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tableau des vitesses recommandées
Outil/accessoire function vitesse durée de Capacité maximale
recommandée foncti.
❋❋
Lame tranchante Mélanges tout en un pour gâteaux 8 15 à 20 s 1,7Kg farine
Pâte – mélange de la matière grasse avec 5 –8 10 s 500g farine
la farine
Ajout d’eau au mélange ingrédients de pâte
10 à 20 s
Pour hacher du poisson et de la viande maigre Pulse –8 10 à 30 s 800g
Pâtés et terrines boeuf maigre max.
Pour couper des légumes Pulse 5 à 10 s 500g
Pour hacher des noix 8 30 à 60 s 200g
Pour transformer en purée des fruits tendres, 8 10 à 30 s 1Kg
des fruits cuits et des légumes
Sauces, assaisonnements et mousses 8 2 min max 800g
Lame couteau avec Soupes froides Commencez à 30 à 60 s 1,7 litres
disque à capacité petite vitesse et
maximale Milkshakes / pâtes à frire augmentez jusqu'à 15 à 30 s 1,3 litres
la vitesse maximale
Double fouet Blancs d'œufs 8 60 à 90 s 4 (150g)
Œuf et sucre pour gâteaux de Savoie sans 8 4 à 5 min 3 oeufs (150g)
matière grasse
Crème 8 30 s 500 ml
Pour monter en crème sucre et beurre (ou 8 2 min max 200g beurre
autre corps gras) 200g sucre
Pétrin
Mélange à base de levure 8 60 s 1Kg poids total
Farine pour pain blanc 8 60 s 600g farine
Farine pour pain complet 8 60 s 500g farine
Ustensile à incorporer Pour fouetter de la crème et des purées de fruit Auto 30 s 300g crème,
300g purée
Pour monter des blancs en neige Auto 30 s 600g poids total
Disques -
Aliments durs – carottes, fromages à pâtes dures
5 –8 –
éminceur / râpe Aliments plus mous – concombres, tomates 1 –5 –
Râpe extra fine Parmesan, pommes de terre pour la 8–
préparation de boulettes
Disque fin pour Pailles de pomme de terre et röstis (galettes 8–
Julienne de pomme de terre)
Sautés de légumes et garnitures de légumes
Mixeur thermorésistant Liquides et boissons froids 8 15 à 30 s 1,6 litres
Soupes sans laitage 8 30 s 1,2 litres
Soupes à base de lait 8 30 s 1 litres
Nous vous recommandons de laisser les ingrédients chauds refroidir avant de les mixer. Toutefois, si vous
devez mixer des ingrédients chauds, veuillez lire au préalable les instructions de sécurité précisant comment
mixer des ingrédients chauds.
Mini bol et couteau Viande 8 20 s + Pulse 300g bœuf maigre
Pour hacher des herbes aromatiques 8 30 s 20g
Pour concasser des noix 8 30 s 100g
Mayonnaise 8 30 s 2 oeufs
300g d'huile
Purées 8 30 s 200g
Mini bol avec disques Reportez-vous à la vitesse recommandée pour – 500g Max
les disques individuels Ne remplissez pas à
ras-bord le bol.
Presse-agrumes Des articles plus petits, par ex. citrons et limes 1 –2 – 2Kg
Les fruits plus imposants, par ex. oranges et
pamplemousses
❋❋
Ces informations sont fournies à titre indicatif seulement et tout dépend de la recette appliquée et des ingrédients utilisés en cours
de traitement.
Ne dépassez pas la
capacité maximale
indiquée sur le bol.
