• Position de la grille : bottom glass
Après la cuisson :
Faites réchauffer la confiture d'abricots et
nappez-en le gâteau avec un pinceau, puis
laissez refroidir. Mélangez le sucre glace, la
cannelle et l'eau chaude, puis nappez-en le
gâteau. Parsemez ensuite la surface
nappée du gâteau d'amandes effilées.
Pêches à l'amaretto
Ingrédients pour 2 personnes :
• 4 pêches coupées en deux (en conserve)
• 50 g d'amaretti
• 1 cuillère à soupe bombée de sucre (1)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de Vin Santo (vin pour
dessert italien) ou Grand Marnier
• morceaux de beurre
• 100 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de sucre (2)
Préparation :
Égouttez bien les pêches et placez-les dans
un plat de cuisson bien beurré. Cassez les
biscuits amaretti et mélangez-les au sucre
(1) et au cacao en poudre. Ajoutez le Vin
Santo pour former une pâte épaisse.
Formez 4 boules et placez-les dans les
moitiés de pêches.
Servez les pêches chaudes avec de la
crème fraîche fouettée avec du sucre (2).
• Temps de cuisson : 4 minutes
• Position de la grille : bottom glass
FRANÇAIS
55
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