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Kenwood KM08 Cooking Chef Manual

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Das Rührsystem
Die Rührelemente und einige ihrer Einsatzmöglichkeiten
K-Haken
●
Zur Zubereitung von Kuchen, Plätzchen, Gebäck, Zuckerguss, Füllungen,
B
randteig und Kartoffelpüree.
Schneebesen
●
Für Eier, Sahne, Rührteig, Biskuitteig ohne Fett, Baisers, Käsekuchen,
Schaumspeisen und Soufflés. Den Schneebesen nicht für schwere
Mischungen (z.B. zum Schaumigschlagen von Fett und Zucker) verwenden –
e
r könnte dadurch beschädigt werden.
K
nethaken
●
N
ur für Hefeteig.
Hochtemperatur-Flexirührer
●
Für viele Kochvorgänge geeignet, insbesondere für die Zubereitung von
Eiercremes, Rühreiern und Saucen. Ideal zum Abkratzen heißer und kalter
Mischungen von den Schüsselwänden beim Verrühren. Auch zum Anbraten
v
on Gemüse geeignet.
R
ührpaddel
●
G
eeignet zur Beibehaltung der Konsistenz von Kochgut wie Hähnchen,
Fisch, Gemüse und Obst.
Verwendung Ihres Rührsystems
S
tellen Sie vor Gebrauch der Rührsystems sicher, dass Temperatur- und
Geschwindigkeitsregler auf die Position „O“ (Aus) geschaltet sind.
1 Drehen Sie den Hebel zum Anheben des Maschinenkopfes im Uhrzeigersinn
und klappen Sie den Maschinenkopf hoch, bis er einrastet.
Rührelemente anbringen 2 Führen Sie das Rührelement in den Steckplatz ein, so dass der Schaftstift in
der Kerbe sitzt, und drehen Sie das Element dann, bis es einrastet .
Rührpaddel: Führen Sie zum Anbringen des Rührpaddels den Schaft in
den Steckplatz ein und richten Sie dann den Schlitz am Schaft so aus, dass
er sich unter dem Metallstift auf der Unterseite des Maschinenkopfes
befindet. Halten Sie das Paddel fest und drehen Sie es, so dass sich der
Schaftstift unter der Kerbe befindet, und schieben Sie den Schaft dann nach
oben, bis er einrastet
.
3 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel, drücken Sie sie nach unten und
drehen Sie sie im Uhrzeigersinn .
4 Klappen Sie den Maschinenkopf herunter, indem Sie ihn zunächst leicht
anheben und dann den Lifthebel im Uhrzeigersinn drehen.
Klappen Sie den Kopf herunter, damit er einrastet.
Rührelemente entfernen
●
Kehren Sie den oben beschriebenen Schritt 2 um. (Zum Entfernen von
Rührelementen nach dem Kochen grundsätzlich TopfIappen verwenden.)
5 Schließen Sie das Gerät an den Netzstrom an. Die Geschwindigkeits- und
Temperatur-LEDs leuchten kurz auf. Auf der Anzeige erscheint und
verschwindet dann wieder, so dass nur noch die Betriebsanzeige
aufleuchtet.
6 Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler zur gewünschten Einstellung (siehe
Empfehlungen auf Seite 63). Das Rührsystem wird in Betrieb genommen und
die LED-Anzeige des Geschwindigkeitsreglers blinkt. Die Zeitschaltuhr zählt
in 1-Sekunden-Schritten aufwärts. Die Geschwindigkeit lässt sich bei
laufender Maschine jederzeit ändern.
7 Zum Stoppen des Rührsystems drehen Sie den Geschwindigkeitsregler
zurück auf „O“ (Aus).
Wichtig – Wird der Maschinenkopf während des Betriebs hochgeklappt,
stoppt das Rührsystem automatisch und es ertönt ein Piepsignal. Es startet
erst wieder, wenn der Kopf heruntergeklappt wird. Zum erneuten Betrieb des
Rührsystems stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) und
wählen Sie dann eine neue Geschwindigkeit aus.
Pulstaste
Die Pulstaste lässt sich nur bedienen, wenn der Geschwindigkeitsregler auf
„O“ (Aus) gestellt ist. Zur Auswahl der Pulsfunktion drücken Sie die Pulstaste
nach unten. Das Rührsystem läuft so lange auf Höchstgeschwindigkeit,
wie Sie Taste nach unten gedrückt halten. Wenn der Schüsselinhalt heißer
als 60°C ist, nimmt die Geschwindigkeit stufenweise zu. Es ertönt ein
Piepsignal und die Geschwindigkeitsregler-/Temperatur-LEDs beginnen
schnell zu blinken.
P
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