Anleitung zum Grillen
Die nachstehend aufgeführten
Temperatureinstellungen und
Garzeiten sind nur Richtwerte und
variieren je nach persönlichem
Geschmack und Größe/Dicke des
Grillguts. Mit der Zeit werden Sie
eigene Erfahrungen gemacht haben,
welche Einstellungen und Garzeiten
für Sie richtig sind. Einige dickere
Grillgut-Stücke, besonders Schwein
und Geflügel, die gut durchgegart
werden sollen, können vor dem
Grillen in einem Backofen oder
Mikrowellenherd vorgegart werden.
Der Gesundheitsgrill hat zwei
Grillzonen. Die flache Zone ist
gedacht zum Grillen von Eiern,
Tomaten, Pilzen und ähnlichem,
während der Rost besser geeignet
ist für Steaks, Frikadellen, Schnitzel
und ähnliches.
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Grillgut Temperatur- Grilldauer, ungefähr
einstellung
Fisch, ganz 200°C 15-20 Minuten
Fischsteaks 200°C 15 Minuten
Garnelen 200°C 6-10 Minuten
Hähnchenschlegel 210°C 35-40 Minuten
Hähnchenbrust ohne Knochen 210°C 25-30 Minuten
Steak 230°C 3-5 Minuten (Englisch)
15-20 Minuten (durch)
Schnitzel 210°C 30-35 Minuten
Würstchen 230°C 20-25 Minuten
Bauchfleisch (Bacon) 230°C 6 Minuten
Frikadellen tiefgefroren 55g 230°C 10-12 Minuten
Frikadellen frisch 175 g 230°C 10 Minuten
Kebab 230°C 10-15 Minuten
Tipps zum Grillen
●
Zartes Fleisch eignet sich besser
zum Grillen auf dem
Gesundheitsgrill. Zähes Fleisch ist
zum Grillen wenig geeignet.
●
Die besten Ergebnisse erhalten Sie
mit gleichmäßig dicken Stücken.
Dünne Stücke sind dicken Stücken
vorzuziehen – dicke Stücke
brauchen länger, bis sie durchgegart
sind, und können daher außen leicht
übergrillt werden.
●
Während des Garens das Grillgut
häufig wenden, damit es
gleichmäßig gart. Während des
Garens kann das Grillgut etwas
spritzen.
●
Direkt über dem Heizelement bräunt
und gart das Grillgut schneller als an
anderen Stellen auf dem Grill. Darum
sollten die Grillstücke gelegentlich
auf dem Grill umgelegt werden.
●
Zum Wenden und Abnehmen des
Grillguts nur Besteck verwenden,
das die Antihaftbeschichtung des
Gesundheitsgrills nicht verkratzt.
Ideal ist Grillbesteck aus Holz oder
hitzefestem Kunststoff.
●
Die Fettschale ist mit einer
reflektierenden Silberschicht
überzogen, die die Hitze nach oben
reflektiert und das Grillen effizienter
macht. Zur leichteren Reinigung
kann der Boden der Fettschale mit
Aluminiumfolie ausgelegt werden, die
das Fett auffängt und leichter
entfernen läßt. Die Folie reflektiert die
