yemek ve tatlı tariflerinin devamı
leziz çikolata pastası
içerikleri
●
225gr yumuşak tereyağı
●
250gr toz şeker
●
4 yumurta
●
5ml (1 çay kaşığı) kaynar suda eritilmiş toz kahve
●
30ml (2 çorba kaşığı) süt
●
5ml (1 çay kaşığı) badem özü
●
50gr badem ezmesi
●
100gr kabartma unu
●
5ml (1 çay kaşığı) kabartma tozu
●
50gr acı kakao tozu
pi…irme yöntemi
1 Tereyağını ve şekeri düşük hızda karıştırınız. Karışım hafif ve peltemsi
hale gelinceye kadar hızı yavaş yavaş arttırarak karıştırmaya devam
ediniz.
2
Karıştırıcıyı yüksek hızda çalıştığı sırada yumurtaları bir kasede çırpınız
ve çırptığınız yumurtaları yavaş yavaş karıştırıcıya dökünüz. Aygıtı
durdurunuz ve içerikleri sıyırınız.
3 Eritme kahveyi, sütü ve badem özünü düşük hızda karıştırıcıya
dökünüz. Arkasından badem özünü, elekten geçirilmiş unu, kabartma
tozunu ve kakao tozunu ekleyiniz. İçerikler karışıncaya kadar aygıtı
düşük hızda çalıştırınız.
4
Karışımı iki 20 cm.lik pasta kutularına bölünüz ve yağgeçirmez yağlı
kağıdın üzerine koyunuz. Üstlerini düzleyiniz ve arkasından gözenekli
hale geline kadar 30 dakika 180şC ısıda pişiriniz.
5
Arkasından çeviriniz ve tel bir askıda soğumaya bırakınız.
kaymak çikolata içi
içerikleri
●
275gr sütsüz kırılmış çikolata
●
225ml koyu kaymak
pi…irme yöntemi
1 Çikolatayı su buharına tutarak bir çanakta eritiniz.
2
Kaymağı düşük hızda çırpmaya başlayınız ve giderek yumuşak
tepecikler oluşturuncaya kadar hızını arttınız.
3 Çikolata eridikten sonra çanağı ateşten alınız ve büyük bir kaşık
kullanarak kaymağa dökünüz.
4 Soğumuş pasta tabakaları arasına çikolata içini sürünüz.
su ısıtıcsı kullanılarak bal ve fındık serpilmesi
içerikleri
●
25 gr kıyılmış fındık
●
875 gr oda sıcaklığında bal
pi…irme yöntemi
1 malzemeleri yukarıdaki sırada su ısıtıcıya yerleştirin.
2 Darbe kontrolünü kullanarak 5 saniye karıştırın
3 Gerektiği gibi kullanın.
126
