rengjøring
●
Vent med å gjøre frysebøtten ren til
den har nådd værelsestemperatur.
Alle deler av iskremmaskinen kan
vaskes i varmt såpevann.
●
Tørk delene omhyggelig før de
settes tilbake i fryseren - det kan
ellers danne seg et tynt lag is som
hindrer røreskovlen i å røre.
●
Det anbefales ikke å vaske
iskremmaskinen i oppvaskmaskinen.
●
Det kan være lurt å oppbevare
frysebøtten i en plastpose i fryseren
så den alltid er klar til bruk.
oppskrifter
Nedenfor er noen forslag til
oppskrifter slik at du kan gjøre deg
kjent med ismaskinen.
vaniljeis
500 ml helmelk
125 ml kaffefløte
5 ml / 1 ts vaniljeessens
3 eggeplommer
150 gfarin
1 Bland fløte, melk og vaniljeessens i
et kokekar og la det bli såpass varmt
at det nesten koker. La blandingen
stå til den er litt avkjølt.
2I mellomtiden rører du
eggeplommene og sukkeret i en stor
bolle til blandingen er tykk og
hvitaktig.
3 Rør hele tiden mens du heller
blandingen av melk og fløte i bollen
med rørte eggeplommer og sukker.
Sjekk at sukkeret er blitt helt oppløst.
4 Hell blandingen i kokekaret igjen. Rør
stadig over meget svak varme til
blandingen fester seg til undersiden
av en skje.
5 La blandingen bli helt kald.
6 Blandingen helles deretter i
ismaskinen og røres til den er blitt
stiv (ca. 30 minutter).
variasjoner:
sjokolade - i stedet for fløte kan du
bruke 100 g ren sjokolade som du
har smeltet i vannbad.
nøtter – tilsett 100 g hakkede
nøtter i iskremblandingen like før
servering.
jordbæris
400 g modne jordbær
200 ml ekstra tykk fløte
75 gfarin
saft av
1
⁄2 sitron
1 Lag jordbærpuré.
2 Bland sukker, fløte og sitronsaft i
jordbærpuréen.
3 La blandingen stå i kjøleskapet til
den er kald.
4 Når blandingen er helt kald, helles
den i ismaskinen og røres til den er
stiv.
variasjoner:
Du kan bruke annen bærfrukt i
stedet for jordbær. Hvor søt
blandingen blir, avhenger av
bærsorten. Husk å smake på
blandingen for å se om den er søt
nok før du fryser den.
merk: Hvor lang tid det tar å fryse
blandingen, kommer an på følgende:
●
mengden av blandingen og dens
sammensetning. Hvis du tilsetter
alkohol, blir blandingen vanskeligere
å fryse
●
blandingens opprinnelige temperatur
●
værelsestemperaturen
27
