637868
219
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/230
Next page
219
TR
6. PİŞİRME
Odunlu fırında yemek pişirmek için fırını en yüksek sıcaklığa getirin ve ideal pişirme sıcaklığına ulaşana
dek soğumaya bırakın. Bu şekilde fırın sıcaklığı ayarlanmaktadır. İdeal pişirme sıcaklığı ne pişireceğinize
bağlı olarak değişir:
Pizza (300°C - 350°C optimum hava sıcaklığı)
Kor halindeki odunlardan büyük bir yatak oluşturun ve büyük bir alevin sürmesini sağlayın (alevin devam etmesi için
her 10-20 dakikada bir küçük odun parçaları eklemeniz gerekmektedir). Zemin sıcaklığı el termometresinde 400°C
sıcaklığı göstermelidir. Kubbede gözle görülür biçimde siyah karbon birikmesi olmamalı ve alevler fırının ortasına
ulaşmalıdır. Pizzanızı fırın zemininde ateşin yanında pişirin. Pizza pişirirken her zaman fırın kapısını kapalı tutun.
Kızartma (150°C - 220°C optimum hava sıcaklığı)
Fırını eti mühürlemek için yeterli olacak yüksek pizza sıcaklıklarına ulaşana dek ısıtın (yemeğin yanmasını engellemek
için üstünü kapatın) ve sıcaklığın yavaş pişirme için düşmesine izin verin. Orta boyda odunlardan oluşan bir yatak ve
yaklaşık 2-4 inç yüksekliğinde küçük bir aleve ihtiyacınız vardır (kubbe üzerinde görünür karbon birikmemelidir). Bir
saatten az süre kızartma yapacaksanız, fırın kapısını kapalı bırakabilirsiniz. Daha uzun süre kızartma için, ısıyı kon
-
trol etmek amacıyla kapının kubbe içerisinde kalmasını sağlayabilirsiniz (ateşin dışarı çıkmaması veya fırın içerisinde
çok fazla duman kalmaması için kapının doğru pozisyonunu deneyerek belirleyin). Daha yüksek ısıya ihtiyacınız
varsa, ateşe daha fazla odun ekleyin ve kapıyı daha fazla açın. Daha yüksek ısı istiyorsanız yemeği fırın içerisine
doğru ittirin veya soğumasını istiyorsanız ön tarafa doğru taşıyın.
Pişirme (zemin sıcaklığı)
Fırının pizza pişirme sıcaklıklarına ulaşmasını sağlayın ve sonrasında pişirme için sıcaklığın düşmesine izin verin.
Buradaki amaç fırının kubbesinde ve zemininde kalan ısının kullanılarak pişirme yapılmasıdır. Canlı bir aleve
gerek yoktur, kor halinde birkaç odun yeterli olacaktır. Kapı kubbe içerisinde fırını tamamen kapatacak şekilde
konumlandırılmalıdır. Hamur, güveç veya meyve pastaları için 400°C zemin sıcaklığı yeterli olacaktır. Yemeği fırına
koyun ve kapıyı kapatın. Fırında kor halinde odunlar varsa, fırının iç kısmının dumanlı olmamasını sağlamak için
kapıyı hafifçe aralayın. Yemeğin aşırı pişmesini engellemek için sac ayağı veya ters çevrilmiş bir plaka tava üzerine
yerleştirilmesi önerilir.
Ekmek pişirme (zemin sıcaklığı)
Pişirme sıcaklığını korumak için fırın kapısını 30 dakika boyunca kapalı tutun, sonra zemin sıcaklığını kontrol etmek
için açın. Fırın aşırı sıcaksa kapıyı 10 dakika açık tutun ve sıcaklığı tekrar kontrol etmeden önce kapıyı 5 dakika daha
yerine yerleştirin. Ekmeği unlanmış tepside pişirin.
160816
219


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Jamie Oliver Dome 80 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Jamie Oliver Dome 80 in the language / languages: All languages as an attachment in your email.

The manual is 1,43 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info