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Hoover HSO460X Manual

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CICLOS DE COCCIÓN DISPONIBLES:
Nombre de la
función y símbolo
Descripción de la función
Temp.
mín
-
máx
en
Cámara
T. por
defecto
T. son
da
para
alimentos
por
defecto
COCCIÓN AL
VAPOR
Durante la cocción al vapor, el vapor procedente de la caldera fluye
hacia el interior de la cámara de cocción.
El vapor calienta la cámara de cocción y cocina los alimentos.
Esta modalidad de cocción resu
lta ideal para cocinar cualquier tipo
de verdura y preserva el color, el sabor y sobre todo las propiedades
organolécticas.
40
100
100
70
REGENERACIÓN
Vapor y aire caliente contribuyen a calentar la cámara de cocción.
Así, el calentamiento de los ali
mentos ocurre de manera rápida y
homogénea, evitando que se sequen.
El elemento que contribuye a calentar el aire es la resistencia:
CIRCULAR. El ventilador radial distribuye uniformemente el calor.
Apto para calentar alimentos cocinados con anterioridad (
restos),
alimentos precocinados o productos congelados.
60
130
110
70
COCCIÓN
PROFESIONAL
Cocción realizada en varias fases
Tras el encendido, en una primera fase, se cocinan los alimentos al
vapor.
Tras un periodo de tiempo determinado, la cocción c
ambia
automáticamente a la modalidad cocción por AIRE CALIENTE.
Este sistema de cocción es ideal para leudar todo tipo de masa o para
cocer pasta, pan, focaccias, etc.
(Este tipo de cocción no puede realizarse varias veces consecutivas,
ya que de lo contra
rio los resultados dejan de ser óptimos).
Entre dos ciclos de cocción, el horno debe poder enfriarse. Solo así
se hace posible el correcto desarrollo de la nueva fase de vapor.
100
230
205
70
COCCIÓN POR
AIRE CALIENTE
El aire del interior de la cámara
de cocción es calentado por la
resistencia circular situada detrás de la pared posterior del aparato.
El ventilador radial contribuye a mover el aire de manera uniforme.
Este sistema, también llamado cocción ventilada, permite cocinar
los alimentos por tod
os sus lados.
40
230
175
70
AIRE CALIENTE +
VAPOR
Esta modalidad de cocción es similar a la cocción por aire caliente
descrita previamente, pero con la posibilidad de añadir vapor a la
cámara de cocción en cualquier momento, pulsando la tecla
(8)
.
La desactivación del suministro de vapor a la cámara de cocción, se
produce automáticamente tras 10 minutos desde el momento de su
activación; también puede desactivarse en cualquier momento
anterior, pulsando la tecla
(8)
.
Id
eal para la cocción de asados.
80
230
175
70
BAJA
TEMPERATURA
Sistema de cocción a baja temperatura, para periodos de tiempo
relativamente largos. Ideal para la cocción de carne; el resultado es
una carne delicada y tierna.
El aire del interior de la
cámara de cocción es calentado por la
resistencia circular situada detrás de la pared posterior del aparato, y
distribuido uniformemente por el ventilador radial. La cocción debe
realizarse con la sonda para alimentos suministrada.
60
-
100
90
70
58
… 58 …


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