NEDERLANDS 11
Advies en tips voor het gebruik
Lezen van de bereidingstabel:
De tabel geeft aan welke functie het
best gebruikt kan worden voor een
bepaald gerecht, dat op één of meerdere
steunhoogtes tegelijk kan worden bereid.
De bereidingstijden gelden vanaf het
moment dat het gerecht in de oven wordt
gezet, zonder de voorverwarmingstijd
(indien nodig). De temperaturen en de
bereidingstijden zijn bij benadering en
hangen af van de hoeveelheid voedsel en
het type schaal. Gebruik eerst de laagste
aanbevolen waarden. Als het resultaat
niet naar wens is, kunt u hogere waarden
gebruiken. Geadviseerd wordt om de
bijgeleverde accessoires te gebruiken en
indien mogelijk taartvormen of ovenschalen
van donker metaal. U kunt ook pannen of
vuurvaste of aardewerk schalen gebruiken;
de bereidingstijden zijn dan iets langer.
Het tegelijkertijd bereiden van
verschillende gerechten
Met de functie HETELUCHT kunt u
tegelijkertijd verschillende gerechten
op dezelfde temperatuur bereiden
(bijvoorbeeld vis en groenten), op
verschillende steunhoogtes. Haal de
gerechten die klaar zijn uit de oven en laat
de gerechten die meer tijd nodig hebben in
de oven staan.
Taarten
Bakjngebakmetdeconventionele -
functie op één steunhoogte. Gebruik
taartvormen van zwart metaal en
zet deze altijd op het bijgeleverde
rooster. Voor bereiding op meerdere
steunhoogtes selecteert u de
heteluchtfunctie en zet u de taartvormen
in zigzagvorm op de roosters, zodat de
lucht goed kan circuleren.
Om te controleren of de taart gaar is -
steekt u een satéprikker in het bovenste
gedeelte van de taart. Als de prikker er
droog uitkomt, is de taart klaar.
Als u taartvormen met antiaanbaklaag -
gebruikt, vet dan niet de randen in,
omdat de taart dan mogelijk niet goed
rijst aan de zijkanten.
Als het gebak “inzakt” tijdens het -
bakken, gebruik dan de volgende keer
een lagere temperatuur, verminder de
hoeveelheid vocht in het beslag of meng
het beslag voorzichtiger.
Bij taarten met een vochtige vulling -
(kaastaarten of vruchtentaarten) moet
de “HETELUCHT” functie worden
gebruikt. Als de bodem van de taart te
vochtig blijft, zet de taart dan op een
lager niveau en bestrooi de bodem met
paneermeel of verkruimelde koekjes
voordat u de vulling erin schenkt.
Vlees
U kunt elke soort vuurvaste schaal -
gebruiken die geschikt is voor de
afmetingen van het vlees. Schenk
bij gebraden vlees bij voorkeur wat
bouillon in de schaal, waardoor het
vlees tijdens de bereiding vochtig wordt
gehouden en meer smaak krijgt. Pas op
voor de stoom die hierbij vrijkomt. Laat
hetgebradenvleesnaaoopvande
bereiding 10-15 min. in de oven rusten,
of dek het af met aluminiumfolie.
Als u stukken vlees wilt grillen, kies dan -
stukken met een gelijke dikte, zodat
het vlees gelijkmatig gaar wordt. Zeer
dikke stukken vlees hebben een langere
bereidingstijd. Zet het rooster op een
lagere steunhoogte om te voorkomen
dat het vlees aan de buitenkant
verbrandt. Draai het vlees om na
tweederde van de bereidingstijd. Pas op
voor de stoom als u de deur opendoet.
