Manual Imperial DGL 4.74 (page 15 of 60) (German)

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GEBRAUCHSANWEISUNG

Dampf-Druckgarer

DG 4.64

DGL 1.64 / DGL 4.64 / DGL 4.74 / DGL 5.64 / DGL 5.74

Dampf-Druckgarer der Gerätekombinationen

BDGL 4.64-1 UT / BDGL 5.64-1 UT / BDGL 6.68-1 UT / BDGL 3.67-2 UT

BDGL 5.64-2 UT / BDGL 8.64-2 UT

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Aktiver Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Vorinformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Aufstellort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Erste Reinigung und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tür öffnen und schließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Vor jedem Benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Einstellprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Übersicht über die Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Funktion wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Vorschlagstemperatur verstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Garzeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Betrieb starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Betrieb unterbrechen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Nach Ablauf der Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Temperatur-Memorytaste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Zeit-Memorytaste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Praktische Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Gargeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Dämpfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Erhitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Inhalt

Menügaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Blanchieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Entsaften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Sicherheitseinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Sicherheitsventil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Überdrucksicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Überhitzungsschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Gerätefront. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Garbehälter, Zwischenboden und Bodensieb. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Türdichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Sicherheitsventil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Abstellfläche und Garraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Wasserdüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Technik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Wasseranschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Kundendienst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Inhalt

Geräteansicht

a Bedienfeld

b Hauptschalter

c Typenschild

d Türgriff und Sicherheitsventil

e Türentriegelung

f Abstellfläche (nur bei Geräten, die

nicht mit einem Backofen kombiniert

sind)

g Türknopf

h Gerätetür

i Lifttür (nur bei Geräten mit einem "L"

in der Modellbezeichnung)

j Temperaturfühler

k Dampfaustrittsöffnung

l Abprallblech für Wasserdüse

m Aufnahmegitter

n Türkontaktschalter

o Bodensieb

Gerätebeschreibung

0.00

100 °C

120 °C

START STOP

0.00

100 °C

120 °C

START STOP

Bedienfeld

p Funktionstasten für

Drucklosgaren bei 100 °C und

Druckgaren bei 120 °C

q Anzeige für Zeit bzw. Temperatur

r Zeittasten

- Minustaste

l Zeit-Memorytaste

+ Plustaste

s Temperaturtasten

- Minustaste

z Temperatur-Memorytaste

+ Plustaste

t Starttaste

u Stopptaste

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Ihr Gerät ist mit den meisten der folgenden Zubehörteile ausgestattet. Sie können

alle Zubehörteile mit Hilfe der entsprechenden Materialnummer bei Bedarf nach

bestellen.

1 Garbehälter, ungelocht (2,5 l)

Zum Garen in Flüssigkeit und zum

Quellen

M.-Nr. 19 004

2 Garbehälter, gelocht (1,5 l)

Zum Dämpfen

M.-Nr. 19 003

Zwischenboden

Als Ablage für Geschirr oder zum Ab

decken bestimmter Gerichte

M.-Nr. 55 136

Aufnahmegitter

links rechts

M.-Nr. M.-Nr.

48 321 48 320

Bodensieb

M.-Nr. 94 387

Türdichtungsgummi und Sicherheits

ventil

M.-Nr. 8 341 200

Gerätebeschreibung

CC-Reiniger

M.-Nr. 72 812

Silikonscheiben

Für die Überdrucksicherung

M.-Nr. 73 246

Edelstahl-Reinigungsmittel

Zur Reinigung von Gerätefronten aus

Edelstahl

M.-Nr. 95 605

Edelstahl-Pflegemittel

Zur Pflege von Gerätefronten aus Edel-

stahl

M.-Nr. 8 105 360

Dosierspritze für CC-Reiniger

M.-Nr. 19263

Kochbuch

M.-Nr. 47 828

Als nachkaufbares Zubehör sind folgende Garbehälter aus Edelstahl erhältlich:

Fassungsvermögen in l Garbehälter gelocht,

M.-Nr.

Garbehälter ungelocht,

M.-Nr.

1,5 19 003* 19 972

2,5 19 293 19 004*

4 19 294 19 361

5,7 19 295 15 103

7,8 19 296 19 007

*Gehört zur Grundausstattung

Gerätebeschreibung

Leitfaden und Rezept-Ideen

Einbau und Anschluss

Das Gerät darf nur von einem Elek

tro- und Wasserinstallateur einge

baut und angeschlossen werden. Be

auftragen Sie bitte Fachleute, die die

landesüblichen Vorschriften und die Zu

satzvorschriften der örtlichen Elektro-

und Wasserversorgungsunternehmen

genau kennen und sorgfältig einhalten.

Der Hersteller kann nicht verantwortlich

gemacht werden für Schäden, die

durch Fehler beim Einbau oder An

schluss verursacht werden.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet,

wenn es an ein vorschriftsmäßig instal-

liertes Schutzleitersystem angeschlos-

sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese

grundlegende Sicherheitsvorkehrung

vorhanden ist.

Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausin-

stallation durch einen Elektrofachmann

überprüfen. Der Hersteller kann nicht

verantwortlich gemacht werden für

Schäden, die durch eine fehlende oder

unterbrochene Schutzleitung verur

sacht werden.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über eine

Verlängerungsleitung erfolgen. Verlän

gerungsleitungen gewähren nicht die

nötige Sicherheit des Gerätes.

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären

Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen

nur von Fachbetrieben/Fachleuten

durchgeführt werden, wenn sie die Vo

raussetzungen für den sicherheitsge

rechten Gebrauch dieses Gerätes si

cherstellen.

Das Gerät muss mindestens so

hoch eingebaut werden, dass

Kleinkinder durch die heiße Gerätetür

nicht gefährdet sind.

Der obere Rand der Gerätetür darf

nicht über Augenhöhe liegen. Nur

dann ist auch für die oberste Garebene

gewährleistet, dass der Benutzer beim

Beschicken und Entnehmen den Gar-

behälterinhalt kontrollieren kann, um

Verbrühungen durch überschwappen-

de Speisen zu verhindern.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

Lesen Sie vor dem ersten Benut

zen aufmerksam die Gebrauchsan

weisung. Dadurch schützen Sie sich

selbst und vermeiden Schäden an Ih

rem Gerät.

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand. Nur so ist si

chergestellt, dass Sie nicht mit Strom

führenden Teilen in Berührung kommen.

Dieses Gerät ist nur für die Verwen

dung im Haushalt, nicht für ge

werbliche Zwecke bestimmt.

Benutzen Sie das Gerät nur zur Zu-

bereitung von Speisen. Andere An-

wendungsarten sind unzulässig und

möglicherweise gefährlich. Der Herstel-

ler haftet nicht für Schäden, die durch

bestimmungswidrigen Gebrauch oder

falsche Bedienung verursacht werden.

Benutzen Sie das Gerät nur, wenn

das Wasseranschlussventil geöff-

net ist. Schließen Sie dieses nach Aus-

schalten des Gerätes wieder, um even

tuelle Wasserschäden zu vermeiden.

Benutzen Sie das Gerät nie ohne

Bodensieb, da grobe Speisereste

den Wasserablauf und die Pumpe ver

stopfen können.

Führen Sie das Entkalken (siehe

Kapitel "Entkalken") ausschließlich

bei erkaltetem Gerät durch, da sich

sonst ätzende Dämpfe bilden können.

Wischen Sie nach jedem Benutzen

das Gerät mit einem Tuch aus und

lassen Sie die Gerätetür geöffnet, so

lange der Garraum noch feucht ist.

Falls Sie das Gerät über einen län

geren Zeitraum unbenutzt stehen

lassen, reinigen Sie es bitte noch ein-

mal gründlich, um Geruchsbildung etc.

zu vermeiden. Gehen Sie vor wie im

Kapitel "Erste Reinigung und erstes

Aufheizen" beschrieben und lassen Sie

die Gerätetür leicht geöffnet.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Schutz des Gerätes vor Be

schädigungen

Kochen Sie in diesem Gerät keine

Dosen ein. Es entsteht ein Über

druck, die Dosen platzen und beschä

digen den Garraum. Darüber hinaus

besteht Verletzungs- und Verbrühungs

gefahr.

Bewahren Sie keine fertigen Spei

sen im Garraum auf, dies könnte

zur Korrosion des Gerätes führen.

Verwenden Sie keinesfalls einen

Dampfreiniger. Der Dampfdruck

kann zu dauerhaften Beschädigungen

von Oberflächen und Bauteilen führen,

für die der Hersteller keinen Schaden-

ersatz leistet.

Das Gerät kann bestimmte Fehl-

funktionen selbst erkennen und be-

heben. Sie werden mit den Fehlermel-

dungen F01 bis F54 in der Anzeige dar-

gestellt. Die Gerätetür darf erst geöffnet

werden, wenn die Fehlermeldung in der

Anzeige blinkt. Blinkt die Anzeige nicht,

ist die Fehlerbearbeitung noch nicht

abgeschlossen.

Weitere Hinweise siehe Kapitel "Was

tun, wenn ...?".

Bei Geräten mit Glas-Lifttür und

aufgesetztem metallfarbenem Rah

men besteht sowohl der Rahmen als

auch der Griff der Lifttür aus kratz-, al

kali- und säureempfindlichem Alumini

um. Beachten Sie daher unbedingt die

Reinigungshinweise im Kapitel "Geräte

front". Wischen Sie Verschmutzungen

von diesen Geräteteilen sofort ab, denn

ein längeres Einwirken kann zur Be

schädigung der Aluminiumoberflächen

führen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Schutz vor Verbrennungen

Halten Sie Kinder grundsätzlich

vom Gerät fern!

Das Gerät, insbesondere die Gerä

tetür, wird bei Betrieb heiß und

bleibt es auch noch einige Zeit nach

dem Ausschalten. Berühren Sie die hei

ße Gerätetür ausschließlich an Türknopf

und Türgriff, es kann sonst zu Verbren

nungen kommen.

Schützen Sie Ihre Hände bei allen

Arbeiten am heißen Gerät mit wär

meisolierten Handschuhen, Topflappen

oder Ähnlichem. Achten Sie darauf,

dass die Topflappen nicht nass oder

feucht sind. Dadurch wird ihre Wärme-

leitfähigkeit erhöht, und es kann zu Ver-

brennungen kommen.

Ziehen Sie grundsätzlich vor dem

Öffnen der Gerätetür die Abstellflä-

che heraus (nur bei Geräten, die nicht

mit einem Backofen kombiniert sind).

So können Sie Ihr Gargut abstellen, und

eventuell herabtropfendes heißes Was

ser wird aufgefangen.

Öffnen Sie keinesfalls während des

Betriebes die Gerätetür! Die Tür

darf erst geöffnet werden, wenn

- die Rückkühlphase beendet ist,

- der Signalton ertönt ist,

- der Kontrollpunkt in der Stopptaste

erloschen ist und

- die Garzeit in der Anzeige blinkt.

Es kann sonst zu Verbrennungen und

Verbrühungen kommen.

Achten Sie besonders auf Kinder!

Sollten Sie trotzdem versuchen, die Ge

rätetür vorzeitig zu öffnen, ertönt ein

lauter Warnton.

Achten Sie beim Beschicken und

Entnehmen von Garbehältern da-

rauf, dass der Inhalt nicht über-

schwappt und dass Sie nicht mit hei-

ßem Dampf in Berührung kommen. Es

besteht Verbrühungsgefahr!

Beim Garen von Speisen, die zum

Überschäumen neigen, z. B. Sup-

pen, Eintöpfe etc., darf keine Gartem

peratur über 100 °C gewählt werden,

sonst kann es beim Öffnen der Tür zu

Verbrühungen kommen.

Beim Einkochen darf keinesfalls

eine Gartemperatur über 95 °C (bei

einem Aufstellort höher als 1000 m über

dem Meeresspiegel keinesfalls über

90 °C) gewählt werden, sonst platzen

die Gläser.

Verletzungsgefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei einem Gerätedefekt

Sollten Sie einen Defekt des Gerä

tes feststellen, schalten Sie zuerst

das Gerät aus, schließen Sie anschlie

ßend das Wasseranschlussventil und

schalten Sie dann die Sicherung aus.

Schmelzsicherungen müssen ganz he

rausgedreht sein. Benachrichtigen Sie

danach den Kundendienst.

Sorgen Sie dafür, dass die Sicherung

keinesfalls vor Abschluss der Reparatur

wieder eingeschaltet bzw. eingedreht

werden kann.

Reparaturen dürfen nur von einem

Elektro- und Wasserinstallateur

durchgeführt werden. Unsachgemäße

Reparaturen können erhebliche Gefah-

ren für Sie bedeuten und Schäden am

Gerät nach sich ziehen. Öffnen Sie auf

keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.

Eine Reparatur des Gerätes wäh-

rend der Garantiezeit darf nur von

einem vom Hersteller autorisierten Kun-

dendienst vorgenommen werden, sonst

besteht bei nachfolgenden Schäden

kein Garantieanspruch mehr.

Schutz vor weiteren Gefahren

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Gerätenähe darauf,

dass die Netzanschlussleitung des je

weiligen Elektrogerätes nicht in der Ge

rätetür eingeklemmt wird. Die Leitungs

isolierung könnte beschädigt werden.

Stromschlaggefahr!

Im Scharnierbereich der Gerätetür

besteht Verletzungsgefahr. Beson

ders Kinder sollten ferngehalten wer

den.

Erhitzen Sie Speisen immer ausrei

chend. Evtl. vorhandene Keime in

den Speisen werden nur durch genü-

gend hohe Temperaturen und eine aus-

reichend lange Einwirkzeit abgetötet.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen

Temperaturen.

Achten Sie besonders auf Kinder

und halten Sie sie grundsätzlich

vom Gerät fern.

Nicht mehr benutzte Geräte müs

sen vom Elektronetz getrennt und

alle wegführenden elektrischen Leitun

gen entfernt werden, damit sie z. B. für

spielende Kinder keine Gefahr darstel

len.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung ist nötig, da sie das

Gerät vor Transportschäden schützt. Ihr

Händler nimmt die Verpackung im All

gemeinen zurück. Das Rückführen der

Verpackung in den Materialkreislauf

spart Rohstoffe und verringert das Ab

fallaufkommen. Sollten Sie die Trans

portverpackung selbst entsorgen, erfra

gen Sie bitte die Anschrift des nächsten

Wertstoffcenters oder Recyclinghofes

bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwal

tung.

Entsorgung von Altgeräten

Altgeräte enthalten noch wertvolle Stof

fe. Erkundigen Sie sich bei Ihrer Ge

meinde- oder Stadtverwaltung oder

auch bei der nächstgelegenen Auto-

oder Schrottverwertung nach den Mög

lichkeiten der Altgeräteverwertung.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Altgeräte

bis zum Abtransport kindersicher auf

bewahrt werden.

Nicht mehr benutzte Geräte müssen

vom Elektronetz getrennt und alle

wegführenden elektrischen Leitun

gen entfernt werden, damit sie z. B.

für spielende Kinder keine Gefahr

darstellen.

Aktiver Umweltschutz

Vorinformationen

Lassen Sie sich nicht durch ungewohn

te Geräusche verunsichern! Beim Be

füllen und Entleeren des Dampferzeu

gers und beim Pumpen entstehen Ge

räusche, wie Sie sie auch von anderen

Wasser führenden Geräten her kennen.

Außerdem ist nach Ablauf der Garzeit

noch ein Gebläsegeräusch zu hören.

Es endet, sobald das Gerät abgekühlt

ist.

Kleben Sie das Typenschild, das sich

bei den Unterlagen Ihres Gerätes befin

det, an die dafür vorgesehene Stelle im

Kapitel "Typenschild".

Wir empfehlen, die Telefonnummer des

für Sie zuständigen Kundendienstes

(siehe beigefügtes Adressenverzeich

nis) im Kapitel "Kundendienst" zu notie

ren.

Bewahren Sie die Gebrauchsanwei

sung auf, und geben Sie diese einem

eventuellen Nachbesitzer weiter.

Vor dem ersten Benutzen

Aufstellort

Liegt der Aufstellort des Gerätes höher

als 1000 m über dem Meeresspiegel,

dann ist der Siedepunkt des Wassers

niedriger als in tiefer gelegenen Regio

nen. Das Gerät lässt sich an diese Si

tuation anpassen, indem Sie die Siede

temperatur von 95 °C auf 90 °C umstel

len.

So gehen Sie vor:

Schließen Sie die Gerätetür (siehe

Kapitel "Tür öffnen und schließen")

und schalten Sie das Gerät mit dem

Hauptschalter ein (Schalterstellung

"l").

^ Drücken Sie gleichzeitig die Tempe-

raturtasten - und +.

In der Anzeige erscheint die voreinge-

stellte Temperatur 95 °C.

Drücken Sie die Temperaturtaste -.

In der Anzeige erscheint die Tempera

tur 90 °C.

^ Drücken Sie die Temperatur-Memory-

taste so lange, bis ein akustisches

Signal ertönt.

Der neu eingestellte Wert ist gespei

chert.

Vor dem ersten Benutzen

Erste Reinigung und erstes

Aufheizen

Vor dem ersten Benutzen sollten Sie

Gerät und Zubehör mit Spülmittellauge

reinigen und danach trockenreiben.

Nehmen Sie dann das Gerät mit der

voreingestellten Funktion Druckgaren

120 °C für 10 Minuten in Betrieb.

So gehen Sie vor:

Schließen Sie die Gerätetür.

Schalten Sie das Gerät mit dem

Hauptschalter ein.

^ Stellen Sie mit der Zeittaste + eine

Zeit von 10 Minuten ein.

^ Drücken Sie auf START.

Nach Ablauf der Garzeit hören Sie

mehrere Signaltöne und sehen in der

Anzeige drei blinkende Nullen.

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus

(nur bei Geräten, die nicht mit einem

Backofen kombiniert sind).

Öffnen Sie die Tür.

Stellen Sie den Hauptschalter auf "0".

In der Anzeige erscheinen drei waage

rechte Balken - - -, die nach Abkühlung

des Garraumes erlöschen.

Sobald die Balken - - - erloschen

sind, wischen Sie den Garraum mit

Spülmittellauge oder Essigwasser

aus und reiben Sie ihn anschließend

trocken.

^ Lassen Sie die Gerätetür offen, solan-

ge der Garraum noch feucht ist.

^ Schließen Sie das Wasseranschluss-

ventil, um eventuelle Wasserschäden

zu vermeiden.

Schieben Sie die Abstellfläche gege

benenfalls wieder ein.

Vor dem ersten Benutzen

Tür öffnen und schließen

Ziehen Sie grundsätzlich vor dem

Öffnen der Gerätetür die Abstellflä

che f heraus (nur bei Geräten, die

nicht mit einem Backofen kombiniert

sind). So können Sie Ihr Gargut ab

stellen, und eventuell herabtropfen

des heißes Wasser wird aufgefan

gen.

Die Gerätetür sollten Sie immer mit bei

den Händen öffnen und schließen.

So öffnen Sie die Tür:

Drücken Sie mit der linken Hand die

Gerätetür am Türknopf g fest an.

Schieben Sie mit dem Daumen der

rechten Hand die Türentriegelung e

nach vorn und drehen Sie den Griff

nach oben.

Sobald der Griff waagerecht steht, ist

die Gerätetür entriegelt und kann geöff-

net werden.

Bedienung

0.00

100 °C

120 °C

START STOP

So schließen Sie die Tür:

Stellen Sie den Griff waagerecht.

Nur in dieser Position können die La

mellen der Tür und des Garraumes

(siehe Pfeile) ineinander greifen.

^ Drücken Sie mit der linken Hand die

Gerätetür am Türknopf g fest an.

^ Schieben Sie mit der rechten Hand

den Griff nach unten, bis er hörbar

einrastet. Drücken Sie dabei die Tür-

entriegelung e mit dem Daumen

nach vorn. So wird der Garraum ent-

lüftet und lässt sich leichter schlie

ßen.

Das Gerät ist nur dann betriebsbereit,

wenn die Gerätetür vollständig ge

schlossen ist.

Schieben Sie die Abstellfläche gege

benenfalls wieder ein.

Bedienung

0.00

100 °C

120 °C

START STOP

Vor jedem Benutzen

Prüfen Sie, ob

- das Wasseranschlussventil

geöffnet ist.

- das Bodensieb richtig einge-

setzt ist, da grobe Speisereste

den Wasserablauf verstopfen

können.

- die Tür vollständig geschlossen

ist.

Nur dann kann das Gerät in Betrieb

genommen werden.

Einstellprinzip

Bei der Einstellung des Gerätes sind

folgende Schritte durchzuführen:

1. Gerätetür schließen

2. Gerät einschalten

3. Funktion wählen

4. Gegebenenfalls Vorschlags-

temperatur verstellen

5. Garzeit einstellen

6. Betrieb starten

Die Einstellschritte sind im Folgenden

genauer beschrieben.

Bedienung

Übersicht über die Funktionen

Taste Funktion Vor

schlags-

temperatur

in °C

Zugehöriger

Temperatur

bereich

in °C*

Anwendungs-

empfehlungen

100 °C Drucklosgaren 100 50-100 Zum schonenden Garen

druckempfindlicher Le

bensmittel wie Blumen-

kohl, Fisch, Brokkoli etc.,

sowie zum Auftauen, Blan

chieren, Einkochen und Er

hitzen

120 °C Druckgaren 120 101-120 Zum schnellen Garen dru

ckunempfindlicher Lebens-

mittel wie Kartoffeln, Boh-

nen, Karotten etc., sowie

zum Entsaften

* Angaben zu den optimalen Temperaturen finden Sie bei den jeweiligen

Anwendungen in den nachfolgenden Kapiteln.

Bedienung

Einschalten

So gehen Sie vor:

Schließen Sie die Gerätetür.

Schalten Sie mit dem Hauptschalter

b das Gerät ein (Schalterstellung "l").

Der Kontrollpunkt in der Funktionstaste

120 °C leuchtet auf. In der Anzeige

blinken drei Nullen als Zeichen für die

einzustellende Garzeit.

Funktion wählen

Nach dem Einschalten des Gerätes ist

automatisch die Funktion Druckgaren

mit der Vorschlagstemperatur 120 °C

eingestellt.

Wenn Sie nicht mit dieser Funktion ar

beiten wollen, können Sie die Funktion

Drucklosgaren mit der Vorschlagstem

peratur 100 °C wählen.

So gehen Sie vor:

Drücken Sie nach dem Einschalten

die Funktionstaste Drucklosgaren

100 °C.

Der Kontrollpunkt in der Funktionstaste

100 °C leuchtet auf. In der Anzeige er-

scheint für kurze Zeit 100.

Bedienung

Vorschlagstemperatur

verstellen

Wenn Sie weder mit der Funktion

Druckgaren 120 °C noch mit der Funkti

on Drucklosgaren 100 °C arbeiten wol

len, können Sie auch eine andere Tem

peratur wählen.

Sie können dazu entweder die Vor

schlagstemperatur 100 °C bzw. 120 °C

verändern oder eine von Ihnen zuvor

gespeicherte Temperatur aufrufen. Bei

des kann jederzeit, d. h. sowohl vor als

auch nach dem Starten des Betriebes,

durchgeführt werden.

So stellen Sie eine beliebige Tempe-

ratur ein:

^ Stellen Sie mit den Temperaturtasten

- oder + die gewünschte Temperatur

ein, z. B. 90 °C.

Sie können die Temperatur im Bereich

zwischen 50 °C und 120 °C in

1 °C-Schritten verändern.

Im Temperaturbereich 50 °C - 100 °C

wird ohne Druck, im Temperaturbe

reich 101 °C - 120 °C mit Druck ge

gart.

So rufen Sie eine zuvor gespeicherte

Temperatur auf:

Drücken Sie auf die Temperatur-Me

morytaste (siehe Kapitel "Tempera

tur-Memorytaste").

In der Anzeige erscheint für kurze Zeit

die von Ihnen gespeicherte Temperatur.

Einige Sekunden nach dem Einstellen

der Temperatur wechselt die Anzeigen-

darstellung auf die Garzeit.

Wenn Sie wieder auf die Gartemperatur

umschalten möchten, um sie zu kontrol-

lieren oder zu verstellen, drücken Sie

kurz auf eine der Temperaturtasten.

Bedienung

Garzeit einstellen

Der Betrieb lässt sich erst dann starten,

wenn eine Zeit eingegeben ist.

Sie können eine beliebige Zeit einstel

len oder aber eine von Ihnen gespei

cherte Zeit aufrufen (siehe Kapitel

"Zeit-Memorytaste").

So stellen Sie eine beliebige Zeit ein:

Stellen Sie mit den Zeittasten - oder +

die gewünschte Zeit ein, z. B. 20 Mi

nuten.

Es kann eine Zeit zwischen 1 Minute

(0.01) und 2 Stunden 59 Minuten (2.59)

eingestellt werden.

Die eingestellte Zeit blinkt in der Anzei

ge, bis der Betrieb gestartet wird.

Sie können die Garzeit jederzeit verän

dern, d. h. sowohl vor als auch nach

dem Starten des Betriebes.

So rufen Sie eine zuvor gespeicherte

Zeit auf:

Drücken Sie auf die Zeit-Memorytaste

(siehe Kapitel "Zeit-Memorytaste").

In der Anzeige erscheint die von Ihnen

gespeicherte Zeit.

Bedienung

Betrieb starten

Der Betrieb kann gestartet werden,

wenn

–

die Gerätetür geschlossen ist,

–

der Hauptschalter auf "l" steht und

–

eine Garzeit eingestellt ist.

Sollte die Gerätetür nicht vollständig

geschlossen sein, werden Sie nach

dem Start durch ein fortwährendes

akustisches Signal darauf aufmerksam

gemacht.

So gehen Sie vor:

^ Drücken Sie auf START.

Der Kontrollpunkt in der Starttaste

leuchtet auf.

Jetzt läuft der Betrieb automatisch ab.

Sobald die Gartemperatur im Garraum

erreicht ist, blinkt der Punkt zwischen

den Stunden und Minuten in der Anzei

ge und die eingestellte Zeit läuft auf

0.00 zurück. Sie können den Zeitrück

lauf in der Anzeige mitverfolgen.

Bedienung

Betrieb unterbrechen

Sie können den Betrieb jederzeit unter

brechen, um z. B. weitere Speisen in

den Garraum zu geben.

So unterbrechen Sie den Betrieb:

Drücken Sie auf STOP.

Der Kontrollpunkt in der Stopptaste

leuchtet auf und die Rückkühlphase be

ginnt.

Nach 1 Minute ist die Rückkühlphase

beendet.

^ Warten Sie, bis Sie mehrere Signaltö-

ne hören, der Kontrollpunkt in der

Stopptaste erlischt, und die verblie-

bene Garzeit, z. B. 10 Minuten, in der

Anzeige blinkt.

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus

(nur bei Geräten, die nicht mit einem

Backofen kombiniert sind).

Öffnen Sie die Tür.

So setzen Sie den Betrieb fort:

Schließen Sie die Tür.

Schieben Sie die Abstellfläche evtl.

wieder ein.

Drücken Sie auf START.

Die verbliebene Garzeit läuft ab.

Öffnen Sie keinesfalls während des

Betriebes die Gerätetür! Die Tür darf

erst geöffnet werden, wenn

- die Rückkühlphase beendet ist,

- der Signalton ertönt ist,

- der Kontrollpunkt in der Stopptaste

erloschen ist und

- die Garzeit in der Anzeige blinkt.

Es kann sonst zu Verbrennungen

und Verbrühungen kommen.

Achten Sie besonders auf Kinder!

Sollten Sie trotzdem versuchen, die

Gerätetür vorzeitig zu öffnen, ertönt

ein lauter Warnton.

Achten Sie beim Entnehmen von

Garbehältern darauf, dass der Inhalt

nicht überschwappt.

Bedienung

Nach Ablauf der Garzeit

Die Garzeit endet mit einer 1-minütigen

Rückkühlphase.

Der Kontrollpunkt in der Starttaste er

lischt, der Kontrollpunkt in der Stopp

taste leuchtet auf und in der Anzeige

leuchtet 0.01.

^ Warten Sie, bis Sie mehrere Signaltö-

ne hören, der Kontrollpunkt in der

Stopptaste erlischt und drei Nullen in

der Anzeige blinken.

^ Ziehen Sie die Abstellfläche heraus

(nur bei Geräten, die nicht mit einem

Backofen kombiniert sind).

Öffnen Sie die Tür.

Stellen Sie den Hauptschalter auf "0".

In der Anzeige erscheinen drei waage

rechte Balken - - -, die nach Abkühlung

des Garraumes erlöschen.

Trotz Rückkühlphase können Gar

raum und Tür noch heiß sein. Ver

wenden Sie beim Herausnehmen

der Garbehälter wärmeisolierte

Handschuhe.

Achten Sie beim Entnehmen von

Garbehältern darauf, dass der Inhalt

nicht überschwappt.

Nach dem Benutzen:

Sobald die Balken - - - in der Anzeige

erloschen sind, wischen Sie den Gar-

raum mit Spülmittellauge oder Essig-

wasser aus und reiben Sie ihn an-

schließend trocken.

^ Lassen Sie die Gerätetür offen, solan-

ge der Garraum noch feucht ist.

^ Schließen Sie das Wasseranschluss-

ventil, um eventuelle Wasserschäden

zu vermeiden.

Schieben Sie die Abstellfläche gege

benenfalls wieder ein.

Bedienung

0.0

START STOP

Temperatur-Memorytaste

Wenn Sie eine bestimmte Gartempera

tur häufig benutzen möchten, können

Sie diese mit der Temperatur-Memory

taste speichern. Die gespeicherte Tem

peratur kann bei Bedarf durch einen

anderen Temperaturwert ersetzt wer

den, der dann erneut gespeichert wer

den muss.

Das Speichern ist nur vor dem Starten

des Betriebes, d. h. vor Betätigen der

Starttaste, möglich.

So speichern Sie eine Temperatur:

^ Drücken Sie auf die Temperatur-Me-

morytaste.

In der Anzeige erscheint eine zuvor ge-

speicherte Temperatur.

^ Stellen Sie mit den Temperaturtasten

- oder + die gewünschte Temperatur

ein, z. B. 105 °C.

^ Drücken Sie so lange auf die Tempe-

ratur-Memorytaste, bis der zugehöri

ge Kontrollpunkt leuchtet und ein

akustisches Signal ertönt.

Damit ist die Temperatur gespeichert.

Nach einigen Sekunden wechselt die

Anzeigendarstellung auf die Garzeit.

So rufen Sie die gespeicherte Tempe

ratur auf:

Drücken Sie auf die Temperatur-Me

morytaste.

In der Anzeige erscheint die gespei

cherte Temperatur.

Die gespeicherte Temperatur kann je

derzeit, d. h. sowohl vor als auch nach

dem Starten des Betriebes, aufgerufen

werden.

Bedienung

Zeit-Memorytaste

Wenn Sie eine bestimmte Garzeit häu

fig benutzen möchten, können Sie die

se mit der Zeit-Memorytaste speichern.

Die gespeicherte Zeit kann bei Bedarf

durch einen anderen Wert ersetzt wer

den, der dann erneut gespeichert wer

den muss.

Das Speichern ist nur vor dem Starten

des Betriebes, d. h. vor Betätigen der

Starttaste, möglich.

So speichern Sie eine Garzeit:

^ Drücken Sie auf die Zeit-Memorytas-

te.

In der Anzeige erscheint eine zuvor ge-

speicherte Zeit.

^ Stellen Sie mit den Zeittasten - oder +

die gewünschte Garzeit ein, z. B.

6 Minuten.

^ Drücken Sie so lange auf die

Zeit-Memorytaste, bis ein akustisches

Signal ertönt.

Damit ist die Zeit gespeichert.

Die Garzeit beginnt nach einigen Se

kunden zu blinken. Sie blinkt, bis der

Betrieb gestartet wird.

So rufen Sie die gespeicherte Zeit

auf:

Drücken Sie auf die Zeit-Memorytas

te.

In der Anzeige erscheint die gespei

cherte Zeit.

Bedienung

Gargeschirr

Dem Gerät ist Gargeschirr aus Edel

stahl beigefügt.

Zur Ergänzung sind weitere Garbehäl

ter unterschiedlicher Größe erhältlich,

die gelocht oder ungelocht lieferbar

sind. So können für die jeweiligen Spei

sen die geeigneten Garbehälter ausge

wählt werden. Bitte beachten Sie bei

der Auswahl des Gargeschirrs:

–

Verwenden Sie bei allen Speisen, bei

denen es möglich ist, z. B. Gemüse,

gelochte Garbehälter. So kann der

Dampf von allen Seiten an die Speise

gelangen, und die Speise gart

gleichmäßig.

– Fetten Sie gelochte Garbehälter ein,

wenn Sie darin Fisch mit Haut zube-

reiten.

– Lebensmittel mit größerem Durch-

messer pro Stück, z. B. ganze Kartof-

feln, liegen nicht in voller Fläche an-

einander. Dadurch bilden sich Hohl-

räume, in die der Dampf gut eindrin

gen kann. Die Garzeit bleibt daher

auch bei größerer Füllhöhe gleich.

Sie können für diese Lebensmittel

auch größere Garbehälter verwen

den.

–

Gerichte mit kompakter Konsistenz

(wie Aufläufe) oder Lebensmittel mit

kleinem Durchmesser pro Stück

(z. B. Erbsen, Spargelstangen) bil

den gar keine oder nur geringe Hohl

räume, und der Dampf kann dadurch

kaum eindringen. Die Garzeit steigt

daher mit der Füllhöhe. Wählen Sie

für diese Lebensmittel flache Garbe

hälter, und füllen Sie diese nur etwa

3 - 5 cm hoch. Größere Lebensmittel

mengen verteilen Sie ggf. auf mehre

re flache Garbehälter, damit die

empfohlene Füllhöhe nicht über

schritten wird. Nur dann gelten die

angegebenen Garzeiten. Bei größe

ren Füllhöhen verlängert sich die

Garzeit.

Weitere Verwendungstipps finden Sie in

den nachfolgenden Kapiteln.

Es ist auch möglich, eigenes - entspre

chend geeignetes - Geschirr zu ver

wenden. Bitte beachten Sie dabei zu

sätzlich zu den eben genannten Hin-

weisen:

– Das Geschirr muss Temperaturen bis

120 °C standhalten. Sie können bei-

spielsweise Geschirr aus hitzebe-

ständigem Glas, Keramik, Porzellan,

Edelstahl oder Emaille verwenden.

– Dickwandiges Geschirr ist weniger

geeignet, denn dicke Wände bewir-

ken, dass sich die angegebene Gar-

zeit deutlich verlängert.

–

Platzieren Sie das Geschirr auf dem

beigefügten Zwischenboden.

–

Achten Sie darauf, dass das Ge

schirr die Garraumwand nicht be

rührt, so kann der Dampf von allen

Seiten ungehindert die Speise um

strömen.

Praktische Anwendungen

Dämpfen

Gargut Temperatur

in °C

Garzeit in Minuten Gargeschirr

gelocht ungelocht

Gemüse

Artischocken 120 15-20 x

Blumenkohl, ganz 100 20-30 x

Blumenkohl-Röschen 120 3-4 x

Bohnen, grün 120 5-7 x

Brokkoli, zerteilt 100 7-8 x

Erbsen, grün 100 6-8 x

Grünkohl, geschnitten 120 12-15 x x

Karotten (Möhren), geschnitten 120 3-5 x

Karotten (Möhren), rund 120 4-6 x

Kartoffeln, geschält, geviertelt 120 10-15 x

Kartoffeln, ungeschält, ganz 100 25-35 x

Kohlrabi, geschnitten 120 4-6 x

Porree (Lauch), geschnitten 90 4-6 x

Porree (Lauch), Stangen 100 8-10 x

Rosenkohl 120 4-6 x

Rotkohl, geschnitten 120 15-20 x x

Sellerie, geschnitten 100 8-10 x

Spargel 100 12-18 x

Spinat 100 5-6 x

Tomaten enthäuten 95 1-2 x x

Weißkohl, geschnitten 120 8-10 x x

Wirsing, geschnitten 120 5-10 x x

Hülsenfrüchte

Bohnenkerne (vorgequollen) 120 15-20 x

Erbsen (vorgequollen) 100 20-25 x

Linsen (nicht vorgequollen) 100 25-35 x

Die fett gedruckten Temperaturen 100 °C bzw. 120 °C können mit den entsprechenden Funktionstas

ten eingestellt werden.

Praktische Anwendungen

Gargut Temperatur

in °C

Garzeit in Minuten Gargeschirr

gelocht ungelocht

Teigwaren und Reis

Getreidekörner quellen 90 20-40 x

Kartoffelklöße, groß 75 20-40 x

Kartoffelklöße, klein 75 12-18 x

Nudeln 100 15-20 x

Reis 100 20-25 x

Semmelklöße 75 20-22 x

Fisch,

Schalen- und Krustentiere

Forelle, ganz 75 12-18 x

Kabeljau, im Stück 75 18-25 x

Lachs, Filet 75 8-12 x

Makrele, ganz 75 18-25 x

Muscheln 95 10-12 x

Rotbarsch-, Seezungenfilet 95 8-12 x

Fleisch- und Wurstwaren

Brühwürstchen 95 3-5 x

Hähnchenbrust 100 15-20 x

Hähnchenschenkel 120 15-20 x

Kalbsgeschnetzeltes, angebra

ten

100 15-20 x

Kalbshaxe, angebraten 120 20-30 x

Kasseler, Scheiben 100 6-12 x

Lammkeule 120 30-40 x x

Putenrouladen, angebraten 120 15-20 x

Rindergulasch, angebraten 120 40-50 x

Rippchen 120 25-35 x

Weißwürstchen 90 6-8 x

Die fett gedruckten Temperaturen 100 °C bzw. 120 °C können mit den entsprechenden Funktionstas

ten eingestellt werden.

Praktische Anwendungen

Gargut Temperatur

in °C

Garzeit in Minuten Gargeschirr

gelocht ungelocht

Puddinge / Aufläufe

Kartoffelauflauf 120 15-20 x

Nudelauflauf 120 45-50 x

Plumpudding 120 100-110 x

Reisauflauf 120 40-45 x

Pasteten

Fischpastete 75 60-80 x

Geflügelpastete 75 40-60 x

Leberpastete 75 80-100 x

Eierspeisen

Eier 100 4-10 x

Eierstich 120 8-10 x

Früchte

Äpfel 95 8-12 x

Apfel-, Birnenstücke 95 3-6 x

Backobst quellen 100 5-7 x

Pfirsiche 100 2-4 x

Pfirsiche enthäuten 95 1-2 x

Desserts

Creme, portioniert 90 30-40 x

Dampfnudeln 90 12-15 x

Pudding 100 50-110 x

Soufflé, portioniert 90 15-20 x

Die fett gedruckten Temperaturen 100 °C bzw. 120 °C können mit den entsprechenden Funktionstas

ten eingestellt werden.

Praktische Anwendungen

Besonderheiten beim Garen mit

Dampf

–

Der Dampf schützt die Lebensmittel

perfekt vor Austrocknung und den

damit verbundenen Nachteilen - sie

bleiben feucht und saftig. Das gilt

nicht nur für Gemüse, sondern auch

für Teigtaschen, Aufläufe, Süßspei

sen, Fisch- und Fleischspeisen.

–

Die Lebensmittel bräunen nicht und

bekommen keine Kruste. Sie werden

schonend gedämpft, nicht gebraten

oder gebacken. Auch Käse schmilzt

nur, bräunt aber nicht. Das ist ge

sund und unterstreicht den Eigenge

schmack der Lebensmittel.

Praktische Anwendungen

Tipps zum Dämpfen

–

Wir empfehlen:

die Funktion Drucklosgaren 100 °C

für empfindliche Lebensmittel, wie

z. B. Brokkoli, Fisch etc.

die Funktion Druckgaren 120 °C für

unempfindliche Gemüsearten, Hül

senfrüchte, Knochenbrühen etc.

–

Beim Garen von TK-Lebensmitteln,

z. B. Gemüse, achten Sie bitte da

rauf, dass keine größeren Stücke zu

sammengefroren sind. Diese sollten

zerkleinert werden. Die Garzeit ent-

spricht etwa der von Frischgemüse.

– Beim Dämpfen bleibt der typische Ei-

gengeschmack der Speisen besser

erhalten als beim herkömmlichen Ko-

chen. Sie sollten daher erst nach

dem Garen würzen.

– Garflüssigkeit kocht nicht ein, son-

dern wird entweder vom Lebensmit-

tel aufgesaugt (z. B. bei Reis) oder

bleibt (z. B. bei Eintöpfen) voll erhal

ten. Die Soße können Sie nach dem

Dämpfen binden, legieren oder mit

Crème fraîche aufschlagen.

–

Wird Fleisch ohne Flüssigkeitszu

gabe gegart, erhalten Sie den reinen

Fleischsaft, aus dem Sie dann eine

Soße bereiten können.

–

Wird Fleisch mit Flüssigkeitszu

gabe gegart, halten Sie bitte vor al

lem beim Garen mit der Funktion

120 °C die im Kochbuch angegebe

ne Flüssigkeitsmenge ein. Eine er

höhte Zugabe kann zum Überschäu

men führen. Erhöhen Sie bei Bedarf

die Flüssigkeitsmenge erst nach dem

Garen, z. B. durch Aufgießen mit

Brühe.

– Sie können jede beliebige Einschub-

ebene wählen und auch auf mehre-

ren Ebenen gleichzeitig garen. Die

Garzeit ändert sich dadurch nicht.

– Durch das Garen unter Druck mit der

Funktion Druckgaren 120 °C lässt

sich die übliche Garzeit um etwa die

Hälfte verkürzen.

– Sie vermeiden beim Garen auf zwei

Ebenen Geschmacksübertragungen

durch herabtropfenden Saft, indem

Sie den Zwischenboden einschieben

oder das gelochte Gargefäß unten

und das ungelochte Gargefäß oben

einschieben (siehe Kapitel "Menüga

ren").

Praktische Anwendungen

Erhitzen

In Ihrem Gerät lassen sich bereits fertig

zubereitete Speisen sehr gut wiederer

wärmen.

So gehen Sie vor:

Geben Sie die Speisen auf einen fla

chen Teller und decken Sie diesen

mit einem tiefen Teller oder einer hit

zebeständigen Folie zu.

Stellen Sie den Teller auf den Zwi

schenboden.

Schalten Sie das Gerät ein.

Verringern Sie die Vorschlagstempe

ratur auf 95 °C.

Wählen Sie, je nach Lebensmittel,

eine Zeit von 5-8 Minuten.

Drücken Sie auf START.

Praktische Anwendungen

Auftauen

Auftaugut Gewicht in g

oder

Höhe in cm

Temperatur

in °C

Auftauzeit

Minuten

Ausgleichs-

zeit in

Minuten

Fleisch

Bratenstücke pro cm Höhe 60 8-10 15-20

Gulasch 250 g 60 20-25 10-15

Gulasch 500 g 60 30-40 10-15

Gulasch 1000 g 60 50-60 10-15

Hackfleisch 250 g 50 15-20 15

Hackfleisch 500 g 50 20-30 15

Hackfleisch 1000 g 50 30-40 15

Hasenrücken 500 g 50 30-40 15

Leber 250 g 60 20-25 10-15

Leber 500 g 60 25-35 10-15

Leber 1000 g 60 30-40 10-15

Rehrücken 1000 g 50 40-50 15

Schnitzel, Kotelett, Brat-

wurst 800 g 60 25-35 15-20

Geflügel

Ente 1000 g 60 40-50 15

Gans 2000 g 60 80-90 15

Hähnchen 1000 g 60 40-50 15-20

Hähnchenkeulen 150 g 60 20-25 15

Pute 2000 g 60 80-90 15-20

Putenkeulen 500 g 60 40-45 15

Putenkeulen 1000 g 60 45-55 15

Fisch

Fisch, ganz 1000 g 60 30-40 15

Fischfilet 300 g 60 10-15 5-10

Forellen 300 g 60 15-20 5-10

Gemüse

Im Block gefrorenes Ge

müse, z. B. Spinat, Grün

kohl

300 g 60 20-25 10-15

Früchte

Beerenobst 300 g 60 6-10 10-12

Praktische Anwendungen

Sie können in Ihrem Gerät Tiefkühlware

auftauen. Dabei erzielen Sie erheblich

kürzere Auftauzeiten als bei Raumluft.

Backwaren sollten auf herkömmliche

Weise aufgetaut werden.

So gehen Sie vor:

Schalten Sie das Gerät ein.

Verringern Sie die Vorschlagstempe

ratur auf 50-60 °C (siehe Tabelle).

Stellen Sie die Auftauzeit (siehe Ta

belle) ein.

Drücken Sie auf START.

Tipps zum Auftauen

– Legen Sie beim Auftauen von trop-

fenden Lebensmitteln, wie Geflügel,

das Lebensmittel in einen gelochten

Garbehälter und schieben Sie darun-

ter den ungelochten Garbehälter ein.

So liegt das Gefriergut nicht in der

Auftauflüssigkeit. Die Auftauflüssig-

keit von Geflügel schütten Sie bitte

anschließend weg - auf keinen Fall

weiter verwenden!

Salmonellengefahr!

–

Lebensmittel, die nicht tropfen, kön

nen Sie auch unverpackt in einem

gelochten Garbehälter auftauen.

–

Fisch muss zum Garen nicht vollkom

men auftauen. Es genügt, wenn die

Oberfläche weich genug wird, um

die Gewürze aufzunehmen.

–

Nach der Hälfte der Auftauzeit Auf

taugut wenden bzw. stückiges Auf

taugut, z. B. Beeren, Fleisch- und

Fischstücke etc., voneinander lösen

und auseinander legen.

–

Lassen Sie nach Ablauf der einge

stellten Zeit das Auftaugut noch eini

ge Zeit bei Zimmertemperatur ste

hen. Diese Ausgleichszeit (siehe Ta

belle) ist notwendig, damit das Auf

taugut bis ins Innerste auftauen

kann.

– Einmal aufgetaute Lebensmittel nicht

wieder einfrieren.

– Eingefrorene Fertiggerichte wie auf

der Verpackung angegeben auftau-

en.

Praktische Anwendungen

Menügaren

Menüvorschlag Temperatur in °C Zeit in Minuten

1. Rindergulasch à l’imperial

Salzkartoffeln

120 40 - 50

15 - 20

2. Gedämpfte Hähnchenschen-

kel mit Paprikapürees

Süßer Kartoffelauflauf

120 15 - 20

15 - 20

3. Kasseler mit Sauerkraut

Salzkartoffeln

120 15 - 20

10 - 15

4. Italienische Putenrouladen

Petersilienkartoffeln

120 15 - 20

10 - 15

5. Gedämpfte Schweinefilets mit

Blumenkohlpüree

Kräuterkartoffeln

120 12 - 14

10 - 15

6. Kalbshaxe à l’orange

Kartoffelpüree

120 20 - 30

10 - 15

7. Kalbsgeschnetzeltes ‘Milano’

Kräuterkartoffeln

120 20 - 35

10 - 15

8. Zungenragout

Salzkartoffeln

100 100 - 140

18 - 30

9. Gefüllte Paprikaschoten

Butterreis

90 40 - 60

25 - 30

10. Gefüllte Seezungenröllchen

Risi-Bisi

75 12 - 15

35 - 45

Es ist besonders energiesparend und praktisch, wenn Sie Ihr Gerät voll ausnut

zen, indem Sie darin ein ganzes Menü garen.

Praktische Anwendungen

Weil verschiedene Speisen in der Regel

unterschiedlich lang garen, müssen sie

zu verschiedenen Zeitpunkten ins Gerät

eingebracht werden. Damit Sie den

richtigen Zeitpunkt nicht versäumen,

empfiehlt unsere Versuchsküche fol

gendes Vorgehen, gezeigt am Beispiel

Rindergulasch à

l’imperial 40-50 Minuten

mit

Salzkartoffeln 15-20 Minuten

(siehe Tabelle, 1. Menüvorschlag).

So gehen Sie vor:

^ Schalten Sie das Gerät ein.

^ Geben Sie zunächst die Speise mit

der längeren Garzeit, z. B. Rindergu-

lasch, in den Garraum.

^ Stellen Sie die Differenzzeit, also die

Zeit bis zum Einbringen der nächsten

Speise, hier z. B. 30 Minuten, ein.

Drücken Sie auf START.

Wenn die eingestellte Zeit abgelau

fen und die Rückkühlphase beendet

ist, geben Sie die zweite Speise, z. B.

Salzkartoffeln, in das Gerät.

Stellen Sie die Garzeit für die zweite

Speise, z. B. 15-20 Minuten, ein.

Drücken Sie auf START.

Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein Sig

nalton, und Sie können beide Speisen

gleichzeitig entnehmen.

Tipps zum Menügaren

Sie vermeiden beim Garen auf zwei

Ebenen Geschmacksübertragungen

durch herabtropfenden Saft, indem Sie

–

den Zwischenboden einschieben

oder

–

das gelochte Gargefäß unten und

das ungelochte Gargefäß oben ein

schieben.

Praktische Anwendungen

Blanchieren

Sie können in Ihrem Gerät auch Gemü

se und Obst, das eingefroren werden

soll, sehr gut blanchieren.

So gehen Sie vor:

Schalten Sie das Gerät ein.

Legen Sie das vorbereitete Gemü

se/Obst in einen gelochten Garbehäl

ter.

Stellen Sie die Funktion Drucklosga

ren ein. Die Vorschlagstemperatur

von 100 °C ist zum Blanchieren ge

nau richtig.

Stellen Sie eine Zeit von 1-2 Minuten

ein.

Drücken Sie auf START.

Geben Sie nach Ablauf der einge

stellten Zeit das Gemüse/Obst zum

schnellen Abkühlen in Eiswasser.

Lassen Sie es danach gut abtropfen.

Jetzt können Sie das Gemüse/Obst ein

frieren.

Praktische Anwendungen

Einkochen

Beim Einkochen darf keinesfalls eine

Gartemperatur über 95 °C (bei ei

nem Aufstellort höher als 1000 m

über dem Meeresspiegel keinesfalls

über 90 °C) gewählt werden, sonst

platzen die Gläser.

Verletzungsgefahr!

Einkochgut Tempera

tur

in °C

Gesamtzeit

Minuten

Beerenobst

Brombeeren

Erdbeeren

Johannisbeeren

Stachelbeeren

Steinobst

Aprikosen

Kirschen

Mirabellen

Pflaumen

Reneclauden

Kernobst

Äpfel

Birnen

Quitten

Gemüse

Bohnen

Erbsen

Karotten

120

Fleisch

Fleisch, gebraten

Fleisch, vorgekocht

Pasteten

Wurst

Die angegebenen Gesamtzeiten setzen

sich zusammen aus der Ankochzeit

(von 30 Minuten bei 1-l-Gläsern) und

der Fortkochzeit. Werden andere Glä

sergrößen verwendet, ändert sich die

Ankochzeit.

So gehen Sie vor:

Schalten Sie das Gerät ein.

Platzieren Sie die vorbereiteten

(gleich großen) Gläser auf dem Zwi

schenboden so, dass sie sich nicht

gegenseitig berühren.

Verringern Sie die Vorschlagstempe

ratur auf 80-90 °C (siehe Tabelle).

Stellen Sie die Gesamtzeit (siehe Ta

belle) ein.

Drücken Sie auf START.

Nach dem Ausschalten des Gerätes

sollten Sie noch die Nachwärme nut

zen und die Gläser erst 30 Minuten

später aus dem Garraum nehmen.

Lassen Sie dann die Gläser mit ei

nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden

langsam abkühlen.

Praktische Anwendungen

Entsaften

Druckgaren 120 °C

Lebensmittel Zeit in

Minuten

weiche Früchte, z. B.

Beerenobst

20-35

mittelharte Früchte,

z. B. Äpfel, Birnen

30-45

harte Früchte

z. B. Rhabarber, Quit

ten

40-50

Gemüse, Kräuter 30-50

So gehen Sie vor:

Schalten Sie das Gerät ein.

Legen Sie das vorbereitete, zu ent

saftende Gut in einen gelochten Gar

behälter und schieben Sie diesen in

das Gerät.

Platzieren Sie darunter den unge

lochten Garbehälter, um den Saft auf

zufangen.

Stellen Sie die Funktion Druckgaren

ein. Die Vorschlagstemperatur von

120 °C ist zum Entsaften genau rich

tig.

^ Stellen Sie die Garzeit (siehe Tabelle)

ein.

^ Drücken Sie auf START.

Wollen Sie den gewonnenen Saft auf-

bewahren, sollten Sie ihn kochend heiß

in vorher sterilisierte Flaschen abfüllen

und diese sofort mit ebenfalls sterilisier-

ten Gummikappen verschließen.

Praktische Anwendungen

Im Normalfall regelt das Gerät Druck

und Temperatur automatisch. Für even

tuell auftretende Fehler ist Ihr Gerät mit

zwei Sicherheitseinrichtungen gegen zu

hohen Druck (Sicherheitsventil und

Überdrucksicherung) sowie einer Si

cherheitseinrichtung gegen zu hohe

Temperatur (Überhitzungsschutz) aus

gestattet.

Bitte beachten Sie, dass das Sicher

heitsventil nach 1 bis 2 Jahren erneuert

werden sollte (siehe Kapitel "Reinigung

und Pflege").

Das Sicherheitsventil und die Über

drucksicherung können einzeln oder

zusammen, gleichzeitig oder zeitlich

versetzt auslösen.

Veränderungen an den Sicherheits-

einrichtungen sind verboten.

Sicherheitsventil

Das Sicherheitsventil v befindet sich

im Griff. Wenn es bei zu hohem Druck

im Garraum auslöst, strömt Dampf aus

dem Griff nach links ab.

So gehen Sie vor:

Drücken Sie auf STOP.

Warten Sie, bis die Rückkühlphase

beendet ist (siehe Kapitel "Betrieb

unterbrechen").

Drücken Sie dann mit einem flachen

Werkzeug, z. B. einem Messer, den

Metallstift des Sicherheitsventiles v

unter dem Griff wieder ein.

Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz

normal in Betrieb nehmen.

Löst das Sicherheitsventil erneut aus,

sollten Sie den Kundendienst benach

richtigen.

Sicherheitseinrichtungen

Überdrucksicherung

Die Überdrucksicherung w befindet

sich hinter dem Türbeschlag x. Wenn

sie bei zu hohem Druck im Garraum

auslöst, wird die Silikonscheibe in der

Gerätetür vollständig herausgedrückt

und Dampf strömt oberhalb und unter

halb des Türbeschlages hervor.

So gehen Sie vor:

^ Drücken Sie auf STOP.

Warten Sie, bis die Rückkühlphase

beendet ist (siehe Kapitel "Betrieb

unterbrechen").

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus

(nur bei Geräten, die nicht mit einem

Backofen kombiniert sind).

Öffnen Sie die Tür.

Drücken Sie eine neue Silikonscheibe

(siehe Zubehör des Gerätes) in die

Öffnung der Überdrucksicherung auf

der Innenseite der Gerätetür.

Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz

normal in Betrieb nehmen.

Löst die Überdrucksicherung erneut

aus, sollten Sie den Kundendienst be-

nachrichtigen.

Sicherheitseinrichtungen

Überhitzungsschutz

Der Überhitzungsschutz y befindet

sich rechts unterhalb des Hauptschal

ters. Wenn er bei zu hohen Temperatu

ren im Dampferzeuger auslöst, wird die

Beheizung des Gerätes automatisch

abgeschaltet. In der Anzeige erscheint

FO4, der Kontrollpunkt in der Stopptaste

leuchtet auf und die Rückkühlphase be

ginnt.

Nach ca. 1-2 Minuten ist die Rück

kühlphase beendet, und es sind mehre

re Signaltöne zu hören. In der Anzeige

blinkt für kurze Zeit FO4 im Wechsel mit

der verbliebenen Garzeit, dann erschei-

nen drei waagerechte Balken - - -.

So gehen Sie vor:

Stellen Sie den Hauptschalter jetzt

auf "0" und öffnen Sie die Tür.

Lassen Sie das Gerät ca. 30 Minuten

abkühlen.

Währenddessen erlöschen die drei Bal

ken - - - in der Anzeige.

Heben Sie dann die Schutzkappe

des Überhitzungsschutzes y ab und

drücken Sie den darunter liegenden

roten Stift fest ein.

Setzen Sie die Schutzkappe wieder

auf.

Schalten Sie das Gerät mit dem

Hauptschalter wieder ein.

Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz

normal in Betrieb nehmen.

Löst der Überhitzungsschutz erneut

aus, sollten Sie den Kundendienst be

nachrichtigen.

Sicherheitseinrichtungen

Verwenden Sie keinesfalls einen

Dampfreiniger. Der Dampfdruck

kann zu dauerhaften Beschädigun

gen von Oberflächen und Bauteilen

führen, für die der Hersteller keinen

Schadenersatz leistet.

Verwenden Sie niemals sand-,

soda-/alkali-, säure- oder chloridhal

tige Putzmittel und weder Schmirgel

papier noch Stahlwolle oder raue

Schwämme! Diese greifen die Ober

flächen an.

Gerätefront

Das Bedienfeld und eventuell vorhan-

dene Glasoberflächen reinigen Sie bitte

nur mit einem Schwammtuch, etwas

Spülmittel und warmem Wasser. Reiben

Sie die Oberflächen anschließend mit

einem weichen Tuch trocken.

Bei Geräten mit Glas-Lifttür und aufge

setztem metallfarbenem Rahmen be

steht sowohl der Rahmen als auch der

Griff der Lifttür aus kratz-, alkali- und

säureempfindlichem Aluminium. Gehen

Sie daher beim Reinigen dieser Ober

flächen unbedingt so schonend vor wie

oben beschrieben. Verwenden Sie kei

nesfalls Edelstahl-Reinigungsmittel! Wi

schen Sie darüber hinaus Verschmut

zungen sofort ab, denn ein längeres

Einwirken kann ebenfalls zur Beschädi

gung der Aluminiumoberflächen führen.

Edelstahloberflächen können Sie bei

Bedarf auch mit einem nicht scheuern

den Edelstahl-Reinigungsmittel behan

deln. Achten Sie darauf, das Mittel aus

schließlich in Schliffrichtung (Rillenrich

tung) anzuwenden.

Zur Pflege können Sie anschließend ein

Edelstahl-Pflegemittel verwenden, das

einen Schmutz abweisenden Film bil

det. Tragen Sie das Mittel mit einem

weichen Tuch ganzflächig und dünn

auf die gereinigten Oberflächen auf.

Entsprechende Edelstahl-Reinigungs-

und -Pflegemittel können Sie bei dem

Gerätehersteller oder bei Ihrem Fach

händler beziehen.

Reinigung und Pflege

Garbehälter, Zwischenboden

und Bodensieb

Garbehälter, Zwischenboden und Bo

densieb sollten nach jedem Gebrauch

gespült und anschließend getrocknet

werden.

Stärkere Verschmutzungen am besten

einweichen und nach genügend langer

Einwirkzeit mit einer weichen Bürste

entfernen.

Alle genannten Teile sind spülmaschi

nengeeignet.

Türdichtung

Auch die Türdichtung sollte nach jedem

Gebrauch gereinigt werden. Reinigen

Sie sie keinesfalls in der Spülmaschine,

sondern bitte nur von Hand mit einem

Schwammtuch, etwas Spülmittel und

warmem Wasser. Reiben Sie sie an-

schließend mit einem weichen Tuch tro-

cken.

Abhängig von der Gebrauchshäufigkeit

sollten Sie die Türdichtung alle 1 bis 2

Jahre erneuern.

Sicherheitsventil

Ebenso sollte das Sicherheitsventil alle

1 bis 2 Jahre ausgetauscht werden.

Öffnen Sie die Tür.

Ziehen Sie das alte Sicherheitsventil

auf der Innenseite der Tür ab.

Stecken Sie das neue Sicherheits

ventil auf. Achten Sie darauf, dass

sich die Gummidichtung dabei richtig

einfügt.

Reinigung und Pflege

Abstellfläche und Garraum

Die Abstellfläche (nur bei Geräten, die

nicht mit einem Backofen kombiniert

sind), der Garraum und die Gerätetür

innen sollten nach jedem Benutzen ge

reinigt und getrocknet werden. Lassen

Sie dazu das Gerät abkühlen.

Die meisten Verschmutzungen lassen

sich mühelos mit einem Schwammtuch,

etwas Spülmittel und warmem Wasser

entfernen.

Bei sehr kalkhaltigem Wasser kann sich

ein weißer Belag an der Garraumwand

bilden. Er lässt sich gut mit Essig aus-

wischen.

Bei sehr mineralhaltigem Wasser kann

es im Lauf der Zeit an der Garraum-

wand zu Verfärbungen kommen. Diese

können mit einem Entkalkungsmittel auf

Zitronensäurebasis oder einem Edel-

stahl-Glaskeramik-Kombinationsreiniger

entfernt werden. Beide Reinigungsmit-

tel erhalten Sie im Handel.

Danach bitte Abstellfläche und Gar

raum mit klarem Wasser nachwischen

und trockenreiben.

Sie können die Abstellfläche bei Bedarf

auch komplett herausnehmen.

So gehen Sie beim Herausnehmen

der Abstellfläche vor:

Ziehen Sie die Abstellfläche vollstän

dig heraus.

Schrauben Sie die beiden Rändel

muttern z ab.

Nehmen Sie die Abstellfläche von

den Führungsschienen, reinigen und

trocknen Sie sie.

So gehen Sie beim Einhängen der

Abstellfläche vor:

^ Ziehen Sie die beiden Führungs-

schienen für die Abstellfläche voll-

ständig nach vorn heraus.

Schieben Sie die Abstellfläche unter

die beiden Halterungen { hinten an

den Führungsschienen.

Stecken Sie die Abstellfläche vorn

auf die beiden Schrauben der Füh

rungsschienen auf.

Schrauben Sie die Rändelmuttern

wieder fest.

Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter

Es ist zweckmäßig, zur Reinigung des

Garraums die seitlichen Aufnahmegitter

herauszunehmen.

So gehen Sie beim Herausnehmen

vor:

Drehen Sie die Befestigungsschrau

ben } für die Aufnahmegitter locker,

dann können Sie die Gitter ganz

leicht nach vorn herausziehen und

anschließend reinigen.

Die Aufnahmegitter sind spülmaschi

nengeeignet.

So gehen Sie beim Wiedereinsetzen

vor:

Setzen Sie die Aufnahmegitter mit

der Führung | (Mitte vorn) auf die

gelockerten Befestigungsschrauben

auf.

Stecken Sie die Ösen der Aufnahme

gitter (Mitte hinten) auf die Stifte ~ in

der Garraumrückwand.

Drehen Sie die Schrauben wieder

fest.

Reinigung und Pflege

Wasserdüse

Durch die Wasserdüse hinter dem Ab

prallblech des rechten Aufnahmegitters

wird während der Rückkühlphase Was

ser in den Garraum gesprüht. Diese

Düse kann nach längerem Einsatz ver

schmutzen und verkalken.

Spätestens dann, wenn in der Anzeige

die Fehlermeldung F05 erscheint, muss

die Düse entkalkt werden.

So gehen Sie vor:

Warten Sie, bis mehrere Signaltöne

zu hören sind. Öffnen Sie dann die

Tür und entnehmen Sie das Gargut.

Vorsicht, beim Öffnen der Tür ent

weicht sehr viel heißer Dampf, und

das Gargut ist sehr heiß!

Lassen Sie das Gerät bei geöffneter

Tür abkühlen.

Nehmen Sie dann das rechte Aufnah

megitter heraus (siehe Kapitel "Auf

nahmegitter").

Schrauben Sie mit einem 11er Steck

schlüssel das kleinere, innere Teil der

Düse heraus.

^ Reinigen Sie dieses Teil mit Hilfe des

mitgelieferten CC-Reinigers oder ei-

nes anderen haushaltsüblichen Kalk-

lösers.

Jetzt müssen noch die Wasser führen-

den Teile im Gerät kurz durchgespült

werden.

^ Schließen Sie dazu die Gerätetür,

schalten Sie das Gerät ein und stel-

len Sie die Funktion Drucklosgaren

100 °C ein.

Stellen Sie eine Zeit von 1 Minute ein

und drücken Sie auf START.

Warten Sie, bis die Rückkühlphase

beendet ist (siehe Kapitel "Nach Ab

lauf der Garzeit").

Öffnen Sie dann die Tür, schrauben

Sie das innere Teil der Düse wieder

ein und setzen Sie das Aufnahmegit

ter wieder ein.

Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz

normal in Betrieb nehmen.

Tritt die Fehlermeldung F05 trotz zuvor

entkalkter Wasserdüse erneut auf, rufen

Sie den Kundendienst.

Reinigung und Pflege

Entkalken

Führen Sie das Entkalken aus

schließlich bei erkaltetem Gerät

durch, da sich sonst ätzende Dämp

fe bilden können.

Der CC-Reiniger kann ätzend wir

ken. Vermeiden Sie den Kontakt mit

der Haut oder das Einatmen von

Dämpfen.

Bei Kontakt sofort mit reichlich kla

rem Wasser spülen und bei auftre

tenden Reizungen einen Arzt aufsu

chen.

Achten Sie bei Geräten mit Alumini-

um (siehe Typenschild) darauf, dass

das Entkalkungsmittel nicht auf die

Aluminiumoberflächen gelangt. Es

können sonst Flecken entstehen. Wi-

schen Sie gegebenenfalls das Ent-

kalkungsmittel sofort

ab.

Halten Sie den Behälter des CC-Rei-

nigers immer gut verschlossen. Der

Reiniger darf nicht in die Hände von

Kindern gelangen!

Wenn die Buchstaben E.EE im Wechsel

mit 0.00 in der Anzeige erscheinen,

sollten Sie möglichst bald den Dampf

erzeuger entkalken. Ihr Gerät ist für die

sen Zweck mit einer speziellen Entkal

kungsfunktion ausgestattet.

Sollten Sie nicht gleich entkalken wol

len, dann stellen Sie das Gerät ein wie

in den vorhergehenden Kapiteln be

schrieben.

So starten Sie den Entkalkungsvor

gang:

Warten Sie, bis sich das Gerät abge

kühlt hat.

Schalten Sie das leere geschlossene

Gerät ein.

In der Anzeige erscheint E.EE im Wech

sel mit 0.00.

^ Drücken Sie auf START.

Im Gerät wird daraufhin der Entkal-

kungsvorgang vorbereitet, und in der

Anzeige blinkt die Entkalkungsdauer

von 30 Minuten. Diese Dauer lässt sich

nicht verändern.

Nach wenigen Sekunden ertönt ein

akustisches Signal.

Reinigung und Pflege

0. 03

START STOP

Setzen Sie jetzt die mitgelieferte

Spritze a und den Einfüllschlauch c

mit dem Verbindungsstück b (befin

det sich im Kolben der Spritze) zu

sammen.

^ Füllen Sie die Spritze mit dem mitge-

lieferten CC-Reiniger.

^ Öffnen Sie die Tür und spritzen Sie

220 ml CC-Reiniger, d. h. 2 vollstän-

dige Spritzenfüllungen, in die Dampf-

austrittsöffnung rechts oben in der

Garraumwand.

Schließen Sie die Tür und drücken

Sie auf START.

Der Kontrollpunkt in der Starttaste

leuchtet auf.

In der Anzeige leuchten die 30 Minuten

konstant.

Der Entkalkungsvorgang läuft automa

tisch ab und lässt sich nicht mit der

Stopptaste unterbrechen.

Den Zeitrücklauf erkennen Sie am blin

kenden Punkt in der Anzeige.

Nach Ablauf der 30 Minuten erscheinen

in der Anzeige drei Nullen, der Kontroll-

punkt in der Starttaste erlischt, der Kon-

trollpunkt in der Stopptaste leuchtet auf

und die Rückkühlphase beginnt. Nach

1-2 Minuten ist die Rückkühlphase

beendet (siehe Kapitel "Nach Ablauf

der Garzeit").

Reinigung und Pflege

So beenden Sie den Entkalkungsvor

gang:

Warten Sie, bis mehrere Signaltöne

zu hören sind, der Kontrollpunkt in

der Stopptaste erlischt und die drei

Nullen (0.00) in der Anzeige blinken.

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus

(nur bei Geräten, die nicht mit einem

Backofen kombiniert sind).

Öffnen Sie die Tür.

Stellen Sie den Hauptschalter auf "0".

Wischen Sie den Garraum mit Spül

mittellauge oder Essigwasser aus

und reiben Sie ihn anschließend tro-

cken.

^ Lassen Sie die Gerätetür offen, solan-

ge der Garraum noch feucht ist.

^ Schließen Sie das Wasseranschluss-

ventil, um eventuelle Wasserschäden

zu vermeiden.

^ Schieben Sie die Abstellfläche gege-

benenfalls wieder ein.

Vorzeitiges Entkalken

Es ist möglich, den Entkalkungsvor

gang durchzuführen, bevor man vom

Gerät mit E.EE in der Anzeige dazu auf

gefordert wird.

So gehen Sie vor:

Drücken Sie gleichzeitig die beiden

Funktionstasten 100 °C und 120 °C.

In der Anzeige blinkt E.EE im Wechsel

mit 0.00.

Führen Sie den Entkalkungsvorgang

durch, wie vorher beschrieben.

Reinigung und Pflege

Reparaturen an diesem Gerät dürfen

nur von einem Elektro- und Wasser

installateur oder vom Kundendienst

durchgeführt werden. Durch un

sachgemäße Reparaturen können

erhebliche Gefahren für den Benut

zer entstehen.

Was ist zu tun, wenn ...

... nach dem Starten des Betriebes

fortwährend ein akustisches Signal

ertönt?

Die Gerätetür muss vollständig ge-

schlossen werden.

... in der Anzeige drei waagerechte

Balken - - - erscheinen?

Bei Hauptschalter in Stellung "I":

Prüfen Sie, ob

– der Überhitzungsschutz ausgelöst

hat. Gehen Sie vor wie im Kapitel

"Überhitzungsschutz" beschrieben.

–

die Sicherung der Hausinstallation

ausgelöst hat. Falls Sie nach dem

Wiedereinschalten / Wiedereindre

hen der Sicherung bzw. des

FI-Schutzschalters das Gerät noch

immer nicht in Betrieb nehmen kön

nen, fordern Sie den Elektrofach

mann oder den Kundendienst an.

Bei Hauptschalter in Stellung "0":

Das ist keine Störung! Die Balken - - -

erlöschen nach Abkühlung des Garrau

mes.

... plötzlich Dampf aus der Gerätetür

entweicht?

Prüfen Sie, ob

–

das Sicherheitsventil ausgelöst hat.

Gehen Sie vor wie im Kapitel "Sicher

heitsventil" beschrieben.

–

die Überdrucksicherung ausgelöst

hat. Gehen Sie vor wie im Kapitel

"Überdrucksicherung" beschrieben.

–

das Türdichtungsgummi korrekt sitzt

oder Beschädigungen, z. B. Risse

aufweist. Setzen Sie das Gummi rich

tig ein oder tauschen Sie es gegebe

nenfalls aus.

... bei einem längeren Stromausfall

das Gerät verschlossen ist, Sie aber

das Gargut entnehmen wollen?

Vorsicht, das Gerät ist heiß und steht

unter Druck!

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus (nur

bei Geräten, die nicht mit einem Back-

ofen kombiniert sind). Drücken Sie mit

der linken Hand die Gerätetür am Tür

knopf fest an. Schieben Sie mit dem

Daumen der rechten Hand langsam

und Stück für Stück die Türentriegelung

nach vorn.

Dabei entweicht aus dem Sicherheits

ventil Dampf und der Druck im Gar

raum wird abgebaut.

Öffnen Sie vorsichtig die Tür. Es besteht

Verbrühungsgefahr durch heißes Was

ser.

Was tun, wenn ...?

... in der Anzeige E.EE erscheint?

Das Gerät muss entkalkt werden. Ge

hen Sie vor wie im Kapitel "Entkalken"

beschrieben.

... in der Anzeige eine der folgenden

Fehlermeldungen erscheint?

Für alle Fehlermeldungen gilt:

Der Garraum darf erst geöffnet wer

den, wenn die Fehlermeldung in der

Anzeige blinkt. Blinkt die Anzeige

nicht, ist die Fehlerbearbeitung noch

nicht abgeschlossen.

F01 Es läuft zu wenig Wasser in den

Dampferzeuger.

Schalten Sie das Gerät aus und wieder

ein. Tritt die Fehlermeldung erneut auf,

schalten Sie das Gerät aus und rufen

Sie den Kundendienst.

F02 Die Temperaturregelung arbeitet

fehlerhaft, die Temperatur im Garraum

liegt über 125 °C.

Der Betrieb wird unterbrochen und die

Rückkühlphase läuft ab.

Schalten Sie danach das Gerät aus und

rufen Sie den Kundendienst.

F04 blinkt im Wechsel mit 0.00: Die

Stromversorgung war während des Be

triebes unterbrochen.

Führen Sie die Einstellschritte Funktion

wählen, gegebenenfalls Vorschlags

temperatur verstellen, Garzeit einstellen

und Betrieb starten erneut durch.

F05 Die Temperatur im Garraum ist zu

hoch.

Das Gerät wurde während der Rück

kühlphase nicht ausreichend gekühlt.

Prüfen Sie, ob

– das Wasseranschlussventil geöffnet

ist. Öffnen Sie es gegebenenfalls

und starten Sie anschließend den

Betrieb erneut.

– die Wasserdüse an der Garraum-

rückwand verkalkt ist. Gehen Sie vor

wie im Kapitel "Wasserdüs"” be-

schrieben.

F06 Der Temperaturfühler ist defekt.

Schalten Sie das Gerät aus und rufen

Sie den Kundendienst.

Was tun, wenn ...?

F50 Die Pumpe fördert kein Wasser.

Drücken Sie erneut auf START. Tritt die

Fehlermeldung wieder auf, schalten Sie

das Gerät aus und rufen Sie den Kun

dendienst.

F51 Die Pumpe nimmt zu viel Strom

auf.

Schalten Sie das Gerät aus und rufen

Sie den Kundendienst.

F52 in Verbindung mit Signaltönen: In

nerhalb der Wasserführung im Gerät ist

ein Defekt aufgetreten.

Die Vorgehensweise zur Behebung der

Störung hängt davon ab, ob die Fehler-

meldung gleich nach dem Einschalten

oder unmittelbar nach dem Starten des

Betriebes bzw. während des Garvor-

gangs auftritt.

Wenn F52 gleich nach dem Einschal-

ten des Gerätes erscheint und Signal

töne zu hören sind:

Schalten Sie das Gerät mit dem Haupt

schalter aus. Sobald die Balken ---in

der Anzeige erloschen sind, können Sie

das Gerät wieder einschalten.

Wenn F52 nach dem Starten oder

während des Garvorgangs erscheint

und Signaltöne zu hören sind:

Der Garvorgang wurde unterbrochen,

die eingegebene bzw. die verbliebene

Garzeit wurde gespeichert.

Warten Sie, bis F52 im Wechsel mit der

Garzeit blinkt und Signaltöne zu hören

sind. Drücken Sie dann die Starttaste.

Der Garvorgang wird erneut gestartet

bzw. fortgesetzt.

Sollte die Fehlermeldung F52 in beiden

Fällen danach wieder angezeigt wer

den, wiederholen Sie die entsprechen

den Schritte. Tritt die Fehlermeldung

nach 3 Versuchen noch immer auf,

schalten Sie das Gerät aus, schließen

Sie das Wasseranschlussventil und ru

fen Sie den Kundendienst.

Erscheint die Fehlermeldung regelmä

ßig, rufen Sie den Kundendienst, auch

wenn sich der Fehler jedesmal wieder

beheben lässt.

F54 Es läuft kein Wasser in das Gerät

ein.

Prüfen Sie, ob

– das Wasseranschlussventil geöffnet

ist. Öffnen Sie es gegebenenfalls

und starten Sie anschließend den

Betrieb erneut.

–

der Wasserzulaufschlauch defekt ist.

–

das Schmutzsieb im Wasserzulauf

verstopft ist.

Können Sie die Störung nicht selbst be

heben, schalten Sie das Gerät aus und

rufen Sie den Wasserinstallateur oder

den Kundendienst.

Was tun, wenn ...?

F 60 Das Ventil im Wasserzulauf ist un

dicht.

Schalten Sie das Gerät aus, schließen

Sie das Wasseranschlussventil und ru

fen Sie den Kundendienst.

F 61 Innerhalb der Wasserführung im

Gerät ist ein Defekt aufgetreten.

Warten Sie, bis F 61 im Wechsel mit der

Garzeit blinkt. Drücken Sie dann die

Starttaste.

Tritt die Fehlermeldung F 61 mehrmals

nacheinander auf, schalten Sie das Ge-

rät aus, schließen Sie das Wasseran-

schlussventil und rufen Sie den Kun-

dendienst.

Was tun, wenn ...?

Wasseranschluss

Der Wasseranschluss darf nur von

einem beim zuständigen Wasserver

sorgungsunternehmen zugelasse

nen Installateur vorgenommen wer

den.

Ein Rückflussverhinderer ist nicht er

forderlich; das Gerät entspricht den

Richtlinien des DVGW.

Der Wasseranschluss muss so an

geordnet sein, dass das Wasseran

schlussventil leicht zugänglich ist.

Der Installateur ist für die einwand-

freie Funktion am Aufstellort verant-

wortlich.

Elektroanschluss

Mit dem Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz beauftragen Sie bitte einen

Elektrofachmann, der die landesübli

chen Vorschriften und die Zusatzvor

schriften der örtlichen Elektroversor

gungsunternehmen genau kennt und

sorgfältig beachtet.

Installationsseitig muss eine Trennvor

richtung für jeden Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit

einer Kontaktöffnung von mindestens

3 mm. Dazu gehören LS-Schalter, Si

cherungen und Schütze.

Die erforderlichen Anschlussdaten

finden Sie auf dem Typenschild.

Diese Angaben müssen mit denen des

Netzes übereinstimmen.

Technische Daten

Gesamtleistung:

siehe Typenschild

Anschluss und Absicherung:

Strangspannung AC 230 V / 50 Hz

Überstromschutzschalter 16 A

Auslösecharakteristik Typ B oder C

Weitere Anschlussmöglichkeiten finden

Sie in der beiliegenden Montageanwei

sung.

Fehlerstromschutzschalter:

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

der VDE bzw. ÖVE, dem Gerät einen

FI-Schutzschalter mit einem Auslöse-

strom von 30 mA vorzuschalten.

Bei einer Absicherung ß 100 mA kann

es nach längerer Nichtinbetriebnahme

zum Auslösen des FI-Schutzschalters

kommen.

Technik

Kundendienst

Das beigefügte Adressenverzeichnis enthält die Anschriften des Kundendienstes.

Der Kundendienst benötigt Typ und Nummer Ihres Gerätes. Beide Angaben fin

den Sie auf dem beiliegenden Typenschild.

Typenschild

Kleben Sie hier das beiliegende Typenschild ein. Achten Sie darauf, dass die Ty

penbezeichnung mit den Angaben auf der Titelseite dieser Gebrauchsanweisung

übereinstimmt.

Technik

M.-Nr. 08 209 510 / 08 -

4402

Innovationen, technische Änderungen, Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.

Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.

imperial-WERKE oHG

D-32257 Bünde, Borries- /Installstraße

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