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50 g geriebener Käse, z. B. Parmesan
1 Knoblauchzehe
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 Scheiben Schinken
1 gehäufter Esslöffel Paniermehl
Butterflocken
Zubereitung:
Den Lauch in 1 cm dicke Ringe schneiden
und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Das
Wasser abgießen und gut abtropfen lassen.
Den Schinken in Streifen schneiden.
Den Quark, die Crème Fraîche, die Eier und
2/3 des Käses miteinander verrühren.
Zerdrückten Knoblauch untermischen.
Schließlich den Lauch und den Schinken
beifügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gleich in eine gebutterte Auflaufform legen
(für Mikrowellen geeignet).
Den restlichen Käse und die Brotkrümel
vermischen und über das Gericht geben.
Großzügig Butterflocken draufgeben.
Dauer im Gerät: 40 Minuten
Einschubebene: 1
Gefüllte Cannelloni
Als Vorspeise für 4 Personen
Als Hauptgang für 2 Personen
Zutaten:
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Teelöffel Margarine
1 Knoblauchzehe
1 Packung gefrorener Blattspinat (300 g)
150 g geriebener Käse
1 Dose Tomaten (400 g)
10 Cannelloniröllchen (ungekocht)
Instantbrühe
Salz
Weißer Pfeffer
Oregano
Paprika
Muskat
Zubereitung:
Zwiebeln mit Margarine in einer Pfanne
andünsten. Gefrorenen Spinat hinzugeben
und gelegentlich umrühren, während der
Spinat auftaut. Etwa 5 Minuten
weiterkochen, mit 50 g geriebenem Käse,
weißem Pfeffer, Instantbrühe, zerdrückter
Knoblauchzehe und Muskat würzen. Zum
Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln.
Die Cannelloni mit der Mischung füllen.
Zur Zubereitung der Tomatenlage den
Inhalt der Dose in eine Auflaufform geben
(für Mikrowellen geeignet), die Tomaten mit
einer Gabel zerdrücken und mit Salz,
weissem Pfeffer, Oregano und Paprika
würzen. Die Hälfte der Tomatenlage in eine
separate Schüssel geben.
Hälfte der Tomatenlage in die Auflaufform
geben und die gefüllte Cannelloni darauf
legen, mit dem Rest der Tomatenlage
abdecken.
Dauer im Gerät: 26 Minuten
Einschubebene: 1
Kartoffelgratin
Zutaten:
1.000 g Kartoffeln
je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat
2 Knoblauchzehen
200 g geriebener Käse
200 ml Milch
200 ml Sahne
4 EL Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben
schneiden, abtrocknen und würzen.
Feuerfeste Ofenform (mikrowellentauglich)
mit einer Knoblauchzehe einreiben und
anschließend mit etwas Butter einfetten.
Die Hälfte der gewürzten Kartoffelscheiben
in der Form verteilen und etwas von dem
geriebenen Käse darübergeben. Die
restlichen Kartoffelscheiben darauf geben
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