Manual Imperial DGL5264 (page 7 of 60) (Dutch)

509800

Zoom out

Zoom in

1/60

GEBRUIKSAANWIJZING

..............................................................................................................................

Stoomoven

DG 4.64

DGL 1.64 / DGL 4.64 / DGL 4.74 / DGL 5.64

Stoomoven van de combinaties

BDGL 4.64-1 UT / BDGL 5.64-1 UT / BDGL 6.68-1 UT / BDGL 3.67-2 UT

De punt in de type-aanduiding vervangt het tweede cijfer dat de kleur van het apparaat aangeeft.

Inhoud

Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Model . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Informatie vooraf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Het verpakkingsmateriaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Het afdanken van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Plaats van opstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Reiniging voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Het openen en sluiten van de deur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Voor ieder gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Het instellen van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Overzicht van de programma’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Inschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Het kiezen van een programma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Het wijzigen van de voorgeprogrammeerde temperatuur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Het instellen van de bereidingstijd. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Het starten van een programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Het onderbreken van het programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Het beëindigen van het programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Temperatuur-geheugentoets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tijd-geheugentoets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kookgerei. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Stomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Inhoud

Nog meer praktische toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Het bereiden van complete maaltijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Blancheren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Drogen / sap bereiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Veiligheidsvoorzieningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Veiligheidsventiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Overdrukbeveiliging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Oververhittingsbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Frontpaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Ovenpan, tussenbodem, bodemzeef, deurdichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Uittrekplateau en ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Waterinspuiter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Techniek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Wateraansluiting. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Typeplaatje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Inhoud

Algemeen

Model

Bedieningspaneel

Hoofdschakelaar

Typeplaatje

Deurgreep

Deurontgrendeling

Uittrekplateau (alleen bij appa-

raten die niet met een bakoven ge-

combineerd zijn)

Deurknop

Deur van de ovenruimte

Liftdeur (alleen bij apparaten met

een ‘L’ in de type-aanduiding)

Temperatuurvoeler

Stoomtoevoer

Afschermplaatje waterinspuiter

Geleiderails

Deurcontactschakelaar

Bodemzeef

0.00

100 °C

120 °C

START STOP

0.00

100 °C

120 °C

START STOP

Algemeen

Bedieningspaneel

Programmatoetsen voor

drukloos stomen op 100 °C en

stomen onder druk op 120 °C

Display voor tijd en temperatuur

Tijdtoetsen

- Min-toets

l Tijd-geheugentoets

+ Plus-toets

Temperatuurtoetsen

- Min-toets

& Temperatuur-geheugentoets

+ Plus-toets

Starttoets

Stoptoets

Algemeen

Accessoires

Uw apparaat is standaard voorzien van de meeste van de volgende accessoires.

U kunt, indien u dat wenst, alle accessoires nabestellen. Geef daarbij altijd het arti-

kelnummer op.

1 stoomovenpan, zonder gaten (2,5 l)

Voor koken met vocht en voor weken

Artikelnr. 19 004

2 stoomovenpannen, met gaten (1,5 l)

Voor stomen

Artikelnr. 19 003

Tussenbodem

Om kookgerei op te zetten of voor het

afdekken van bepaalde gerechten

Artikelnr. 55 136

Geleiderails

links rechts

Artikelnr. Artikelnr.

48 321 48 320

Bodemzeef

Artikelnr. 94 387

Dichtingsring

Artikelnr. 18 944

Algemeen

CC-reiniger

Artikelnr. 72 812

Siliconenschijven

Voor de overdrukbeveiliging

Artikelnr. 73 246

Reinigingsmiddel voor roestvrij staal

Voor het reinigen van roestvrijstalen

fronten

Artikelnr. 95 605

Beschermend middel voor roestvrij

staal

Voor de verzorging van roestvrijstalen

fronten

Artikelnr. 95 827

Doseerspuit voor CC-reiniger

Artikelnr. 19 263

Gebruiksaanwijzing en recepten

Artikelnr. 39 514

Als accessoires kunt u de volgende roestvrijstalen pannen bestellen.

Inhoud in l Ovenpan met gaten,

Artikelnr.

Ovenpan zonder gaten,

Artikelnr.

1,5 19 003* 19 972

2,5 19 293 19 004*

4 19 294 19 361

5,7 19 295 15 103

7,8 19 296 19 007

*Wordt standaard meegeleverd

Leitfaden und Rezept-Ideen

Algemeen

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het inbouwen en aansluiten

van het apparaat

* Dit apparaat mag uitsluitend door

een vakman worden ingebouwd en

aangesloten. Deze is precies op de

hoogte van de landelijke voorschrif-

ten en van de voorschriften van het

gemeentelijke energie- en waterbe-

drijf en houdt zich daar strikt aan.

Wanneer bij het inbouwen en aan-

sluiten van het apparaat fouten wor-

den gemaakt, kan de fabrikant niet

verantwoordelijk worden gesteld

voor schade die daar eventueel het

gevolg van is.

* De elektrische veiligheid van dit ap-

paraat is uitsluitend gegarandeerd

als het apparaat wordt aangesloten

op een aardingssysteem dat vol-

gens de geldende veiligheidsbepa-

lingen is geïnstalleerd. Het is belang-

rijk dat wordt nagegaan of aan deze

fundamentele veiligheidsvoorwaar-

de is voldaan. Laat bij twijfel de huis-

installatie door een vakman inspec-

teren.

De fabrikant kan niet aansprakelijk

worden gesteld voor schade die

wordt veroorzaakt door een ontbre-

kende of beschadigde aarddraad.

* Het apparaat mag niet met behulp

van een verlengsnoer op het elektri-

citeitsnet worden aangesloten, want

dan is de veiligheid van het appa-

raat niet gegarandeerd.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Efficiënt gebruik van het appa-

raat

* Lees de gebruiksaanwijzing aan-

dachtig door voordat u uw apparaat

voor het eerst gebruikt. Dat is veili-

ger voor uzelf en u voorkomt onnodi-

ge schade aan het apparaat.

* Gebruik het apparaat alleen als het

is ingebouwd. Alleen dan kunt u er

zeker van zijn dat u niet met delen in

aanraking komt die onder spanning

staan.

* Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor huishoudelijk gebruik.

* Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor het bereiden van gerechten.

Gebruik voor andere doeleinden

kan gevaarlijk zijn. De fabrikant is

niet verantwoordelijk voor schade

die wordt veroorzaakt door een an-

der gebruik dan hier aangegeven of

door een foutieve bediening.

* Gebruik het apparaat alleen, wan-

neer de watertoevoerkraan open

staat. Draai deze na het uitschake-

len van de stoomoven weer dicht

om eventuele waterschade te voor-

komen.

* Gebruik het apparaat nooit zonder

bodemzeef, omdat grove voedings-

resten kunnen leiden tot verstopping

van de waterafvoer en de pomp.

* Ontkalk het apparaat uitsluitend,

wanneer het afgekoeld is, anders

kunnen er dampen ontstaan die bij

inademing irritatie veroorzaken (zie

ook de rubriek ‘Ontkalken’).

* Wrijf het apparaat na gebruik droog

en laat de deur van het apparaat

geopend, zolang de ovenruimte nog

vochtig is.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het voorkomen van schade

aan het apparaat

* Maak geen blikjes in de oven in. Als

u dat doet, ontstaat er overdruk

waardoor de blikjes uit elkaar spat-

ten en de oven beschadigen. Ook

loopt u het risico dat u zich brandt

of anderszins letsel oploopt.

* Bewaar geen reeds bereide gerech-

ten in de oven, want dat zou tot cor-

rosie kunnen leiden.

* Gebruik nooit een stoomreiniger.

Door de stoom kunnen het opper-

vlak en onderdelen van het appa-

raat blijvend beschadigd raken,

waarvoor de fabrikant niet aanspra-

kelijk kan worden gesteld.

* Het apparaat kan bepaalde storin-

gen zelf herkennen en verhelpen.

Het betreft foutmeldingen met een

code tussen F01 en F54. Open de

ovendeur pas als de foutcode in het

display knippert. Knippert de foutco-

de niet, dan is het probleem nog

niet verholpen. Zie ook het hoofd-

stuk ‘Nuttige tips’.

* Bij apparaten met een glazen lift-

deur en een metalen raamwerk zijn

het raamwerk en de deurgreep van

kras-, alkali- en zuurgevoelig alumini-

um. Houdt u zich daarom aan de rei-

nigingsvoorschriften uit de rubriek

‘Frontpaneel’. Verwijder eventuele

verontreinigingen meteen. Langduri-

ge inwerking kan aantasting van de

aluminium oppervlakken tot gevolg

hebben.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het voorkomen van brandwon-

den

* De oven wordt tijdens het gebruik

heet en blijft dat ook nog enige tijd

nadat het apparaat is uitgescha-

keld. Raak de hete deur alleen aan

bij de deurknop en de deurgreep.

Let vooral op kinderen!

* Trek altijd ovenwanten aan of ge-

bruik pannenlappen als u met het

hete apparaat werkt. De pannenlap-

pen mogen niet nat of vochtig zijn,

omdat ze de warmte dan beter gelei-

den. U kunt zich branden!

* Schuif voordat u de deur opent het

uittrekplateau uit (alleen bij appara-

ten die niet met een bakoven ge-

combineerd zijn). Zo kunt u het kook-

gerei neerzetten en waterdruppels

worden opgevangen.

* Probeer de ovendeur niet te openen

als een programma nog niet is afge-

lopen. Open de deur pas als de af-

koelfase is afgerond. Dat is het ge-

val als:

- het akoestische signaal geklonken

heeft;

- het controlelampje in de stoptoets

gedoofd is;

- de bereidingstijd of de nullen in het

display knipperen.

* Vermijd elk contact met de hete

stoom. U kunt zich hieraan branden.

* Stel bij gerechten die gemakkelijk

overkoken, zoals soepen en een-

pansgrechten, geen bereidingstem-

peratuur in van meer dan 100 °C.

Doet u dat wel, dan kunt u zich bran-

den, wanneer u de deur opent.

* Kies voor inmaken nooit een tempe-

ratuur boven 95 °C (op een hoogte

van meer dan 1000 m nooit hoger

dan 90 °C), anders kunnen de gla-

zen uiteenspatten. U kunt zich dan

verwonden!

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Plaats van opstelling

Bevindt de plaats van opstelling zich

op een hoogte van meer dan 1000 m,

dan is het kookpunt van water lager

dan op geringere hoogte. U kunt het

apparaat aan die situatie aanpassen

door het kookpunt te verlagen van

95 °C tot 90 °C.

Ga als volgt te werk:

Sluit de ovendeur (zie de rubriek

‘Het openen en sluiten van de deur’)

en schakel het apparaat in met de

hoofdschakelaar (stand ‘l’).

Druk tegelijk op de temperatuurtoet-

sen

- en +.

In het display verschijnt de voorgepro-

grammeerde temperatuur: 95 °C.

Druk op de temperatuurtoets -.

In het display verschijnt 90 °C.

Druk nu zo lang op de temperatuur-

geheugentoets totdat er een akoes-

tisch signaal klinkt.

De nieuwe waarde is nu opgeslagen.

Vóór het eerste gebruik

Reiniging voor het eerste ge-

bruik

Reinig vóórdat u uw apparaat voor de

eerste keer gebruikt de ovenruimte en

de accessoires met een sopje van af-

wasmiddel en wrijf alles daarna weer

droog. Zet de oven nu gedurende 10

minuten aan op het standaardprogram-

ma ‘Stomen onder druk’ (120 °C).

Ga als volgt te werk:

Sluit de ovendeur.

Schakel het apparaat met de hoofd-

schakelaar in.

Stel met de tijdtoets + een tijd in van

10 minuten.

Druk op START.

Na afloop van het programma klinkt

er 6 keer een akoestisch signaal. In het

display knipperen nu drie nullen.

Schuif het uittrekplateau uit (alleen

bij apparaten die niet met een bak-

oven gecombineerd zijn).

Open de deur.

Zet de hoofdschakelaar op ‘0’.

In het display verschijnen drie liggende

streepjes - - - die verdwijnen als de

ovenruimte is afgekoeld.

Zodra de streepjes - - - verdwenen

zijn, reinigt u de ovenruimte met een

sopje van afwasmiddel of met een

azijnoplossing. Wrijf de ovenruimte

daarna droog.

Laat de deur van het apparaat ge-

opend, zolang de ovenruimte nog

vochtig is.

Sluit de watertoevoer af om eventu-

ele waterschade te voorkomen.

Schuif het uittrekplateau (indien aan-

wezig) terug.

Vóór het eerste gebruik

Voor ieder gebruik

Controleer of

- de watertoevoerkraan geopend is.

- de bodemzeef correct geplaatst

is, omdat grove voedingsresten de

waterafvoer en de pomp kunnen

verstoppen.

- de deur van het apparaat correct

gesloten is.

Alleen dan kunt u het apparaat in

gebruik nemen.

Het instellen van het apparaat

Voer bij het instellen van het apparaat

de volgende stappen uit:

1. Sluit de deur.

2. Schakel de oven in.

3. Kies het programma.

4. Wijzig eventueel de voorgeprogram-

meerde temperatuur.

5. Stel de bereidingstijd in.

6. Start het programma.

Deze stappen worden in de volgende

rubrieken uitvoerig beschreven.

Bediening

Overzicht van de programma’s

Toets Programma Voorgepro-

grammeer-

de tempe-

ratuur

in °C

Tempera-

tuurbereik

in °C*

Toepassingen

100 °CStomen

(drukloos)

100 50-100 Voor het behoedzaam

koken van drukgevoelige

levensmiddelen (zoals

bloemkool, vis en broccoli),

alsmede voor ontdooien,

blancheren, inmaken en

opwarmen.

120 °C Stomen onder

druk

120 101-120 Voor het snel koken van

drukbestendige

levensmiddelen, zoals

aardappelen, bonen en

wortels, alsmede voor het

bereiden van sap.

* Informatie over de optimale temperaturen vindt u bij de verschillende

toepassingen in de volgende rubrieken.

Bediening

Praktische toepassingen

Kookgerei

Het apparaat wordt met roestvrijstalen

kookgerei geleverd. Daarnaast kunt u

nog andere ovenpannen bestellen, al

dan niet met gaten.

Zo kunt u voor elk gerecht de meest ge-

schikte ovenpan gebruiken. Let hierbij

op de volgende punten.

* Gebruik indien mogelijk ovenpan-

nen met gaten, bijvoorbeeld voor

groenten. De stoom kan dan van

alle kanten bij het gerecht, waardoor

het gelijkmatig gaar wordt.

* Voedingsmiddelen met een relatief

grote doorsnede, zoals hele aardap-

pelen, sluiten niet strak op elkaar

aan. Daardoor ontstaan holle ruim-

ten die voor stoom goed toeganke-

lijk zijn. De bereidingstijd blijft zo

ook bij een volle ovenpan gelijk. U

kunt voor dit soort voedingsmidde-

len ook grotere ovenpannen gebrui-

ken.

* Compacte gerechten (zoals oven-

schotels) en voedingsmiddelen met

een kleine doorsnede (zoals erwten

en asperges) vormen nauwelijks hol-

le ruimten, zodat de stoom nauwe-

lijks kan binnendringen. De berei-

dingstijd neemt dan ook met de

vulhoogte toe. Gebruik daarom bij

voorkeur platte ovenpannen en vul

deze niet hoger dan 3 - 5 cm. Ver-

deel grote hoeveelheden eventueel

over meerdere platte ovenpannen,

zodat de aanbevolen vulhoogte niet

wordt overschreden. Alleen dan gel-

den de aangegeven bereidingstij-

den. Bij een grotere vulhoogte

neemt de bereidingstijd toe.

Meer gebruikstips vindt u in de volgen-

de rubrieken.

U kunt ook eigen kookgerei gebruiken.

Houdt u dan niet alleen rekening met

het voorgaande, maar ook met de vol-

gende punten:

* Het kookgerei moet bestand zijn te-

gen temperaturen tot 120 °C. U kunt

bijvoorbeeld hittebestendig glas, ke-

ramiek, porselein, roestvrij staal en

geëmailleerde pannen gebruiken.

* Kookgerei met dikke wanden is min-

der geschikt, omdat de aangegeven

bereidingstijden dan aanzienlijk toe-

nemen.

* Zet het kookgerei op de bijgevoeg-

de tussenbodem.

* Let u erop dat het kookgerei niet

met de ovenwand in aanraking

komt, anders kan de stoom niet

goed bij het gerecht komen.

Praktische toepassingen

Stomen

Gerecht Temperatuur

in °C

Bereidingstijd in

minuten

Ovenpannen

met

gaten

zonder

gaten

Groente

Artisjokken

120

15-20 x

Sperziebonen

120

3-4 x

Bloemkool, heel

100

20 x

Bloemkoolroosjes

120

3-4 x

Venkel, gesneden

120

Broccoliroosjes

120

1-2 x

Erwten

120

3-4 x

Boerenkool, gesneden

120

10-12 x x

Aardappelen in schil

100

20 x

Aardappelen, geschild, in stukjes

120

Parijse worteltjes

120

Koolraap, gesneden

120

4-5 x

Wortels, heel

120

Wortels, gesneden

120

2-3 x

Spruitjes

120

3-5 x

Prei

120

Prei, gesneden

120

3xx

Rode kool, gesneden

120

12-15 x x

Bleekselderie

120

5-6 x

Spinazie 120 2x

Asperges, wit

100/120

10/5 x

Witte kool, gesneden

120

4xx

Savooiekool, gesneden

120 6-8

Witlof, gesneden

120

Witlof, gehalveerd

120

Paprika

120

Maïs, klein

120

Snijbonen

120

Peultjes / Postelein

120

Kapucijners, vers 120 4x

Asperges, groen

100

10 x

Andijvie

120

De vetgedrukte temperaturen kunt u met de programmatoetsen ‘Drukloos stomen’ 100 °C of

‘Stomen onder druk’ 120 °C instellen.

Praktische toepassingen

Gerecht Temperatuur

in °C

Bereidingstijd in

minuten

Ovenpannen

met

gaten

zonder

gaten

Groente

Haricots verts

120

Tuinbonen

120

Paprika’s ontvellen

120

Tomaten ontvellen 95 1 x

Zuurkool

120

7xx

Rabarber

100

15 x

Bietjes

120

25 x

Vis en schaaldieren

Zeetongfilet 75 15 x x

Zalmfilet 75 10-15 x x

Forel (200 gram) 75 16 x

Kabeljauwfilet 75 15 x x

Zeeduivel 75 18 x x

Mosselen

100

15 x

Vlees en worst

Sudderlapjes

120

45 x

Knakworstjes 95 3-5 x

Kipfilet 95 12-16 x

Kippenbout 95 30 x

De vetgedrukte temperaturen kunt u met de programmatoetsen ‘Drukloos stomen’ 100 °C of

‘Stomen onder druk’ 120 °C instellen.

Praktische toepassingen

Gerecht Temperatuur

in °C

Bereidingstijd in

minuten

Ovenpannen

met

gaten

zonder

gaten

Pasta’s, rijst

Rijst

100

20-22 x

Macaroni

120

8-10 x

Spaghetti

120

10-12 x

Peulvruchten

Geweekte bonen, bruine en

witte

120

15-20 x

Spliterwten

120

20-25 x

Ongeweekte linzen

120

15-20 x

Eiergerechten

Gekookte eieren, zacht

100

4-5 x

Gekookte eieren, hard

100

5-6 x

Vruchten

Appelmoes

100

10-12 x

Stoofperen

100

60 x

De vetgedrukte temperaturen kunt u met de programmatoetsen ‘Drukloos stomen’ 100 °C of

‘Stomen onder druk’ 120 °C instellen.

Praktische toepassingen

Het bereiden van complete maaltijden

Gerecht Temperatuur

in °C

Bereidingstijd

in minuten

1. Casselerrib met zuurkool,

gekookte aardappelen

120

2. Boerenkool met worst,

gekookte aardappelen

120

3. Hutspot: aardappelen,

worteltjes en uien,

sudderlapje

120

4. Macaroni,

ratatouille

100

U bespaart veel energie en tijd als u het apparaat zo gebruikt dat daarin complete

maaltijden worden bereid.

Nog meer praktische toepassingen

Drogen / sap bereiden

Stomen onder druk 120 °C

Voedingsmiddel Tijd in

minuten

zachte vruchten, zoals

bessen

20-35

middelharde vruchten,

zoals appels

30-45

harde vruchten, zoals

rabarber en kwee-

appels/-peren

40-50

groente, kruiden 30-45

Ga als volgt te werk:

Schakel het apparaat in.

Doe het voorbereide product in een

ovenpan met gaten en schuif de pan

in de oven.

Schuif een ovenpan zonder gaten

eronder om het vrijkomende vocht

op te vangen.

Kies het programma ‘Stomen onder

druk’. De voorgeprogrammeerde

temperatuur van 120 °C is ideaal.

Stel de bereidingstijd in (zie tabel).

Druk op START.

Wilt u het sap bewaren, doe het dan ko-

kend heet in vooraf gesteriliseerde fles-

sen en sluit deze onmiddellijk af met

rubberringen die eveneens gesterili-

seerd zijn.

Nog meer praktische toepassingen

Uittrekplateau en ovenruimte

Het is aan te bevelen het uittrekplateau

(alleen bij apparaten die niet met een

bakoven gecombineerd zijn), de oven-

ruimte en de binnenkant van de deur

na elk gebruik te reinigen en af te dro-

gen. Laat de oven eerst afkoelen!

Het meeste vuil kunt u moeiteloos ver-

wijderen met een doekje, warm water

en afwasmiddel.

Mocht zich door zeer kalkrijk water een

witte aanslag op de wand van de oven-

ruimte hebben gevormd, dan is deze

zeer goed met azijn te verwijderen.

Wis het uittrekplateau en de ovenruimte

daarna uit met een doek en schoon wa-

ter. Ten slotte wrijft u alles droog, eve-

neens met een doek.

U kunt het uittrekplateau eventueel ook

uit het apparaat halen.

Zo demonteert u het uittrekplateau:

Schuif het uittrekplateau helemaal uit.

Schroef de kartelmoertjes

los.

Haal het plateau van de rails. Reinig

het plateau en droog het daarna

weer af.

Zo plaatst u het uittrekplateau terug:

Trek de beide rails voor het uittrek-

plateau helemaal naar buiten.

Schuif het plateau onder de beide

houders

achter op de rails.

Plaats het plateau aan de voorkant

op de beide schroefjes van de rails.

Schroef de kartelmoertjes weer vast.

Reiniging en onderhoud

Geleiderails

U kunt de ovenruimte gemakkelijker rei-

nigen, wanneer u de beide geleiderails

verwijdert.

Ga als volgt te werk:

Draai de schroeven

van de gelei-

derails iets losser. U kunt de geleide-

rails dan heel eenvoudig naar voren

toe uit het apparaat trekken.

Zo plaatst u de geleiderails terug:

Schuif de geleiderails met de beves-

tigingspunten

(midden voor) op

de iets los gedraaide schroeven.

Steek de lipjes van de geleiderails

(midden achter) op de pennetjes

in de achterwand van de ovenruimte.

Draai de schroeven weer vast.

Reiniging en onderhoud

Waterinspuiter

Via de waterinspuiter achter het af-

schermplaatje wordt tijdens de afkoelfa-

se water in de ovenruimte gespoten.

Na langdurig gebruik kan de inspuiter

smerig worden en verkalken.

Uiterlijk op het moment waarop in het

display de melding F05 verschijnt,

moet u de inspuiter ontkalken.

Ga als volgt te werk:

Wacht totdat er zes keer een akoes-

tisch signaal klinkt. Open de deur

van het apparaat en haal het gerecht

uit de oven.

Open de deur voorzichtig. Er komt

veel hete stoom vrij en ook het ge-

recht is heet!

Laat het apparaat afkoelen, terwijl de

deur geopend is.

Verwijder de rechter geleiderail (zie

de rubriek ‘Geleiderails’).

Schroef met een dopsleutel (dop 11)

het kleine binnenste gedeelte van de

inspuiter eraf.

Reinig dit gedeelte met de bijgelever-

de ‘CC-reiniger’ of met een ander ge-

schikt ontkalkingsmiddel.

Vervolgens moet u de waterleidingen in

het apparaat kort doorspoelen.

Sluit de deur. Schakel het apparaat

in en kies het programma ‘Drukloos

stomen’ (100 °C).

Stel een tijd in van 1 minuut en druk

op START.

Wacht totdat de afkoelfase is afgeslo-

ten (zie de rubriek ‘Het beëindigen

van het programma’).

Open de deur en schroef het binnen-

ste gedeelte van de inspuiter er

weer in. Plaats ook de geleiderail te-

rug.

U kunt het apparaat daarna weer in ge-

bruik nemen.

Verschijnt de foutmelding F05

opnieuw,

neem dan contact op met de Techni-

sche Dienst van imperial.

Reiniging en onderhoud

Ontkalken

Ontkalk het apparaat uitsluitend,

wanneer het afgekoeld is, anders

kunnen er dampen ontstaan die bij

inademing irritatie veroorzaken.

De CC-reiniger kan irritatie veroorza-

ken. Vermijd daarom elk contact

met de huid en adem de dampen

niet in.

Bij aanraking met de stof onmiddel-

lijk met veel schoon water spoelen.

Neem bij irritatie contact op met

een arts.

Sluit het flesje met de CC-reiniger al-

tijd goed af. Houd het product bui-

ten het bereik van kinderen.

Wanneer de letters E.EE en de cij-

fers 0.00 afwisselend in het display ver-

schijnen, moet u zo spoedig mogelijk

het stoomaggregaat ontkalken. De

oven heeft een speciaal ontkalkingspro-

gramma.

Wilt u het apparaat niet meteen ontkal-

ken, stel de oven dan in zoals in de

voorgaande rubrieken is beschreven.

Zo start u het ontkalkingsprogram-

ma:

Wacht totdat het apparaat is afge-

koeld.

Schakel het lege, gesloten apparaat

in.

In het display verschijnen afwisselend

de letters E.EE en de cijfers 0.00.

Druk op START.

Het ontkalkingsprogramma wordt nu

voorbereid. In het display knippert de

programmaduur (30 minuten). U kunt

geen andere tijd instellen.

Na enkele seconden klinkt er een

akoestisch signaal.

0. 03

START STOP

Reiniging en onderhoud

M.-Nr. 08 212 300 / 03-1700 Wijzigingen voorbehouden

Dit papier bestaat uit 100% chloorvrij gebleekte cellulose en is daardoor minder belastend voor het milieu.

koken met techniek die overtuigt

imperial Keukenapparaten

De Limiet 2 - 4131 NR Vianen

Postbus 166 - 4130 ED Vianen

Telefoon 0347 - 37 88 98

Telefax 0347 - 37 84 49

Telefoon Technische Dienst 0347 - 37 88 98

imperial

Division of Miele Belgium

Industriezone Asse 5 Nummer 22.2

Hof te Bollebeeklaan 9

1730 Mollem

Telefoon 02/451.15.23

Telefax 02/451.14.18

Telefoon Technische Dienst 02/451.16.26

Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.

new questions and answers
new manuals

You will receive an email to register for one or both of the options.

Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Imperial DGL5264 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,04 mb in size.

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.

Info

Imperial DGL5264 Manual

Product: