użytkowanie nasadek
(zob. tabela zalecanych prędkości dla każdej nasadki)
ቴ ostrze
Ostrze to element o najbardziej wszechstronnym
zastosowaniu z wszystkich nasadek. Długość czasu
rozdrabniania wpływa na osiąganą konsystencję
składników.
Aby uzyskać mniej rozdrobnioną konsystencję, użyć trybu
pracy przerywanej.
Ostrza można ożywać do wyrabiania ciast, siekania
surowego i gotowanego mięsa, warzyw, orzechów,
robienia pasztetów, sosów typu dip, miksowania zup, a
także do mielenia suchego chleba i bułek na bułkę tartą.
wskazówki
●
Przed miksowaniem składniki takie, jak mięso, chleb czy
warzywa należy pokroić w kostkę wielkości ok. 2cm.
●
Ciastka należy połamać na mniejsze kawałki i wsypywać
przez podajnik podczas pracy urządzenia.
●
Wyrabiając ciasto, używać tłuszczu schłodzonego w
lodówce, pokrojonego w kostkę wielkości ok. 2cm.
●
Składników nie należy miksować zbyt mocno.
ት końcówka do zagniatania ciasta
Do wyrabiania ciast na bazie drożdży.
●
Suche składniki umieścić w misce, a następnie, podczas
pracy urządzenia, przez podajnik dodać składniki płynne.
Miksować do momentu, gdy z ciasta uformuje się gładka
kula o elastycznej konsystencji – zajmuje to zwykle ok. 60
sekund.
●
Nie zagniatać ponownie ciasta w robocie – należy to
zrobić ręcznie. Nie zaleca się ponownego zagniatania w
misce, ponieważ może to spowodować utracenie przez
robot stabilności podczas pracy.
ቶ metalowa trzepaczka z przekładnią
z dwoma ubijakami trzepaczka.
Wyłącznie do miksowania składników na lekkie
mieszaniny, np. do ubijania białek, śmietany, mleka
kondensowanego oraz ucierania jajek z cukrem na
beztłuszczowe ciasto biszkoptowe. Gęste składniki, takie
jak tłuszcze i mąka, mogą spowodować uszkodzenie
końcówki.
użytkowanie ubijaka
1 Na podstawie zasilającej zamocować miskę i wyjmowany
wałek napędzający.
2 Mocno osadzić każdy z ubijaków w głowicy napędowej.
3 Zamocować trzepaczkę, ostrożnie przekręcając do
momentu, aż osiądzie w wale napędowym.
4 Dodać składniki.
5 Zamocować pokrywę – sprawdzając, czy końcówka wału
napędowego wpasowała się w środek pokrywy.
6 Włączyć urządzenie.
uwaga
●
Trzepaczka nie nadaje się do wyrabiania
jednoetapowych ciast ani do ucierania tłuszczu z
cukrem, ponieważ tego rodzaju składniki mogą
spowodować jego uszkodzenie. Do wyrabiania ciast
należy używać ostrza.
wskazówki
●
Najlepsze wyniki daje używanie jaj o temperaturze
pokojowej.
●
Przed użyciem sprawdzić, czy miska i ubijaki są czyste.
Nie mogą być tłuste.
●
Za pomocą metalowej łyżki do beztłuszczowego ciasta
biszkoptowego i bezów ostrożnie dodać ręcznie mąkę i
cukier.
tarcze krojące/trące
Użytkowanie tarcz
dwustronna tarcze krojące/trące – gruba , cienka
Strony do tarcia można używać do tarcia sera, marchwi,
ziemniaków i innych składników o podobnej konsystencji.
Strony do krojenia na plastry można używać do krojenia
sera, marchwi, ziemniaków, kapusty, ogórków, cukinii,
buraków i cebuli.
tarcza do rozcierania
Do tarcia parmezanu i ziemniaków na pierogi
bezpieczeństwo
●
Pokrywę zdejmować wyłącznie po całkowitym
zatrzymaniu się tarczy tnącej.
●
Dotykając tarcz należy zachować szczególną
ostrożność – są bardzo ostre.
użytkowanie tarcz krojących
1 Na podstawie zasilającej zamocować miskę i wyjmowany
wałek napędzający ብ.
2 Trzymając tarczę za środkowy uchwyt, umieścić tarczę na
wałku napędzającym, odpowiednią stroną skierowaną do
góry.
3 Założyć pokrywę.
4 Włożyć składniki do podajnika.
5 Włączyć urządzenie i za pomocą popychacza
równomiernie popychać składniki do podajnika. Do
podajnika nie wolno wkładać palców.
wskazówki
●
Używane składniki powinny być świeże.
●
Nie kroić składników na zbyt małe kawałki. Duży podajnik
w całości wypełnić składnikami. Zapobiega to przesuwaniu
się składników na boki podczas rozdrabniania.
●
Składniki umieszczone pionowo są po pokrojeniu lub
rozdrobnieniu krótsze niż składniki umieszczane poziomo.
●
Po skończonej pracy, na tarczach krojących/tarkujących i
w misce zawsze pozostaje niewielka ilość odpadów.
95
