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PIE ANTIDESLIZANTE:
Límpielo con un producto quitagrasas, como alcohol o limpiacristales.
ALMACENAMIENTO
z Alinee la guía de grosor con la cuchilla.
z Enrolle el cable de alimentación en el área de almacenamiento de la parte inferior de
la lonchadora/rebanadora.
USO ÓPTIMO DE SU LONCHADORA/REBANADORA
z Para cortes de carne en láminas finas, congele toda la pieza durante solo entre 2 y 4
horas antes.
z La carne deberá estar deshuesada. La fruta no deberá tener pepitas.
z Los alimentos con una textura irregular, como el pescado o filetes finos suelen ser
difíciles de cortar. Congélelos durante entre 2 y 4 horas antes de cortarlos.
z Para la comida en conserva, con la lonchadora/rebanadora podrá cortar rápido
pepinos, cebollas o frutas para riquísimos encurtidos...pastel de manzana...vegetales.
ASADOS: TERNERA, CERDO, CORDERO, JAMÓN
z Cuando corte carne asada, sáquela del horno al menos 15 o 20 minutos antes de
cortarla. Sacará sus jugos naturales y se cortará uniformemente sin desmigarse.
z Corte el asado con un cuchillo, si fuera necesario, para poder colocarlo en la tabla de
la lonchadora/rebanadora. Si el asado estuviera envuelto en cuerda, apague el motor
y desenvuélvalo, vuelta a vuelta, a medida que la cuerda se aproxima a la cuchilla.
CARNE DE VACA CURADA EXTRAFINA O FALDA FRESCA DE TERNERA
Enfríe la falda de ternera cocinada durante la noche en su jugo. Antes de cortarla,
escúrrala, conservando el jugo que ha soltado. Séquela a palmaditas con papel de cocina.
Elimine el exceso de grasa. Corte después la falda bien fría con el grosor que desee. Para
servirla caliente, coloque los cortes en una fuente resistente al calor y vierta una pequeña
cantidad del jugo que ha reservado. Caliéntela en el horno a una temperatura de
300℉durante 30 minutos.
QUESO
Enfríelo antes de cortarlo en lonchas. Cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo
fresco. Antes de servirlo, deje que el queso alcance la temperatura ambiente para
potenciar su sabor.
CORTES FRÍOS
Los cortes fríos se conservan durante más tiempo y mantienen su sabor si se cortan como
es preciso. Para obtener los mejores resultados, enfríe primero el alimento. Antes de
cortarlo, retire el plástico o cobertura dura que pueda haber. Aplique una presión
constante y moderada para unos cortes uniformes.
VEGETALES Y FRUTAS
Su lonchadora/rebanadora ha sido “hecha a medida” para trocear muchos tipos de
verduras, hortalizas y frutas, entre las que se incluyen, patatas, tomates, zanahorias,
