nicht aus, bevor die Eiscreme bzw.
das Sorbet fertig ist.
3 Sollte die Mischung nach 45 Minuten
noch nicht die gewünschte
Konsistenz haben, stellen Sie das
Gerät aus, füllen Sie die Eiscreme
bzw. das Sorbet mit einem Löffel in
einen geeigneten Behälter, und
stellen Sie diesen in ein Gefrierfach,
bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
4Verwenden Sie keine
Metallutensilien, um die Mischung
aus der Gefrierschüssel zu
entfernen.
5 Mit dem Gerät lassen sich bis zu 1
Liter Eiscreme pro Arbeitsgang
erfolgreich zubereiten.
Reinigung
●
Kühlbehälter vor dem Reinigen auf
Raumtemperatur abkühlen lassen.
Alle Teile des Eisbereiters können in
heißem Seifenwasser gespült
werden.
●
Sorgfältig abtrocknen. Wird der
Kühlbehälter vor dem Einfrieren nicht
richtig abgetrocknet, bildet sich eine
Eisschicht, die das Drehen des
Rührarms verhindern kann.
●
Der Eisbereiter ist nicht
spülmaschinenfest.
●
Es wird empfohlen, die
Gefrierschüssel in eine Plastiktüte
gehüllt im Gefrierfach
aufzubewahren, damit sie stets
gebrauchsbereit ist.
Rezeptvorschläge
Nachfolgend finden Sie einige
Rezeptvorschläge, durch deren
Zubereitung Sie mit Ihrem
Eiscremegerät vertraut werden.
Vanilleeiscreme
500 ml Vollmilch
125 ml Einfacher Rahm
5 ml (1 TL) Vanille-Essenz
3 Eigelb
150 g Feiner Sandzucker
1 Rahm, Milch und Vanille-Essenz in
einem Topf vermengen und fast zum
Kochen bringen. Beiseite stellen und
abkühlen lassen.
2 Unterdesssen in einer großen
Schüssel Eigelb und Zucker
verquirlen, bis eine dicke Mischung
von blaßer Färbung entsteht.
3 Unter ständigem Rühren die Milch-
/Rahmmischung unter die
geschlagene Eigelb-/Zuckermasse
ziehen. Sicherstellen, daß der Zucker
vollkommen aufgelöst ist.
4Die Mischung wieder in den Topf
geben und bei sehr geringer Hitze
weiterrühren, bis sich mit der
Mischung die Rückseite eines Löffels
überziehen läßt.
5 Die Mischung gut abkühlen lassen.
6 Die Mischung in das Eiscremegerät
geben und mixen, bis sie fest ist
(etwa 30 Minuten).
Variationen
Schokolade - Rahm weglassen
und durch 100 g
Zartbitterschokolade ersetzen, die in
einer hitzebeständigen Schüssel
über einem Topf mit kochendem
Wasser eingeschmolzen wurde.
Nüsse – Geben Sie kurz vor dem
Servieren 100g gehackte Nüsse zur
Eismischung dazu.
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