utilisation des accessoires
consultez le tableau ci-dessus pour connaître la vitesse adaptée à chacun
des accessoires.
ቴ lame couteau/ ት pétrisseur
Cette lame est l’accessoire le plus polyvalent. La texture que vous
obtenez est déterminée par la durée de mixage. Pour les textures plus
granuleuses, utilisez le mode de fonctionnement par impulsion (pulse).
Utilisez la lame couteau pour la préparation de gâteau et de pâtes à
tarte, pour hacher la viande fraîche et cuite, les légumes, les noisettes,
les pâtes, les pâtes à tartiner salées, pour mixer les potages et aussi
réduire les biscuits et le pain en miettes.
Utilisez l’accessoire
pétrisseur
pour la préparation de pâtes levées.
conseils
lame couteau
●
Coupez les aliments, tels que la viande, le pain et les légumes en cubes
de 2 cm avant la préparation.
●
Les biscuits doivent être coupés en morceaux et introduits dans le tube
d’alimentation pendant que le moteur est en marche.
●
Pour la préparation de pâte à tarte, utilisez la matière grasse directement
du réfrigérateur et coupez-la en cubes de 2cm.
●
Prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps.
pétrisseur
●
Disposez les ingrédients secs dans le bol et versez le liquide dans le tube
d’alimentation pendant que le moteur est en marche. Mélangez jusqu’à
ce que le tout forme une pâte et soit lisse d’apparence et élastique au
touché (cela prend 60 secondes).
●
Pétrissez la pâte à la main uniquement. Il est déconseillé de pétrir dans le
bol car cela peut entraîner une certaine instabilité du robot.
ቶ fouet à deux batteurs
Utilisez cet accessoire pour les mélanges légers uniquement, tels que les
blancs d’oeufs, la crème, le lait condensé non sucré et pour le mélange
d’oeufs et de sucre pour les gâteaux mousseline légers. Les
préparations plus lourdes, avec matière grasse et levure, risquent
d’endommager l’accessoire.
utilisation du fouet
1 Fixez le manche et le bol sur l’unité moteur.
2 Introduisez fermement chaque batteur dans la tête du fouet.
3 Mettez le fouet en place en le faisant délicatement tourner jusqu’à ce
qu’il s’enclenche sur le manche.
4 Ajoutez les ingrédients.
5 Mettez le couvercle - assurez-vous que l’extrémité du manche est
correctement positionnée au centre du couvercle.
6Allumez l’appareil.
important
●
Le fouet ne convient pas à la réalisation de gâteaux
mousseline (génoise) ou pour mélanger une matière
grasse avec du sucre car ces mélanges
endommageraient l’accessoire. Utilisez toujours la
lame couteau pour confectionner des gâteaux.
conseils
●
Pour de meilleurs résultats, utilisez des oeufs à température ambiante.
●
Assurez-vous que le bol et les fouets sont propres et exempts de graisse
avant de battre la préparation.
disques éminceur / râpe réversible
Pour utiliser les disques.
disque éminceur / râpe réversible - épais , fin
Utilisez la râpe pour les fromages, carottes, pommes de terre et aliments
de texture similaire.
Utilisez l’éminceur pour les fromages, carottes, pommes de terre, choux,
concombres, courgettes, betteraves et ognions.
disque râpe
Ce disque râpe le Parmesan et les pommes de terre pour la préparation
de boulettes.
sécurité
●
Ne retirez jamais le couvercle tant que les disques de
coupe ne sont pas complètement arrêtés.
●
Manipulez les disques de coupe avec précaution - ils sont
extrêmement tranchants
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tableau des vitesses recommandées
accessoire fonction vitesse
capacité maximale
lame couteau Préparation de gâteau 1 - 2
1 Kg poids total
Ajout de matière grasse à la levure 2
250 g farine
Ajout d’eau au mélange ingrédients de pâte 1 - 2
Hacher et faire une purée 2 400 g poids total viande à
hacher
Mélanges pour soupes épaisses (500 ml 1 – 2 1 litre
d’ingrédients liquides pour 500 g d’ingrédients
secs)
Soupes liquides/lait 1 – 2 600 ml
pétrisseur Pâtes levées 2 340 g farine
batteur Blancs d’œufs 2 4
Crème 1 - 2 250 ml
disques - éminceur/râpe Ingrédients durs, tels que carottes, fromages fermes 2 –
Ingrédients plus tendres, tels que concombres, 1 –
tomates
disque râpe Pour le parmesan, les pommes de terre pour la 2 –
préparation de boulettes
presse-agrumes agrumes 1 –
mixeur
Toutes préparations 2 1,2 litre
moulin Herbes 2 10g
Noix et grains de café 2 50g
