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Hendi 282007 Manual

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DE
1. Allgemeine informationen und beschreibung
Fleischwolf zur Verwendung mit Lochscheiben mit
einem maximalen Lochdurchmesser von 8 mm.
Der Fleischwolf, im Folgenden als Maschine be-
zeichnet, ist zum Zerkleinern und Hacken von ro-
hem, nicht gefrorenem Fleisch mit Hilfe von
Schneidwerkzeugen, sowie für Soßen, Hambur-
ger, Frikadellen und Wurstwaren bestimmt. Das
Fleisch darf keine Knochen oder andere Bestand-
teile von einer anderen Konsistenz als die des Flei-
sches aufweisen.
Die Maschine besteht aus einem Elektromotor, der
sich im Stecker (Korpus der Maschine) befindet.
Bei bestimmten Ausführungen kann der Stecker
aus dem Gehäuse entfernt werden.
Das Fleisch wird von Hand in den im oberen Teil
der Maschine befindlichen Einfülltrichter einge-
führt, wonach es manuell oder mit einem Schieber
durch den Hals in die Förderschnecke befördert
wird.
Der Trichter ist an der Säule der Maschine befes-
tigt. Der Schieber ist aus Kunststoff, der für den
Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist.
Die perforierte Platte wird mit Hilfe einer am Aus-
lass des Mahlwerks montierten Scheibe gegen das
Schneidemesser gedrückt.
Das Mahlwerk ist zerlegbar, und alle Materialien,
die direkt mit Lebensmitteln in Berührung kom-
men, entsprechen den einschlägigen hygienischen
Normen.
Zum Lieferumfang der Maschine gehört ein Ty-
penschild mit den wichtigsten Informationen für
den korrekten Anschluss. Das Typenschild befin-
det sich am Außengehäuse der Maschine. Vor dem
Anschluss des Mahlwerks an die Steckdose ist IM-
MER zu prüfen, ob die elektrische Leistung und die
Spannung übereinstimmen.
1.1. Technische und produktionsdaten
TECHNISCHE DATEN
MODELL
282199 282007 282274
Motorleistung (kW) /(PS) 0.75/ 1 1.1/ 1.5 1.1/ 1.5
Innenabmessungen des Auslasses
des Mahlwerks (mm)
70 82 70
Produktionskapazität (kg / h) bis zu 200 bis zu 300 bis zu 200
Gewicht (kg) 19 24 23
Maximale Abmessungen AxBxC
(mm)
370x220x(H)440 440x240x(H)510 460x240x(H)510
… 22 …


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