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Kalorik TKG RAC 1001 Manual

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booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm height). When folding,
make sure you keep the good numbering when you turn the pages
of the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the language
integrity.
34 TKG RAC 1001 - 090730
Assembly page 34/48
Fax +32 2 359 95 50
Se si utilizza carne marinata, tenere presente che le spezie penetrarono nella pietra, ciò la
decolorerà e le darà poi un gusto di carne grigliata.
PIASTRA GRIGLIA E PIANO DI COTTURA CON PIETRA
Posizionare la raclette in mezzo al tavolo.
Prima di cuocere, cospargere la piastra di sale.
Utilizzare solo utensili di legno o di plastica per non danneggiare la piastra.
Al riscaldare, odori o fumi leggeri possono emanare dalle superficie di cottura (soprattutto
in presenza di olio). Questo fenomeno scomparisce dopo qualche minuto. La pietra può
scolorarsi o diventare più scura. Quest’alterazione non ha effetti sul funzionamento
dell’apparecchio.
Aspettare che la pietra e le griglie siano calde prima di porre i cibi. Controllare la cottura
e girarli con una spatola di legno. Non infilzare la carne, perderebbe il sugo e il gusto. I
pezzi di pesce o di carne piccoli sono pronti più velocemente e cuociono meglio di quelli
grandi. Di conseguenza, consigliamo di tagliare la carne o il pesce in dadi di 1 o 2 cm.
La pietra immagazzina naturalmente il calore. Si può quindi staccare l’apparecchio 10
minuti prima della fine della cottura.
Consigliamo di togliere i residui di cibo dalla piastra durante la cottura, perché saranno
più difficili da staccare una volta freddi.
Tagliare la carne a pezzettini. Si diminuisce così il tempo di cottura. Servire i pezzi di carne
su di un vassoio o un’asse di legno. Ogni invitato può quindi prendere la quantità di carne
desiderata e grigliarla.
Si può tostare pane, cuocere frutta, cuocere alla griglia uova o patate.
Le grigliate possono essere guarnite con salse e insalate varie.
RACLETTE
La raclette è un piatto tipico svizzero. Per realizzare questo piatto si deve usare il
formaggio raclette originale. Bisogna prevedere 150-250 grammi di formaggio a persona
e tagliarlo a fette di circa 2 mm di spessore.
Preparare delle patate lesse e riporle in una ciotola o direttamente sulla piastra per
mantenerle calde.
Posizionare la raclette-bistecchiera in mezzo al tavolo.
Disporre il formaggio nelle padelline e posizionarle negli alloggiamenti previsti
dell’apparecchio. Il formaggio si scioglierà in 3/4 minuti.
Non appena il formaggio prende un colore dorato, è pronto per essere versato nei piatti
o sulle patate. Cospargere con pepe nero appena macinato.
La raclette può essere guarnita con prosciutto crudo, bresaola, cipolline e cetriolini.
Servire con vino secco.
Dopo l'uso, mettere il termostato sulla posizione minima e staccare la spina dalla presa di
corrente.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Ritirare la spina dalla presa di corrente e lasciarlo raffreddare prima di pulirlo.
Manutenzione delle griglie e delle piastre di cottura
Pulire l’apparecchio dopo ogni utilizzazione per evitare che residui di cibo attacchino.
Non utilizzare prodotti abrasivi.
Non versare acqua fredda sulla piastra calda, l’apparecchio potrebbe essere
danneggiato o potrebbero verificarsi spruzzi d’acqua bollente.
Lavare le griglie con acqua e detergente per stoviglie.
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