás, desperdiçam quase 50% da energia calorífica à
volta dos lados da panela. De facto, a área de cozedura por indução da sua Cooking Chef apenas tem calor
durante e imediatamente após a cozedura porque o calor é reabsorvido dos componentes da taça. Tudo isto
significa que a cozedura por indução é muito eficiente, muito segura e muito limpa.
A funcionalidade de cozedura da sua Kenwood Cooking Chef é similar à utilização de uma caçarola no seu
fogão. A vantagem adicional é que a Chef mexe automaticamente os seus alimentos e regula a temperatura de
cozedura de acordo com as suas exigências específicas, deixando-a livre para, com toda a confiança, poder
desempenhar descansada outras tarefas na sua cozinha.
A Cooking Chef utiliza tecnologia de aquecimento por indução que é extremamente eficiente. Quando
comparada com cozinhar num fogão a gás ou eléctrico, pode comprovar que os tempos de cozedura são
reduzidos ou que precisa de cozinhar a uma temperatura mais baixa. Este facto deve ser levado em
consideração quando utiliza o seu aparelho pela primeira vez ou quando experimenta uma nova receita.
Certifique-se que, quando começa a cozinhar a uma temperatura elevada, vigia e reduz o aquecimento sempre
que necessário para impedir que os alimentos se queimem e/ou se peguem à taça, tal como faria com uma
caçarola. Geralmente a Cooking Chef aquecerá automaticamente os alimentos à temperatura que você desejar e
no mais curto espaço de tempo. Não é portanto necessário estabelecer uma temperatura mais elevada do que a
necessária para reduzir o tempo de cozedura. Nesta altura deve também ter atenção à frequência da regulação
para mexer os alimentos. Quando cozinhar a altas temperaturas pode precisar de mexer constantemente
utilizando o mecanismo de mexer os alimentos . A regulação para mexer e são úteis para manter a
consistência dos alimentos durante longos períodos de cozedura em lume brando.
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