Alle Zutaten in eine Schale geben und gut mischen. Gießen Sie die Marinade über den Flügel und lassen Sie sie etwa 2 Stunden im Kühlschrank
stehen. Der Thermostat auf Stufe "max" stellen und die Flügel auf der Grillplatte hinlegen. Die Flügel ca. 10 Minuten schmoren.
Ingwer Gamben
Zutaten:
1 ½ Kilo frische Gamben ½ Tasse Olivenöl
1 geputzte Zwiebel, in 4 Teile geschnitten 6 Knoblauchzehen, gesäubert
5 Zm. frischer geschälten Ingwer 1 Teelöffel Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack Spießchen
Die Gamben sauber machen, aber die Schwänzen nicht entfernen. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schale geben und das ganze mit einen
Mixer mischen. Die sauberen Gamben in einer tiefen Schale legen und die Marinade darüber gießen. Das etwa 1 Stunde in den Kühlschrank
stellen. Stechen Sie die marinierten Gamben an einen Spießchen und grillen Sie sie ca. 8 bis 15 Minuten. Die Gamben sind fertig, wenn Sie
dunkelrot gefärbt sind.
Champignon Kebab
Zutaten:
500 Gramm frische Champignons 2 Knoblauchzehen
¼ Tasse Olivenöl ¼ Tasse Zitronensaft
½ Teelöffel getrocknete Italiënischen Gewürze Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spießchen
Alle Zutaten zu einer Marinade mit dem Mixer mischen. Die Champignons 3 bis 4 Stunden in der Marinade stehen lassen. Stechen Sie die
Champignons auf ein Spießchen und grillen Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten.
Flamingo soße
Herrlich mit Fleisch oder Geflügel
Zutaten:
2 Zwiebeln 2 Löffel Öl
2 Tomaten 1 rote Peperoni
1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die geschnittenen Zwiebeln in heißem Öl rösten. Die Haut von den Tomaten entfernen und die Tomaten in Stücken schneiden. Die Samen aus der
roten Peperoni entfernen und die Peperoni in Stücken schneiden. Der roten Peperoni, Tomaten, Salz und Pfeffer an den Zwiebeln fügen, gut rühren
und mitbacken lassen. Die Soße schmeckt am besten wenn Sie abgekühlt ist.
Ei & Gurke soße
Herrlich mit Huhn oder Fisch
Zutaten:
1 ½ Tasse Mayonnaise 2 hart gekochten Eier
3 Löffel Gurke, geschnitten Tabasco soße
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten gut mischen und abkühlen lassen.
Champignon soße
Für Steaks und Huhn
Zutaten:
60 Gramm Butter 1 Zwiebel, geschnitten
100 Gramm frische geschnittenen Champignons 1 Teelöffel französischer Senf
1 Tasse Creme Fraîche Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter schmelzen und die geschnittenen Champignons und Zwiebeln darin backen. Der Senf und Creme Fraîche hinzufügen und schnell kochen
lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und abkühlen lassen.
15
