reseptejä jatkoa
herkullinen suklaakakku
ainekset
●
225 g pehmeää voita
●
250 g hienosokeria
●
4 kananmunaa
●
1 tl pikakahvijauhetta sekoitettuna 1 ruokalusikalliseen kuumaa vettä
●
2 rkl maitoa
●
1 tl manteliesanssia
●
50 g mantelijauhetta
●
100 g vehnäjauhoja
●
1 tl leivinjauhetta
●
50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
menetelmä
1 Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen
nopeutta suuremmaksi, kunnes seos kevyttä ja kuohkeaa. Kaavi seos
kulhon reunoilta ja vatkaimesta.
2 Vatkaa munat kannussa ja lisää munat vähitellen vähän kerrallaan
koneen toimiessa suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat
sekoittuneet tasaiseksi. Kytke virta pois ja kaavi seos reunoilta.
3 Sekoita liuennut kahvi, maito ja manteliesanssi alhaisella nopeudella.
Lisää mantelijauhe, siivilöity jauho, leivinjauhe ja kaakao. Sekoita
tasaiseksi alhaisella nopeudella.
4 Jaa seos kahteen kakkuvuokaan (halkaisija 20 cm), jotka on vuorattu
voidellulla leivinpaperilla. Tasoita seos ja paista 180 °C:ssa noin 30
minuuttia, kunnes pinta tuntuu joustavalta.
5 Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä ritilällä.
suklaavaahtotäyte
ainekset
●
275 g tummaa suklaata, palasina
●
225 ml kuohukermaa
menetelmä
1 Sulata suklaa vesihauteessa asettamalla kulho hiljalleen kiehuvan
veden päälle.
2 Vatkaa kerma alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta
suuremmaksi, kunnes kerma on pehmeää vaahtoa.
3 Kun suklaa on sulanut, ota kulho pois lämmöltä ja sekoita suklaa
varovasti suurella lusikalla kermavaahtoon.
4
Levitä suklaatäyte jäähtyneiden kakkujen väliin.
hunajapähkinälevite tehosekoittimen avulla
ainekset
●
25 g hienonnettuja pähkinöitä
●
875 g kirkasta huoneenlämpöistä hunajaa
menetelmä
1 Laita aineosat tehosekoittimeen mainitussa järjestyksessä.
2 Sekoita pulssitoiminnon avulla 5 sekunnin ajan.
3 Käytä haluamallasi tavalla.
105
