Dit recept geeft u twee porties. Wanneer u er maar één wilt,
verminder elk ingrediënt dan met de helft. Voor vier porties
verdubbelt u de ingrediënten.
Voeg een beetje suiker toe. Aarzel niet om een beetje suiker
aan uw cappuccino toe te voegen, als u hem zo liever hebt.
Iglo Espresso
Hou het lekker koel met deze koude en verfrissende drank.
Dit drankje geeft u energie en doet u glimlachen... Smullen maar!
Gebruik vers gezette espressokoffie of restjes koffie.
IJs
Slagroom
Eerst ... Vul de Grote beker met het ijs en voeg net zoveel espresso
toe als u wilt.
Vervolgens … Meng met het Gekruiste mes tot alles smeuïg is en
serveer in glazen.
Als u wilt …Voeg een beetje slagroom toe in de Kleine beker en
meng met het Vlakke mes gedurende ongeveer 5 seconden
(u hoort het wanneer het klaar is).
Vervolgens … Schenk de slagroom over de espresso en serveer.
Dit recept geeft u twee porties.
Wanneer u er maar één wilt, verminder elk
ingrediënt dan met de helft. Voor vier
porties verdubbelt u de ingrediënten.
Voeg een beetje suiker toe.
Aarzel niet om een beetje
suiker toe te voegen aan uw
Iglo Espresso als u het daarmee
lekkerder vindt.
Dit recept geeft u twee porties. Wanneer u er maar één wilt,
verminder elk ingrediënt dan met de helft. Voor vier porties
verdubbelt u de ingrediënten.
Slagroom. Voeg bovenop een beetje slagroom toe. U hoeft
alleen maar dikke room in het Kleine Kopje te doen en te
kloppen met het Vlakke mes (Zie Slagroom op pag. 24).
Cappuccino
Dit klassieke recept bevat een perfecte verhouding van koffie en
melk. Het is de allerfijnste espresso, en wat een heerlijk schuim!
2 koffiebekers gevuld met gloeiende espressokoffie (u kunt deze
vervangen door gewone koffie)
Melk
2 mespuntjes cacao- of kaneelpoeder (naar keuze)
Begin … met het malen van uw eigen koffiebonen. Gebruik
daarvoor het Vlakke mes (Zie koffie malen op pag. 20). Hoe fijner u
ze maalt, hoe sterker de koffie zal zijn. Probeer dus om een grover
resultaat te krijgen als u matig sterke koffie wilt en een heel fijn
poeder voor het tegengestelde.
Vervolgens … Zet een pot koffie.
Nu … Vul de Kleine beker met melk en meng met het Gekruiste
mes gedurende 5-10 seconden.
Vervolgens … Zet de melk in de magnetron, verwarm op hoge
temperatuur gedurende 35-45 seconden (let op dat het schuim niet
over de rand van de beker loopt... stop wanneer u ziet dat het gaat
overlopen.
Vervolgens … Schenk de koffie in twee
bekers
en laat de melk
even rusten.
Vervolgens … Schenk de gestoomde melk in de koffie en voeg
bovenop een paar wolkjes schuim toe.
Als u wilt ... kunt u het bestrooien met cacao- of kaneelpoeder.
Vervolgens, serveren.
78
Drankjes met cafeïne
79
Drankjes met cafeïne
Drankjes met cafeïne
Drankjes met cafeïne
